传统藏茶的懵懂之道

常言道：智慧难，懵懂更难。人世万事唯懵懂难也，然懵懂亦有真假，懵懂亦有上下深浅。

人说老子发觉了懵懂，视为庸碌；庄子发觉了懵懂，视为清闲；墨子发觉了懵懂，视为非攻；如来发觉了懵懂，视为忘我；板桥发觉了懵懂，视为忧伤……可见“懵懂”是可以成果上道。宇宙起于混沌，生命起于混沌，世事本就起于“懵懂”，却又偏偏都隐含有“忧伤”之道。

两千多年以来，几乎一切的茶叶都以前抵达过藏区，但是颠末数百年上千年的活着镌汰后，一个上百万人的民族却唯独选择了“藏茶”，克制了人类史上最恶劣的活着天然情况，文史纪录从大唐到如今不休是藏族同胞不成或缺和不成交换的民生之茶，其一定是拥有共同之处和不成交换的奥妙之处！

但是，各位间的一些忧伤懵懂，是思索后的顿悟，是固执后的安然，是历练后的意会，并非无知，也非无用。

传统藏茶的懵懂别具一格，还卓尔不群：可以完善融和酥油牛奶……品格优秀的传统藏茶是天下上超少数能与酥油、牛奶、食盐完善融和的茶汤——这个特性也是查验传统藏茶品格优劣的标准之一。

传统藏茶的懵懂别具一格，还独辟蹊径：制造工艺，藏茶的消费工艺极为繁复，从采摘、完毕、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，到设架筑包等要颠末30多道工序，具有重发酵、后发酵、多次发酵、非酶促发酵、转色发酵等明显特点。藏茶在履历长时间的深度天然发酵后，带有兴奋性的多酚碱类以前醇化为色素、多糖、低生物碱，而酵素和分析酶类物质多量增长，包含膳食纤维素和常量微量元素，并且在紧压的外形中天然构成“多级小生态情况”反复发酵。藏茶的制造中心武艺是接纳“渥堆”干冷作用“后发酵”，经过非酶促氧化作用促进茶叶“转色成味”；接纳“蒸茶”与“筑压”成型；接纳“蔑篓”天然干枯“定型”和包装运输。这些中心武艺主要由手工完成，坚持了传统武艺，至今仍在消费中使用，中心武艺取得完备性和本真性地保护与传承。整个工艺流程经过千百年多数工匠的承继与改良，构成了本人共同的制造工艺，传播至今，为雅安主产区所独占。

传统藏茶的懵懂别有洞天，还独树一帜：传统优质藏茶在光阴的陈化中，其内在的微生物持续在举行着缓慢天然的降解、氧化聚合等多种理化历程，使茶叶中的强兴奋性物质渐渐散失或纯化，让天然物质保存下去并渐渐络化成易融于水的形态。因此，传统优质藏茶是特别具有生命力的一款茶，可在氛围中持续陈化发酵，存放越久其味越醇厚、甘爽、陈香，茶汤口感越加醇厚、茶汤醇香愈加绵长，使保藏代价和饮用代价变得更故意义。

传统藏茶的懵懂之道，就在于它的天生高远：是大巧若拙，是大智若愚；隐显有道，行藏有理。

传统藏茶的懵懂之理，就在于它的“粗心大意”：是大智所成，是大器所就；权衡有道，法循有理。

传统藏茶的懵懂之法，就在于它的“与世无争”：是大藏若虚，是大象没形；处世有道，天然有理。

传统藏茶的懵懂之根是依照道法天然，积累天地灵气的经典珍稀出身，取材于海拔高度敦睦候情况最合适动植物的活着及繁衍，四川雅安北纬30 度、海拔1200～1500米、有性繁衍的小叶种灌木茶树的成熟全株茶料；采摘、制造考究择时择机贯串春夏秋冬，可持续有氧发酵的“鲜活”特性贯串一直……吸天地之灵气，有根有基，有品有种，得天独厚、忧伤懵懂。

传统藏茶的懵懂之本是拥有一团敦睦，天生夷易近人的经典养品行格，合适男女老小、孕妇全人群全天候食用，在数千年人类茶史上卓尔不群、独树一帜，在青藏高原上作为“生命之饮”绵延传承上千年、温养性命上千年，在人类茶史上“熬煮”了最长的时间、茶香弥漫了地球上最高的地区和最宽广的地区，是名副但是的“居高之饮”、“高尚之饮”和“生命之饮”，大智若愚、忧伤懵懂。

传统藏茶的懵懂不“同流合污”，纵览古今中外，不难发觉：一切的“潮水”，不仅仅是在彰显什么，而是在镌汰什么；一切的“潮水”，不一定是在提高什么，但一定是在镌汰什么。内幕上，人类文明的提高史离不开青藏高原的水源文明，古代人类的茶饮文明绕不开青藏高原下四川盆地的雅安边茶（现称藏茶），这种在青藏高原有着上千年世代传承、与传统藏茶相牵共倚的“养命”茶饮文明征象，良贾深藏，却鲜为高原以外的人们所熟知。

传统藏茶的懵懂还别有风味，具有人类谷壳类粮食的的“养人”味道，这种特别的“人情味”，具有分明的“五谷”暖甜香气。多年来【品藏茶坊】接待过去自各地的茶友，他们先辈们世代的主粮分散都是米饭、麦面、青稞等“五谷”类粮食，从【品藏茶坊】熬煮的茶汤里，不管男女老幼都一样能分散体验到各自故乡、家属粮食的“五谷”暖甜香气，这种亲密的“生命基因”香气，体现生命康健内在的“血缘暗码”元素。汗青上青藏高原的表层阶层，十分崇尚这种“生命基因”的香气，并使之发扬着特别的、极致的社会作用……内幕证实：一款品格优秀的传统藏茶，“五谷”类粮食的清暗香气十分遭到小伙伴承受，这是道法天然的天生基因；而屡屡被一些喜好高香、口感重的“茶晓得”厌弃没有“味道”，这是物竞天择的后天造化（代谢退步）……传统藏茶这种“心胸若谷”的“人情味”，深藏若虚，并不为众人所熟知。

传统藏茶的懵懂还“粗心大意”，固然源自典范的小型植物小叶种，却没有“芽叶茶品”细嫩稚子的“风骚”体质，也没有随俗浮沉的“潮水”包装，上千年“心口如一”，这种“隐显无争”却成果了人类茶史崇高行最远、最久的经典内幕，还在六百年前从长江的高明“逆流而下”衍生出多种茶品……行藏千载，却为高原下的人们不熟知。

近代人类茶史产生了很多宏大的演化，“传统藏茶”也云云：而在当下，就像新冠初期的“防疫口罩”，成效品格良莠不齐，质料茶源的生态条件和树种、制造工艺的消费体系、消费体制本钱的经济目标、各层级消耗阶层的市场需求等等都有较大的演化，也带来传统藏茶的特性和成效在产生宏大演化，真正意义上的“传统藏茶”正在快速退去传统茶饮汗青……且喝且爱惜！

在传统藏茶的汗青上，由于质料资源、制造冗杂优质率低阶等要素，成效品格向来也存在良莠不齐……茶饮，毕竟是入口入身之物，十分考究成效与品格，如今的茶品千般百味，每一样茶品不一定要探求的一清二楚……选择品格优秀的传统藏茶，从上千年男女老小、孕妇可以全人群全天候饮用的史实，约莫就是选择“品茗养生”的忧伤懵懂。由于传统藏茶在人类茶史上时间与空间的宽度、长度，就摆在这里……智识者，得真味。

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关于饮用者来说，认知传统藏茶却不克不及犯懵懂，传统藏茶与其商品一样，品格向来就分三六九等，因茶基质料、制造工艺等天然和报答要素，品格恶劣的藏茶其诸多成效也相应恶劣。以上所述仅范围于品格优秀的传统藏茶，那些用开水一冲一泡就“色浓香高”的、大概开水浸泡十分钟茶叶就腐朽情况的种种“神奇zang茶”，特别是稍一熬煮就烂叶而经不起煎熬的，并不具有传统优质藏茶的诸多特性和成效，还极有约莫危害人体康健。

敬畏天然，信心真理；懵懂隐道，智识显理。【品藏茶坊】积累十多年不断改进、优中取优的探究与履历，不休仔细坚持专心专注地分享体系精道的认知、分享更有能效的饮用办法。不一样的智识、不一样的茶汤，会有不一样的味与道……有品者，来痛饮。

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