浅谈安化黑茶（一）

茶最开头源于中国，最初是由于药用代价进入人们的生存中间，＂神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之＂．关于茶的药用代价，古今中外，都有很多的叙述，比年来有更丰厚的提高．茶本身不是灵单仙丹，但在平常生存中的调治，调停，保养肢体是很好的副手，特别是随着年事增大，尤其倡导多饮食．

安化黑茶汗青纪录有一千多年了，从西汉张骞出使西域开发了汗青上出名的丝绸之路，开头了与中亚，东亚的商业往来．盛唐时期，同各国的商贸内容愈加丰厚．事先的安化黑茶已沿资江进入汉水北上进入都城．北宋年间，安化置县，此时，安化黑茶已成为丝绸之路沿途不成短少的生命之饮．明朝万积年间，朝庭把安化黑茶定为官茶．这里有个小故事．自茶马买卖以来，仅有汉川一代的茶由当局控制，称为官茶，而安化黑茶属于私茶，不克不及随意买卖．而由于安化黑茶味道浓厚醇和，深受西藏喇嘛的喜好，致使于朝贡回藏时，回绝朝庭所拨的四川乌茶为恩赐，绕道湖广采买湖南黑茶，至此，安化黑茶被定为官茶．

安化黑茶汗青久长，各位一定有疑问了，相反是贡茶，既然有这么长的汗青，为何晓得的人很少，好比，西湖龙井各位都耳熟能详，很出名．这主要是事先的安化黑茶消耗地区比力特别，主要是需求边区牧民饮用，不休属于边销，别的一局部就是出口外销了，以是要地的很多人都不晓得这个茶品种．从２０００年今后，才开头自销，才有更多人了解．以是任何事物提高都有其汗青历程，安化黑茶不休是边区牧民的生命之饮，＂宁可一日无食，不成一日无茶＂．为什么黑茶会这么紧张．寻常饮食以牛羊肉食为主，必需配以安化黑茶解平淡消食，那各位一定在猎奇，能不克不及以其他的茶代替了？

安化黑茶区别于其他茶共同的工艺是渥堆发酵，对身边的发酵食品，各位都不生疏，相对来说发酵食品可以保存更长的时间，茶叶的渥堆发酵也有相似的场合．好比茯砖茶里以金茶为代表的微生物，不休的转化聚合反响，使得茶叶里产生更多的养分物质，而体现出不同的口感，年份越长，口感更醇和苦涩，在保存妥当的情况下，只需这片茶存在，就是不休在转化中．茯砖茶在制造历程中会有＂发花＂的工艺，控制一定的温度和湿度，茶体中就会长出金黄色的颗粒，金花是对人体多益的益生菌，对人体肠胃功效的调治，都起到很好的作用．

工艺这么共同，天然有其共同的成效了

１、消食去平淡

偶尔分，看到自已喜好吃的东西，贪吃不警惕吃多了，特别是年岁大的人，肠胃功效没那么好，消化不佳,安化黑茶就可帮助处理这个成绩，泡大概煮一泡浓点的黑茶，像光阴茶一样，徐徐喝一个小时，饱胀的以为就会有缓解，吃得太平淡也是一样，黑茶突出的成效就是消食去平淡．

２、调治肠胃

有一些胃不太好的伙伴，吃东西总是不容易消化，大概一些胃偏寒的伙伴，喝点安化黑茶，反而有助于胃功效的调治，老黑茶属温性的，不同体质的人都合适饮用．寻常生存中，肠胃方面的小弊端都可以用安化黑茶来调，好比拉肚子，煮一泡浓点的老黑茶，大口喝上几杯，立刻就可以缓解．有人会说，吃药后果更快，都晓得是药三分毒，尽力少吃药，多一些如此的生存小武艺更好．

３、排毒

长时饮用黑茶，对缓解便秘也很有后果．品茗的伙伴应该有如此的履历，假如坐着喝几杯绿茶，不要几个小时，便不休的上厕所排尿，而相对喝黑茶就不会，与茶性也有干系，更紧张的是，寻常喝黑茶，一局部颠末肾脏以尿液的情势消弭体外，而另一局部则会进入肠道，算账分析一些油脂，不品茗的伙伴一开头喝安化黑茶，肚子约莫会悄悄的痛，排完便就好了，有些会发觉消弭的大便都是油黑油黑的，大局部都是肠道终年的宿便，但是就是在排毒，特别是女性，体内毒素少些，皮肤的底色更亮，气色更好．

４、明目

寻常可以用茶水洗眼睛，古书上有纪录，茶可明目，有些人的面部皮肤特别平淡，并且会长痘，茶水本身是碱性的，可以中和油脂，这也是生存的小妙招，可以实验一下．

５、对心血管体系好

黑茶最突出的特点是去平淡，分析油脂，以是也能扫除血管内里多余的油脂，以是可以降血脂，时间是非因一局部的体质而不同，三个月到半年的时间不等，同时可以扫除血管的渣滓，很多４０多岁的人就开头有老年斑了，而长时品茗的人群要少，可见血管内里更干净．

６、调治血糖的均衡

一切茶类中，黑茶类中茶多糖含量最高，而这种多糖类的物质是调治人体血糖最紧张的物质，高血糖的人长时坚持饮用安化黑茶，症状会有分明改良．

安化黑茶属于后发酵茶，终期的转化依托精良的基本，质料是基本，工艺是紧张，存放是升华，而仅有安化黑茶的质料带有共同的地区性，作育了不一样的品格，而安化黑茶的这个名字本身就彰显了隧道，隧道在中医学里用得多，隧道代表了特别地质，天气，生态条件，重申隧道药材，但是也是优质的代名词，接下去看看毕竟优质在何处！

安化处于北纬27-29度之间，是天下公认的奥秘地带，同时属优质产茶带，安化相宜的天气条件，四序明白，雨量丰沛，山顶终年云雾旋绕，使得茶叶的内含物质丰厚多样．同时，安化有天下８０％以上的冰碛岩，６亿年前的特别地质堆积物，含有丰厚的天然质土壤及矿物质，不仅茶叶的口感及佳，并且更有利于肢体康健，如此的安化黑茶有其共同的口感，叶底有共同的香气．

在广东这边喝普洱茶的伙伴比力多，那毕竟与安化黑茶有什么区别了，普洱的熟茶也是属于黑茶类，第一，两者上风菌不一样，即茶里的主要微生物不一样．安化黑茶主要以金花为代表，上风菌不同，那转化历程中的物质含量因素也不同，天然成效也是不一样的．别的，主要香气物质不一样，安化黑茶的芬芳物质以花果香韵为主，而普洱茶以带陈香香韵的特质为主，品饮的时分，口感有分明的区别．

毕竟什么样的茶，才是好的安化黑茶，依据范围不同，有广义和局面意思之分，广义来说，接纳湖南省雪峰山脉茶区的大叶种群为质料，按传统的安化黑茶制造工艺制造的黑毛茶及制品的总称．局面意思来说，就是安化谁人地区产的茶叶，按安化黑茶制造工艺制造的黑毛茶及制品的总称．固然不必讲，有安化质料制的安化黑茶，才干代表安化黑茶的真正品格．安化黑茶颠末十多年的提高，安化黑茶新茶园的面积都新开发了很多，有种在田里的，有新茶园里的，另有老茶园的茶，最好的质料便是安化山内里的野生茶了，各位挑选时，记得分辩清晰．