奥秘的赤壁青砖茶？我决定去揭开它！?

赤壁青砖茶 沸水出陈香

这两年听提到青砖茶的频率越来越高，说青砖茶是现在黑茶内里性价比比力好的，正宗产地在赤壁，遐想到三国演义内里的赤壁之战，以是总想找时机去看看，可巧前段时间赤壁开青砖茶的展会，就索性就去了趟赤壁，想对青砖茶做一个全盘深化的了解。

在羊楼洞呆了几天，在川字、羊楼洞、赵李桥、塔峰这几个主要的展厅和茶区转了一圈，给我印象最深入的照旧石云山塔峰茶区。在这里我熟悉了老茶人张达贵教师。他淳厚厚道，世代制茶，茶园坐落在石云山茶区，去赤壁的伙伴无论是旅游照旧选茶，都无碍去他那边转转，想必你会大有劳绩。

石云山茶区坐落在石云水库旁边，秘密在树林深处，茶树树龄都在50-80年之间，最忧伤的是向来没有打过农药，是公认的生态茶园。塔峰的茶香高，糯香浓厚，一口下去，茶汤绵软顺滑，醇厚回甘，顿觉生津。

一年是茶·三年是药

据老教师先容，黑茶作为中国传统的六大类茗茶之一，它的特征就是全发酵，易久存，越放代价越高，像赤壁青砖茶，当地都有一年是茶，三年是药的共知。几乎每个家庭都备有一片陈年砖茶，碰到孩子拉肚子大概便秘就煮水服之，压实成砖状这个工艺，是明朝开头，赤壁茶叶已是出口俄罗斯、欧洲主要产区，中国最早的帽盒茶产地，厥后为便利储存和运输演变成今天看到的砖块容貌。

古道传承·72道古法工艺

老教师先容，传统黑茶工艺固然各位都一样，但细节和光阴把握得好，茶才会养生代价高，从采摘这个环节开头，就以前大有考究，假如只用嫩叶，产量只会有他人的1/3，我们家做茶，初晒都接纳日照天然风干，坚持鲜叶的原始香气，渥堆发酵，反复翻堆，就这几个工序，就会比寻常的茶多出很多本钱和时间，以是我产出的茶受接待水平高。评价一位制茶门徒武艺水平的上下，紧张就在于这种对传统工艺秉持水平和细节光阴。

传统来讲老青茶寻常分红洒面、二面、里茶三个品级及新茶和老茶之分，新茶口感清鲜，老茶口感醇和，同品级的黑茶年份越久代价越高。泗面茶品级高，这几年我们本人做的茶都以泗面茶料做标准，体面里子都用最高品级的质料，竖起了高品格青砖茶的标杆。

黑茶的品级不同，年份不同，价格也会不同，近几年黑茶的价格不休在上增，以是黑茶的价格体系也比力繁复，但是真正的好茶一定不便利宜，并且数目也都是仅限。

无尽木·高品格青砖茶

这次最侥幸的事是尝到了塔峰几款好茶，尤其是对本年的无尽木印象深入，茶汤明澈，汤色橙黄，入口顺滑香鲜，几杯入腹，浑身毛孔伸展，微汗泛面，唇齿留甘，比从前喝过的好了不晓得几多，也第一次感遭到正宗青砖茶有那种纯郁的干净口感。老教师先容无尽木都是本人家茶山的老茶树头春料，是一辈子心血的登峰之作，数目希罕，价格算是赤壁青砖茶内里算贵的了，还求过于供，本年的一出来就卖光，没办法只能限定每人最多可以买到40片，如今这个品种以前预订到2022年了。说实话，喝无尽木的确冷艳到我，石云山产区、老茶树、头春料、天然、老茶人这些维度足以支持它的内在。我推断极有保藏代价，赶忙也定了一点。

青砖茶现在为止，是市面上还没有炒作过一个品类，如今价格还处于凹地，听说喝青砖茶干系于别的茶来说，它的养生代价会高一些，找专家了解，原本紧张在于它梗多，反而会茶多酚、儿茶素、天然化合物更丰厚。它的三降、三抗、调治肠胃是很多专业的册本都有提到的，不外，在六大茶系里它的口感委实平庸无华，而无尽木恰好补偿了口感平庸这一不敷。

文章泉源：赤壁塔峰茶业