六堡茶怎样越存越香？这些要点务必牢记！

六堡茶，耐于久藏，其在终期转化历程中，品格因素厘革会展现阶段性和多样性，是茶圈公认的越陈越佳的茶叶之一。

在威望著作《中国茶叶大辞典》茶类部的六堡茶词条中，就明白纪录道：“有特别的槟榔香，存放越久品格越佳。”

想要六堡茶越陈越佳，存放至关紧张！而存茶极具磨练，不警惕忽略了一个小细节，就会毁了好茶！今天就来了解下六堡茶存储的那些事儿~

六堡茶存储的紧张性

六堡茶的产制由来已久，提高至今已构成传统工艺和古代工艺两种。而在制造历程中，约莫因某一道工艺的作用，产生特别的气味如堆味、水味、仓味。

01、堆 味

堆味就是渥堆味，寻常产生于古代工艺六堡茶，是茶叶中微生物在洒水渥堆发酵中，产生的不良气味，闻起来近似闷湿的草垛味、草席味。

六堡茶有堆味不克不及分析茶叶不佳，由于堆味在古代工艺制造历程中虽难以制止，但有轻重之分！发酵历程控制得好，堆味就会比力轻。

更紧张的是，堆味是阶段性的，可以消弭的气味！刚制成的六堡茶的堆味可以经过时间陈化散去，寻常存储1年就会减小，2-3年堆味基本散失。

02、水 味

不管是古代工艺，照旧传统工艺，六堡茶加工到最初都要颠末压箩，早前是为了多量运输贩卖六堡茶，如今制成后压箩安排在货仓中贮藏。

在压箩的历程中，通常会经过将茶叶稍加打湿来制止压碎干茶。而大箩紧压的六堡茶，由于没有干透，带有水汽，很约莫产生“水味”。

水味也可以经过终期贮藏来消弭，以是存储对六堡茶而言至关紧张！刚做好的六堡茶，寻常都要在货仓放2-3年才出厂，目标就是为了散堆味和水味。

03、仓 味

仓味是六堡茶陈化工序中产生的，寻常所说的窖藏气味就是六堡茶仓味的体现，不少刚入坑的茶友，很容易被六堡茶的仓味劝退。

但是有仓味不代表六堡茶的品格恶劣，仓味的显现缘故有很多，寻常六堡茶在出厂后传播到不同的地区，也会产生不同的地区气味。

经过调停仓储情况可以优化和改良六堡茶的仓味，并非仅有货仓存放才会产生仓味，小的存茶情况好比小茶罐，也有约莫产生仓味。

因此，存放妥当相当紧张，怎样存好六堡茶也是有考究的，不同年份的六堡茶存储要点略有差别，一同来看看！

六堡茶怎样越存越香？

01、散 味 醇 化

刚制成的六堡茶工艺香较足，如堆味、水气等，或别的异杂味，茶性也尚未安定，不宜完全密封保存。应过量透风透气，分发一下工艺气味，使其醇化。

若刚买归来回头的新茶接纳的是铝箔袋、复合质料袋、塑料袋等较差的包装，发起换到透气性较好，且无异味的牛皮纸袋、纸盒、竹木容器中，并置于透风、透气的情况中。

假如是六堡茶散茶，则可用干净、无异味的纸将散茶包起来，或放入陶罐中；箩装茶、紧压茶等可放入无味的纸箱中，并密封存放好。

02、稳 定 转 化

中期茶和陈茶，颠末前一阶段的存放，茶性渐渐趋于安定，但是仍有转化空间。可经过品鉴，推断前一阶段的转化后果，再作相应的调停。

发起将六堡茶放到透气性相对较好的紫砂、陶罐，并在容器内壁衬一层纱纸；也可用牛皮纸、生宣纸包装，外加纸盒或竹木容器......

经过层层包装的办法，既可使得茶叶持续转化，又能起到防尘、防潮、防虫的作用，从而安定品格及使茶叶徐徐转化。

03、封 存 收 藏

颠末前一阶段的稳步转化，茶叶品格已处在较抱负阶段，若平常不常品饮，应安排如瓷器等较为密闭的容器“封存”，保藏代价很高。

若需品饮老茶，可事先1周或更长的时间醒茶。好比原本压萝较紧或紧压形六堡茶，可以先撬散醒茶，再冲泡品饮，方可展现老茶的精良风神韵道。

除此之外，大情况的存茶要点离不开温度、氧气、水分、光照四大要素，必要把控妥当，方不毁一款好的六堡茶。