茶品丨津乔普洱之“冰岛·正寨”

冰岛，位于云南省双江自治县勐库镇，作为临沧茶区压倒一切的茶叶产地，这片土地有着太多的奥秘、太多的故事。

围绕茶“产地”，就有一些幽默的事变：因勐库茶在双江县独树一帜，业内有“知勐库而不知双江”的征象，而近几年因冰岛茶着名度一块提升，市场更有“知冰岛而不知勐库”的征象，愈甚者居然“知冰岛茶而不知其为何物”——冰岛两个字仿佛以前同“拉菲庄园”一样，成了群众认知行业顶级产物的代名词。固然，抛开客观缘故来看，冰岛的出名是自古有之的，照旧让我们一同走进这个场合吧。

顺着泥泞的路途，我们分开冰岛，冰岛村位于勐库镇西半山北翼，是云南最为出名的古茶老寨之一，勐库冰岛村（当地人发音“丙岛”）以汗青久长、茶味共同而出名，这里同大雪山茶区一样是双江县最早有人工莳植茶树的场合之一，关于冰岛种茶汗青的文献纪录最早可以追溯到公元1485年，至今已有500余年。

冰岛村有很多大茶树，从乡村的路旁到乡村的后山到处可见。这些茶树多数会合于农户家的房前屋后，采茶不必走远路，有的茶树就栖居在农户家门口，真是茶树底下好乘凉。因海拔高、树龄大，这里的茶园不施肥、不打农药等，是纯天然、无沾染、原生态的茶园。

因已往的种粮需求，村内的冰岛茶树展现的是分布地埂的形态，数目并不多。冰岛是最优质的云南普洱茶产地之一，它是典范的大叶种乔木茶树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶味苦涩，十分共同。冰岛村是傣族世居之地，因茶质精良，这里以前是勐勐傣族土司的“贵族茶园”。

津乔茶业不休努力于制造和推行临沧茶区优质勐库茶，2011年多次实地察看研讨冰岛村寨而开发了属于津乔本人的古茶园。津乔·冰岛古茶园位于冰岛村口路上方，朝向正东，日照条件好，树龄跨度在100至500年，全体办理以生态天然野放为准则。赋予了大天然最地道的养料，吸取了最优质的生态资源。

■ 津乔——“冰岛茶山下的专业制茶企业”

总部位于勐库镇的津乔茶业是双江当地茶企，不休努力于推行和制造双江县以勐库茶区为中心的高品格普洱茶，经过多年的积极，很多人经过津乔普洱看到了不一样的勐库茶，也喝到了地道的冰岛味，津乔成了是名符但是的“冰岛茶山下的专业制茶企业”。

■ 津乔——冰岛历程

2010年起，津乔开头制造冰岛茶，首款茶名为秘境暗香，冰岛二字只是放在了不得眼的场合，可见事先的冰岛茶还没有那么着名，而秘境暗香也恰到好处的形貌了冰岛茶“藏于深山、悠然飘香”之意境，由于2010罕逢大旱，这款有浓厚“桂花香”的冰岛茶已成为不成复制的“尘封之作”。

2011年，津乔正式承包津乔·冰岛古茶园，改动以往的收买形式，2012年起，秘境暗香这个经典称呼被“封存”，津乔推出直接以冰岛定名的茶品；售价高达13800元的1斤装秘境暗香现已是一泡难求。

2013年，正寨古树系列诞生200克的冰岛·正寨不仅口感正宗并且风雅雅观，让人眼前一亮，质料选自津乔冰岛古茶园，接纳上好的春茶制造而成。

2015年，在完毕工艺取得不休提升的同时，冰岛·正寨终于如愿到场了“全手工揉制”的圆沱品鉴装。品鉴装的到场，让本身就风雅的正寨系列显得愈加有“亲和力”，这是2015正寨古树系列的一大亮点。

■ 品鉴装——“变”出一泡好茶

品鉴装的推出本身就是向着品饮动身，在大局部人眼中冰岛是高屋建瓴的奢靡品，而将它困于高墙，而内幕上冰岛品鉴装分享起来十分便捷优雅，古代生存中，这个价位的快捷饮品屈指可数。我们完全可以随时随地，“变”出一泡上好的普洱茶给伙伴们惊喜。

无论是轻装便捷的品鉴沱，照旧200g的冰岛·正寨，质料完全一律，一开汤就能识别的蜜香，地道冰岛的“冰糖水甜”之口感及“柔中带刚”之气韵。

■冲泡发起及品鉴

器具：瓷盖碗

投茶量：10克

醒茶：干茶醒20s

温度：93摄氏度（昆明，其他低海拔地区可控制在95-97度）

注水办法：定点注水，未使用滤碗

第一泡：5秒出汤，茶叶未完全伸展，汤色浅黄，花香清雅，无苦无涩；

第二泡：5秒出汤，汤色转为黄绿通透亮堂，汤香柔和，甜润；

第三泡：5秒出汤，茶汤稀疏，汤色清透发亮，入口微酸涩既而回甜，口腔全体以为光滑；

第四泡：5秒出汤，生津历程和缓历久，汤显兰花香，汤感丰满，旱路丝滑精致，舌面熟津；

第五泡：7秒出汤，茶汤入口清甜鲜爽；香气内敛，有条理的厘革，暗香悠长；

第六泡：7秒出汤，茶汤丰满，舌面熟津，茶汤丰满度持续；

第七泡：7秒出汤，微苦微涩，茶汤甘美爽口，香气甜香清雅；

第八泡：7秒出汤，酸涩渐弱，温驯娇柔，汤感和缓甘美；

第十泡今后：10秒出汤，花香持续，整个口腔充溢光滑、温馨之感；

第十五泡今后：闷泡，延时出汤（15-20秒）茶汤柔滑鲜爽甘美，口腔湿润柔滑,回味历久彰显冰糖甜。

饼形丰满周正圆润，饼面条索明晰叶色深绿油润，克制松紧过量；口感展现勐库西半山特有的柔和丰满、汤感精致的特性。本品兰花香彰显，茶汤纯透发亮，汤感丰满浓稠、旱路丝滑精致，条理感丰厚，微酸涩生津历久，回甘剧烈；喝后让人耐人寻味。耐泡度强，依据冲泡办法的不同，可冲泡20-25泡以上；叶底肥厚、丰满完备，叶片柔软韧性好，干净无杂质。

观其汤色，金黄鲜亮、浓厚如油；品其味，茶气丰满、唇齿留香；更饮几杯，甜味挂于唇齿耐人寻味，不觉中背脊悄悄发汗；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，好久不散。

◎冰岛·正寨

售价1860元/片

规格200g/饼、7饼/提、4提/件

年份2015

上市日期2015年4月12日

◎冰岛·正寨品鉴装

售价960元/盒

规格8g/沱、12沱/盒

年份2015

内容泉源：津乔普洱