茶知识 | 六堡茶和熟普该怎样区分

小喜年在和好友一同品茗时，被问到“六堡茶”和“普洱熟茶”长得很像，那我们该怎样区分呢？

今天小喜年就从品种、表面、内质品格、加工工艺、包装聊聊六堡茶和熟普的区分。

1. 品种不同

六堡茶的品种选用广西省苍梧群体种；普洱熟茶的茶树品种为云南大叶种。

2. 表面不同

高品格的六堡茶条索紧结，色泽以黑褐为主，外表油润，身骨重实。

熟普散茶条索肥硕，色泽以褐红为主，外表呈猪肝色或略带灰白。

3. 内质品格特性

传统六堡茶会有槟榔香或松烟香，汤色红亮，汤体甜感突出滑感稍弱，香沉入水。

普洱熟茶刚制造完成时会有分明的堆味，随着存储时间增长堆味散去，陈香渐渐显现。汤体红浓稠滑，有分明的回甜和喉韵。

4. 加工工艺不同

普洱熟茶的加工工艺为完毕-揉捻-晒青-渥堆-晾干-筛分-拼配-干枯

六堡茶的加工工艺为完毕-揉捻-堆闷-烘青-筛分-拼配-渥堆-蒸压-干枯

区别在于熟茶先渥堆发酵后筛分拼配；六堡茶优秀行筛分拼配再依照品级不同单独发酵。

5. 包装情势

六堡茶大多以篓装大概箩装为主，普洱熟茶则以饼茶、砖茶为主。

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