你晓得安化黑茶的“三砖、三尖、一花卷”指什么吗？

我国六大茶类中，要说最淳厚、静静无名的，要属黑茶。黑茶属后发酵茶，最早是作为边销茶诞生的，它用料粗心大意，但易于保存、风味共同，不休是西藏、内蒙、新疆等少数民族聚居地的平常生存必需品，行销边境，长盛不衰。

不外比年来随着黑茶的推行，尤其是其刮油脂，降血脂等成效深受古代人喜好，黑茶也由边销转自销。中国工程院院士、茶学专家刘仲华就指出，康健属性是黑茶消耗持续增长的源动力。

按地区分布，黑茶主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。湖南黑茶汗青久长，秦汉时期就有渠江薄片。只管黑茶最早显如今四川，但黑茶名声大振是在湖南，直到如今安化黑茶也是茶叶市场上一张响当当的自荐纸片。

那么，你晓得何以湖南安化黑茶的“三砖”、“三尖”、“一花卷”吗？了解“三尖”的区别和黑茶的“金花”吗？要是不太清晰的话，就跟小编一同往下看看吧！

1、“三砖”

“三砖”是指黑砖、花砖、茯砖。

黑砖茶

汗青最为久长，唐代开头的渠江薄片就是安化的黑砖，文成公主下嫁松赞干布就带的是“渠江薄片”。

黑砖茶味道最厚重，属于浓香。接纳优质黑毛茶为质料，表面为长方砖形，砖面端正，四角平整，模纹明晰。砖面色泽黑褐油亮，内质香气地道，味道浓厚，回味甘美，汤色红黄透亮，叶底老嫩尚匀。

花砖茶

是千两茶的改良品种，千两茶制造工艺太繁复，花砖是用千两的质料省去了篾篓和人工踩压用机器克制而成。属于幽香型。“花砖”的称呼由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有斑纹，以示与别的砖茶的区别，故名“花砖”。

花砖茶以安化巅峰茶为质料，外表上砖面平整、花边及笔墨图案明晰、棱角明白、厚薄一律、色泽黄褐；内里香气地道或带松烟香、汤色橙黄或红黄、味道醇和。

茯砖茶

最有特征的砖茶，茯砖中独带有“金花”。因其早前只在伏天加工，故叫"伏茶"；又因其口感及药效似土茯苓而被称为"茯茶"。茯砖茶以黑毛茶为质料，松紧匀称，金花蕃芜，香气地道，味道醇和微甘，汤色红浓亮堂，叶底匀齐尚嫩。随着存放时间的延伸，共同的陈香醇味越来越突出。

“金花”是茯砖中独占的益生菌。安化黑茶茯砖在加工中产生的一种共同的金黄色颗粒，科研发觉是一种对人体十分多益的益生菌体，具有较强的降脂降压、调治糖类代谢等成效，专家定名为"冠突散囊菌"，俗称"金花"。茯茶中的"金花"含量与茶叶品格成恰比干系，并有"茶好金花开，花多茶质好"之说。

2、“三尖”

“三尖茶”是湖南黑茶中的极品，又称“湘尖茶”。“三尖”分散指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号。汗青上称天尖、贡尖和生尖，生尖是给老百姓喝的，贡尖是给臣子喝，天尖是给天子纳贡的。

湘尖一号（天尖）

一级黑毛茶克制而成，表面色泽乌润，内质香气幽香，味道浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

湘尖二号（贡尖）

二级黑毛茶克制而成，表面色泽黑带褐，香气地道，味道醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

湘尖三号（生尖）

三级黑毛茶克制而成。表面色泽黑褐，香气平庸，稍带焦香，味道尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。有原庄生尖（别名上生尖）和捆庄生尖（别名下生尖）之分。

天尖、贡尖、生尖的主要区别

质料品级不同：天尖是用相对而言最细嫩的一级黑毛茶筛制而成，贡尖和生尖则分散由二、三级黑毛茶制成。

装篓武艺不同：天尖、贡尖、生尖的装篓武艺基本相反，只是贡尖较天尖粗老，每包装茶较天尖为少，生尖以此类推。

品格风味不同：天尖茶条紧结，汤色红亮，口感醇厚；贡尖、生尖条索较松泡，汤色味道略逊于天尖。

3、“一花卷”

即指花卷茶。花卷茶花始名“百两茶”，即一卷（支）茶总重合老称一百两，厥后提高成“千两茶”，即一卷（支）茶，每支总重为老秤一千两。

因其用竹篾捆束成花格篓包装，安化黑茶料含斑白梗，特性分明，成茶身上有经捆压构成的斑纹，茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故称“花卷”。千两花卷茶属安化的传统名茶，有“天下茶王”的桂冠。

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