了解黑砖茶与茯砖茶

黑砖茶因用黑毛茶作质料，色泽黑润，制品块状如砖，故名“黑砖茶”。其质料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂消费的优质黑毛茶。

黑砖茶

茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特征的黑茶产物，表面为长方砖形，第一块茯砖茶诞生于陕西泾阳县，制造茯砖茶最早质料来自陕西、四川。经泾阳当地加工发花（冠突散囊菌）而成，因在伏天加工，故称伏茶。以其功效相似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府贩卖，又叫官茶、府茶。

茯砖茶

黑砖茶与茯砖茶的区别?

产地

黑砖茶以安化茶为质料，消费自湖南安化，

茯砖茶以安化和陕南原茶为质料，消费自陕西泾阳县

工艺

黑砖茶工艺比力简便，只将茶叶发酵，举行保存。

茯砖茶工艺繁复，除发酵工艺外还要举行天然发花（冠突散囊菌）等工艺。

特点

黑砖茶，砖面平整平滑，棱角明白；茶叶香气地道，汤色黄红稍褐，味道较浓醇。

茯砖茶，砖面色泽黑褐，金花繁茂，内质香气地道，味道醇厚，汤色红黄亮堂，叶底黑汤尚匀。除寻常黑茶的特点外，天然生长的金花是茯砖茶的最大特点。

金花

冠突散囊菌（Eurotium cristatum）----俗称“金花”：属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，经过“发花”工艺长成的天然益生菌体，具有较强的降脂降压、调治糖类代谢等成效，俗称“金花”， 其颗粒的轻重会随着酵化而产生厘革，繁茂的时分似“米兰”，萎缩时会变小，乃至变成白色的小斑点，但不影响其品格和成效。

冠突散囊菌