沉香一缕金茯茶，洗尽铅华呈素姿
文/孙亚军
一
约莫是在十多年前，我在青海格尔木投军的时分，每年的阳历十月份漫山遍野的的冰雪早以前光临了青藏高原，而要地则还沉溺在金秋十月的兴奋中间。每逢此时，步队早早地就分发过冬的衣物，记得当时分每人一大块砖茶是必需的过冬物品。当时，真的不晓得如此的茶，于过冬有怎样的关联。直到厥后时间长了，才徐徐地发觉那些当过十多年兵的老同道，几乎天天饮用如此的茶叶，他们报告我青藏高原天寒地冻，必要这种茶来暖和肢体驱走严寒。以是，约莫从当时分开头我就与黑茶结下了将近八年的缘分，我喜好读誊写作，高原冬天的夜晚北风如鬼哭狼嚎般的暴虐，深夜看书累了熬上一壶砖茶，心中分外的暖和。
分开步队好几年了，我不休喜好品茗，生存之中每隔一段时间就要置办一些各种茶叶，以供本人读誊写作时享用，我开头徐徐学着专心去了解茶，但遗憾的是却不休没有见到过以前伴随我走过人生芳华光阴的“黑茶”，内心总是在怀念着那段喝黑茶的日子。直至客岁，我的一位伙伴送我一块“安化黑茶”，我以为似曾碰面又分外亲密，如获至珍。回抵家中，用小刀警惕地撬开一个小角，放入茶壶之中用电磁炉熬制，过滤之后倒入杯中，汤色滋润幽香扑鼻而来，一下子令我着迷。喝了第一杯之后，登时心扉暖畅，甘美之味勾魂摄魄。似曾光阴又回到了当年和战友们为炉夜话的情境。约莫是多年之后的再次邂逅，我倍加喜好黑茶，不仅仅是以前那段光阴中间黑茶给予我暖和的追念。更紧张的是，我的肠胃不休不佳加之夜晚常常看誊写作，熬制的黑茶让我的肠胃不会那么偏冷。
爱品茗几乎是每一个文民意中难以割舍的情怀，茶的幽香可以抹去人生的一缕烦忧，使人宁静沉思。多年来，我喜幸而茶香的伴随下在夜深人静的时分念书，细细的咀嚼书里书外的百态人生，品茗在我的心中成为一桩雅事，仅有懂茶的人，专心去咀嚼茶的性情的人才干够坐在一同谈文论道，而茶却在不言中间拉近了人与人之间的距离。
二
阴历甲午年的早春三月，春寒料峭，却也是大地回春的好时节。我带着那份多年的情结，应友人的约请前去潇湘之地的湖南安化，拜望黑茶的故乡。安化黑茶，其汗青源远流长，早在马王堆古墓遗址中间就有效黑茶做葬礼的习俗，在元明清年代，黑茶不休被列为朝廷贡品。安化地处湘中偏北，资水中游，境内雪峰山脉延绵不休，青山秀水，云雾旋绕。由于地处北纬30°，它的天气条件十分合适生长优质茶叶，加上安化在古地质学中又是冰渍岩地，茶树在安化境内山崖水畔，不种自生。以是世代安化人家家种茶、制茶，历千年而不衰。古时十分出名的茶马古道的出发点——“风雨廊桥”就在安化境内。在古时，勤劳淳厚的安化茶人将制造的黑茶，用竹子包起来捆在马背上，就在这风雨廊桥上依依惜别旦夕相处的妻儿，背负着行囊和茶叶，沿着弯曲迂回的山路，不辞辛劳将安化黑茶运到东南边境。在中国，东南的游牧民族由于长时过着不定居的生存，他们的食品主要是以牛羊肉为主，事先没有协助消化的药物，以是当黑茶到临的时分，对他们来说无异于救命之茶。早在元代之前，大汗成吉思汗降服欧亚大陆时，蒙古兵士不平水土，军中缕现痢疾，中原道人丘处机就从官方搜集黑茶，派人送往前线，让作战中的兵士饮用，痢疾很快就被消弭了，大大加强了成吉思汗铁骑的战役力。明清两代彻底将黑茶作为官方用茶，严禁公家贩卖，事先朱元璋就曾为黑茶而痛杀他的驸马。民国时期，安化黑茶成为晋商、陕西估客喜爱的珍品，安化境内茶行林立，繁华不凡。
安化冷市镇是安化黑茶的主要产地，而我此次拜望黑茶之源也就在这里。冷市，群山旋绕，景色怡然，这里有中国最大的万亩茶园，有黑茶消费的龙头老大“华莱健”黑茶消费基地。“华莱健”公司，在黑茶产业上创造了一个传奇，也创造了一个神话。它的董事长陈社强教师，是地隧道道的安化人，他懂茶、爱茶，更晓得黑茶是引领中国茶文明和都市重生存的佼佼者。在他的动员之下，冷市人又开头了莳植茶叶了，开头复崛起昔日黑茶遗址的荣光与抱负。华莱健公司在冷市镇俨然是一副大气度，建有五星级宾馆报答的团体办公楼，天天接待着来自举国各地的茶商，天天冷市镇是门可罗雀人来人往，人们看到了黑茶最为高尚的气质，看到了黑茶原本心爱的相貌相貌，在古代化的消费车间里，黑茶制造仍然在紧张步调上接纳传统手工加工形式举行消费，确保了都市人饮用黑茶的康健与宁静。由于冷市镇共同的地域情况，氛围清新、天然情况没有遭到古代产业的毁坏，以是它消费出来的茶叶最大约莫的确保了它无公害的纯绿色性品格。
在冷市华莱健公司的门口数十米远有一家“安化皓玉黑茶专卖店”，当时我在这家店面里置办了几块安化黑砖茶，准备带回以不虚此行。回到西安之后，我加了东家的网号。才晓得东家吴胜萍密斯，也是一位喜好文学的潇湘才女，她是一位待人朴拙又很文雅的人，在当地是一位平凡的人民教员，副业时间在策划着她的茶店，买卖做得十分好。我们虽未碰面，但仅仅经过厥后的多次交往和微信上的交换，我却以前晓得她的为人那样地谦恭。以茶会友，以文会友在她眼中是忧伤的雅事，她喜好我的书法，我感受是一件幸事。以是，在空闲的时分，为她写了几幅字。令我没有想到的是，她赠我以黑茶，并且口感极好，我万分感激。她言语之中的朴拙与淳厚，让人想到了茶乡人清净天然的心境是那样的高尚。如今，天天夜晚，我伏案桌前或念书或写作或练书法，完全沉醉在自我的精力天下中间，她相赠的那一块黑茶，喝上一口神清气爽，耐人寻味。我想这种以茶结缘的幸事，当是我人生中间又一份关于黑茶情结的难忘的影象，或将永世存于心底。
三
“茶马古道忆风尘，梅山资水出黑茶；人世绝品人未识，沉香一缕洗铅华”。一杯茶，品人生浮沉；寻常心造万千天下。黑茶以它古朴之美，甘美爽口之味，浓香浓艳之姿，正在渐渐地被都市人所承受，成为人们平常生存必备的养生佳茗，倍受亲睐。
黑茶之美，在于它的古朴典雅的表面。安化黑茶，在千年的提高汗青中间构成了独具特征的表面包装。有“紧压茶”和“散装茶”之分，紧压茶中间就有“黑砖、茯砖、花砖”，制造发展方形的砖块大概圆形的饼状，饮用时则必要茶刀撬开，置入壶中煮。而散装茶中的“三尖”，则是黑茶中间的极品，它是接纳谷雨时节的鲜茶加工而成，被包装在竹席内里，叶嫩茶净，色泽纯黑。“天尖、贡尖、生尖”是古时典范的贵族茶，仅有政客阶层和富庶人家才干饮用。道光年间，天尖和贡尖被朝廷独揽，由于产量超少，官方忧伤一见。在古代生存飞速提高的今天，人们渐渐地把茶道引用在商业交换中间。洽商业务时，主人用黑茶招待宾客，显得大气十足。黑砖和散装的“三尖茶”，以前成为精英人群中间的高尚饮品。
黑茶之美，在于它汤色滋润黄橙，后味甘美。很长时间，绿茶以他无可交换的幽香浓艳成为寻常百姓家的饮品。但是，关于肠胃不佳的人，长时饮用绿茶则很容易伤及肠胃。黑茶，则属于中国茶类的六大类之一，它的内质香味醇厚，带松烟香，没有粗涩的味道，汤色滋润，其性安然，药性苦甘，有着清火温胃散寒的双向调治作用。黑茶汤色虽浓，但不酸涩的让人难以下咽，热热地喝上一口黑茶，会让人以为胃肠暖和，它后味之中略带甘美，更是让人喜好至深。
黑茶之美，在于它唯一无二的特性。但凡关于熟知黑茶的人都晓得，在黑茶内里有一种益生菌叫“冠突散囊菌”，俗名叫“金花”。年份久远的金茯茶中间，多量存在。这种“金花”，据古代医学证实仅有在灵芝上少数存在，而它的医学代价则在于“金花”富含15中氨基酸，它可以繁衍出对人体多益的特别微生物。因此上日本人对黑茶情有独钟，在日本黑茶被誉为“美容茶”，韩国人则把黑茶誉为“瘦身茶”，每年这两个国度的茶商都要在安化置办多量的黑茶作为储存而用。
黑茶有此“三美”，天然让人钦羡不已。对我而言，我更喜好它的那种“中庸安然”之气，“中庸”是表如今它与众不同的咀嚼上，黑茶再浓，它都不酸涩，总是给人一种回香之感，且入喉平滑；并且，黑茶十分耐泡，这让很多茶无法企及。“安然”，是由于它的外表向来都不有目共睹，普平凡通，但一旦相识却让人终生难忘。它的内在美，愈加诱人，不宣扬却很真实，容颜平平却心底仁慈，不与人争独具暗香。
在我的生存中间，把茶和念书兼容起来，是很侥幸的事变。但是，品茶论道却必要少数的几一局部，在心气安然之下以茶为和谐，以文明作为气场，互相倾心扳谈堪为人生美事。固然我之与黑茶了解的只是此中的冰山一角，黑茶的很多妙处更待品过的人才干相知。我喝黑茶，多益于肢体，多益于心性，多益于念书。我以为这些以前充足了，黑茶合适我，但不一定都合适每一一局部。每一一局部约莫都能在他所喜好的事变中间，有着不同的兴致。总之，不管了，今生与黑茶结缘是忧伤，悟得茶中奇妙那更是不测惊喜，不必强求。中庸安然，我心为怀，沉香一缕，洗尽铅华，足矣！
