饮黑茶，治未病——浅谈黑茶的养生保健功效（下）
2、交融中医学用药传统
在古时，茶便是药。并被医书所载录，在《神农本草经》中就有纪录，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。可见茶的劈头，应该是作为药用的。在饮茶习气刚刚构成的魏晋南北朝年代，，制茶武艺却不大略，稚子。反应了制茶武艺在茶叶成为嗜好饮料之前以前有了富裕的提高，这一提高是 在 药用范畴里完成的。
从茶叶成为嗜好饮料开头，在坚持茶叶生物特性的条件下，把茶叶加工得愈加鲜味适口，成为了这一阶段制茶武艺提高的，最受注目标目标。茶在嗜好饮料的天下里另辟蹊径，只管在看法上与药各奔出息了，但是在武艺上却没有基本的厘革。
茶的中医学成效，自汉代以来，很多汗青古籍和古医书都纪录了不少关于茶叶的药用代价和饮茶健身的叙述。据不完全统计，我国有16种古医书纪录茶保健作用的有20项，219种药效。如提神明目，止渴治痢，祛腻醒酒等等。
《神农本草经》：“茶味苦，饮之使人益四，少卧，轻身，明目。”
《神农食经》中说：“茶茗久服，令人上心悦志”。
《广雅》称：“荆巴间采茶作饼，其饮醒酒，令人不眠”。
陆羽《茶经》中说：茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴疑闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五缀，与醍醐甘露抗衡也”。
《新修本草。木部》中说：“茗，苦茶，味甘苦，微寒无毒。主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡，春采之。苦茶，主下气，小宿食。”又称“下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良”。
南宋时虞载《古今合璧事项外集》中纪录：“茶有理头痛，饮消食，令不眠”之成效。
李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神似闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”
3、交融阴阳五行八卦天象之道。
安化黑茶在其制造,煎煮历程中无不交融阴阳、五行、八卦、天象之道。
制茶的紧张武艺就是火与水互相作用的后果，火属阳，水属阴，火即代表温度，水代表湿度。只需把握好制茶时的温度与湿度，就能制出好茶。
陆羽《茶经》第一句就说：“茶乃南方之嘉木”。他将“五行”归入“煎茶”的茶道中，他以为金、木、水、火、土相团结才干煮出好茶。
煎茶用的风炉，属金；
炉立于灶上，属土；
炉中沸水，属水；
炉下木炭，属木（茶叶也属木）；
用炭生火，属火。
这五行相生相克，阴阳和谐，从而到达“茶去百疾”的养生目标。
古代制茶工艺中，采下的茶青（属木），经炙热铁锅（属金）完毕，揉捻后慢火（属火）烘焙成干茶，金克木，又被火克，实质大变，从而制成制品茶，冲沏茶叶的需沸水（属水），茶具（属土），也属五行之列。
中医学以为,一一局部的阴阳五行均衡停匀，生克妥当，即可强身健体，运气亨通。茶叶颠末反复的生克 ，攻伐，合化，博取，兼容了阴阳五行的精华灵气，这正是茶叶诸多养天奏效的本源地点。
安化黑茶最具特征的就是千两茶，千两茶呈长长的圆柱外形好像《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰：“道生一、终身二、二生三、三生万物”,人世万物皆为“一”以是“千两茶”可称“老子天下第一”,“天下茶王”。
安化黑茶的称呼也暗合八卦爻辞中的3,9.如三尖、三砖、三花卷（即千两、百两、十两）。综合起来就是三个门类，九个品牌。
奥秘七星灶也是依据北斗七星的天象原理而制作的，茶叶颠末七星灶的烘蒸，将日月星斗归入灶里，将天地山川溶入茶叶，吸天地之灵气，聚日月之灵光，颠末七七四十九天日晒夜露，电闪雷鸣，如猛虎气吞万里，如雄狮吼叫群山，是阳刚之美的体现，威武之师的意味。
4、安化黑茶的共同品格，作育了安化黑茶的特别养生保健功效。
①共同的地质情况。
安化位于北纬30度支配，湘中偏北，总面积4990.254平方公里，山地表积占81.9%，是一个奥秘的大山区。6亿年前，地球上曾产生了举世性”冰盖天气”冰球事变。因冰球事变，便构成了极度稀有的冰碛岩。
安化是天下上冰碛岩会合的地区，约占整个地球含量的85%。因“冰球事变”构成了安化共同的地域情况敦睦候情况。安化均匀海拔约600米以上，海拔千米以上的山峰有157座，最巅峰为九龙池海拔1662米。境内崇山峻岭，山脉延绵，群峰叠翠，丛林茂密，云雾旋绕;资水贯串全境，溪流网布(合流3千米以上的溪流296条，此中10千米以上的有64条)，流水甘洌、明澈，沟谷纵横;土层深沉，土壤肥美，富含钾、磷、硒、碘等，天然质极度丰厚;属亚低潮季风性天气的安化，暖和湿润，雨量丰沛，年降雨量1680毫米，四序明白，夏短秋来早，春长冬天短，无霜期长，严寒期短;无产业沾染;是天下公认的优质茶树生长的奥秘纬度带，茶树有“山崖水畔，不种自生”的情况，是一块构成安化黑茶特别品格质料的宝地，有很强的地区性。
安化黑茶为什么能在明朝定官茶，成为明清贡茶?为什么晋、陕、甘等东南茶商，在明末清初至民国，不畏艰苦绕过产茶的四川、湖北而来湖南安化办茶?就是看好了有构成安化茶叶质料共同品格、特别风味的宝地。
②共同的茶叶品种。安化野生大叶茶种是现在茶中品格中极为稀有的原始优秀品系，内含物丰厚，养分因素足。
安化黑茶是集芽、叶、茎、梗于一体，是成熟的黑尤物。
③共同的制造工艺。安化黑茶具有共同的发酵制造工艺，天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”。金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体十分多益的益生菌体。别的场合的黑茶所不具有。被列入国度奥密，他有较强的降脂、降压、调治肠内代谢的特别成效。
④共同的存放历程：黑茶在相宜的条件存放历程中，由于益生菌的作用，干冷作用，主动氧化作用等综合要素的影响，茶叶内含因素产生一系列厘革，酸涩味物质变小，甜物质增多，汤色越来越红亮，且越陈越香，从而使黑茶品格和保健成效取得提高。
5、 神奇的安化黑茶，其养生保健功效取得国内国际各大专家的承认。
茶学专家如是说：
陈宗懋(中国工程院院士):安化黑茶保健功效突出，提超过息不成限量。
施兆鹏（中国出名茶叶专家传授）：黑茶是生理功效最神奇的茶，是亚康健人群最好的饮料。
刘仲华（教导部茶学重点实行室主任，湖南农业大学传授）：湖南安化黑茶，人类康健的新渴望。
张流梅（中国出名黑茶专家，高等评茶师）：安化黑茶具有"清脂肪,清肠胃,清血管,清毒素"的特别成效,是"人体的清道夫，杯中的美容院"。
医学专家如是说：
徐凌川（山东中医学药大学传授）：我向各位先容黑茶，是基于发酵食品对人类康健产生的积极意义。安化黑茶是最好的发酵食品。
地质专家如是说：
陈均远（中南封建院南京地质古生物所传授），
2001年8月与他国地质专家一行在柘溪镇肖木村发觉了距今6亿年的冰碛岩层。安化县，是天下公认的优质茶产茶带。"淮南为橘，淮北为枳"就是这个真理。
微生物专家如是说：
王志伟(天下一流的微生物学家，博士在日本研讨微生物18年):
安化黑茶中的茯砖茶是天下上最神奇的食品。
日本专家如是说：
日本专家实行标明：茶饮品中安化黑茶的减肥后果为NO.1,安化黑茶倍受日本女性的追捧,在日本,安化黑茶称为"瘦身茶"。
总之，安化黑茶因其共同的生长情况，共同的制造工艺，共同的内含因素，共同的保健功效，越来越被众人所熟悉，所承受，所推许，所喜好，所追捧。它必将成为茶类的领跑者，必将成为人类康健的新渴望。
