怎样存储广西六堡茶,存储六堡茶必要注意什么?
六堡茶属于黑茶,为后发酵茶,且耐于久藏,越陈越好,被誉为可以喝的古玩。因此很多喜好喝广西六堡茶的茶友,家里或多或少都市储存着些六堡茶,那就触及到怎样存放六堡茶的成绩,接下去将与茶友们分享下六堡茶的储存办法及注意事项。
迩来有不少刚交往六堡茶的茶友表现,自家存放一段时间的六堡茶,味道反而多了一股霉味。这是由于六堡茶对存放的条件也有一定要求,温度、湿度、氧气、光源等缘故都市影响到六堡茶的优劣,此中得当的温度和湿度将有利于六堡茶的陈化,阳光直射、杂味串杂等要素则会影响六堡茶的品格。
a、储存六堡茶时,起首我们要选定一个存放器皿。寻常茶叶都喜好拿锡罐来存放,但六堡茶照旧不太切合用锡罐来存放,由于六堡茶的陈化必要有氧气和合适的温度湿度。玻璃罐也不切合,一是玻璃器皿透气性不佳,拦阻于陈化;二是玻璃器皿透光,会使茶叶更易遭到阳光照射,使原本的香味改动为剧烈的杂味,同时也会使干茶增速腐坏。但是六堡茶的存放器皿也不挑剔,可以使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放。
b、在存放地点的选择上,寻常都市提及安排在阴凉透风之处。而关于六堡茶而言,这个阴凉透风之处也有考究。寻常在放入器皿之前,六堡茶可以先用纸包好。纸张的选择最好是以透气无异味的为佳。如生宣纸、棉纸、毛纸等。如此器皿和纸张就能营建出一个湿度缓冲区,变小湿润天气对茶叶的影响。假如是新茶,所含水分较多,在无雨的秋冬天则应该得当晾开透气,使其干枯。而在多雨湿润季候则尽力少动,制止茶叶受潮。
以上便是关于广西六堡茶的储存办法,在储存六堡茶的同时,还应注意以下事项:
1、不宜密闭,应略透气,用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可,剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略微透气。
2、若茶有仓味,可置于氛围中,待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感紧或涩,可将茶片剥散或摊开,待其天然回润,益增其味道之丰厚及香气。
4、应阔别厨房及有怪味处。
5、万万不成烘焙(即使温度低亦不成)。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让天然风吹最佳,因北风干枯,湿度在五十度上下(寻常约七十度),别的在非下雨地利用电电扇和风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶(以50年代居多)如不立刻品饮时,应保存其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开回润,常常品饮,即可如有神助,回润至适事先,即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
9、算账干净,过量透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调治作用可挡过分湿气。
11、以冷气送风会过于干枯,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以天然氛围.得当的湿度往返润。
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