肖鸿茶话 | 安化黑茶的汗青是怎样提高的？

原创： 肖鸿茶业

安化黑茶千百年来，黑茶关于东南游牧民族有着不成代替的作用。边区牧民长时食用牛羊肉、奶酪等食品，缺乏维生素和粗纤维的摄入，而黑茶由于特别的选料和工艺，具有消食解腻、促进肠道蠕动等作用，被少数民族视为“生命之饮”。

源于唐

安化产茶汗青久长，素有“茶乡”之称。

汗青上关于安化黑茶的纪录，最早可追溯到公元856年，唐代杨晔《膳夫经手录》纪录的“渠江薄片茶”。

公元935年前后，毛文锡编撰《茶谱》有云：“谭邵之间有渠江，中有茶......其色如铁，而芬芳特别，烹之无滓也”，据推测，这里说的渠江薄片很有约莫是早前的安化黑茶。

兴于明

明嘉靖三年（1524），御使陈讲在奏疏中说到：“商茶恶劣，悉征黑茶，产地仅限，乃第为上中二品，印烙篦上，书商名而考之。”这是按现有初制工艺消费的黑毛茶，在汗青文籍中初次正式显现。

湖广地区向来是贡茶产区之一。明朝时期，安化也进入了茶叶加工消费的壮盛时期。由于安化黑茶质好价廉，深受少数民族的喜好，从而极大地打击了汉中、四川的官茶市场。

明万历二十三年（1595年），御史李楠以湖南茶叶行销东南，拦阻茶法马政为由，哀求朝廷禁运。

另一御史徐侨上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行，无碍汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，其标明的意思大抵是，黑茶关于长时食用酥油奶酪的东南游牧民族有利，不宜克制。

终极，户部采取了徐侨的发起，划定官茶以汉川茶为主、以湖南茶为辅。

自此，安化黑茶正式由朝廷定为官茶。

盛于清

明末清初，安化成为了“茶马买卖”的主要茶叶消费需求基地。安化黑茶渐渐占领东南边销茶市场，并运往山西、陕西及河北等省自销。

这个时期，晋商与安化茶人协同开发了一条以安化为出发点，至中俄疆域恰克图的“万里茶路”，构建了纵贯中国、毗连欧亚的商贸大路。随后，晋、陕、甘等地茶商相继到安化创办茶庄、茶号、茶行，最盛时资江沿岸茶行、茶号达300多家，展现“茶市斯为最，火食两岸稠”的繁华情形。

安化黑茶汗青久长，值得我们去研讨与学习。从本期起，我们掀开新的一页，走进安化黑茶，下一期将为您带来愈加出色的内容。