问茶｜安化黑茶速览宝典，一句看懂~

安化黑茶，属于黑茶的一种，原产于湖南安化县。安化县消费黑茶汗青久长，早在明朝万积年间就正式定为运销东南以茶易马的「官茶」。

安化黑茶品类丰厚，以“三尖、三砖、一花卷”为典范代表，那么它们指的是什么呢？

三 尖

三尖分散为天尖、贡尖、生尖，接纳很细嫩的芽制造而成，此中又属天尖为至高。

清道光年间，天尖被列为贡品，只供皇室阶层饮用。可见其汗青位置在茶品中之高。

花卷：千两茶系列

“花卷茶”是「千两茶」的别称，因其特别的制造工艺和质料而得名。形如树杆，古朴大气，总重千两。形如书卷，茶身有捆压成的斑纹。

通常一支「千两茶」的制造，需由五六个壮汉，赤膊短装上阵，步伐一律举行踩制。以蓼叶裹胎，再用竹篾捆压箍紧，使其呈圆柱外形。

经过不休的揉捻，让茶汁和内质不休溢出，增长茶叶的黏结度和糯性，从而到达紧结成型的目标。最初置于特设的凉棚竖放晾置，日晒夜露一个月，即为制品茶。

因其外型古朴，体量巨大，工艺繁复，成效神奇，被誉为“天下茶王。”

旧时人背马驼的年代，被多量地销往内地，牧民们需用锯齿将它锯开，撬成小块，方能饮用。固然贫苦，却备受宠爱。

三 砖

三砖指的是黑砖茶，花砖茶，茯砖茶。

花砖，是由花卷茶演化而来，1958年湖南安化的白沙溪茶厂创制了一款更为便利的“花砖”。

花砖茶承继了千两茶的特点，两者质料、配好比出一辙。换句话说，花砖茶是花卷茶的迷你版。

茯砖，比其他的黑茶多了一道发花的工艺，其共同的“金花”为人称道。