怎样经过茶汤区分普洱茶的品格？为你剖析大益7542、7572的由来

中国，是天下上最早饮用茶的国度。而茶的故乡，在中国云南澜沧江中、卑劣流域以及四川、贵州局部地区，这是国表里茶界都承认的内幕。

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中国茶被一致区分为六大类:绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶。而直至20世纪70年代，随着普洱熟茶的显现，这一体系标准开头遭到了分明的打击。

20世纪70年代中期，云南茶人开头研制一种新的茶品，云南省茶叶出入口公司构成了普洱茶渥堆发酵武艺攻关小组，勉励各个厂家积极研讨普洱茶湿水渥堆发酵武艺。这是古代普洱熟茶诞生。

从前，即使在云南也超少使用“普洱茶”这个源自清代的汗青称呼，普洱茶类的产物大多以“圆茶”“青饼”“七子饼”等为称呼。

随着普洱熟茶的问世，1976年12月，云南省茶叶出入口公司在昆明召开全省消费聚会会议，转达了普洱茶的市场情况和需求量，明白要求勐海茶厂等消费厂家加大普洱茶的消费。同时，为外销便利，也为与其他茶类区分，正式决定启用“普洱茶”的称呼，并以数字号的办法定名，以区别不同的产物和消费厂家。

以被誉为普洱茶行业标杆产物的7542、7572为例，75指1975年研制告捷的配方，4和7分散唆使用了4级、7级茶菁为主要拼配质料，2则是勐海茶厂的代号。这种定名办法自1976年起不休相沿至今。

普洱生茶汤色橙黄亮堂，酸涩味重，刚强、霸气，充溢阳刚之气，茶性偏寒;普洱熟茶汤色红浓美丽，味顺滑柔和，润泽甜香，茶性偏热，固然都叫普洱茶，却是两个判然不同、但又互相对应的茶品，以此构成了普洱茶体系共同的品饮代价和审盛情味

接下去教各位一个经过茶汤简便区分普洱茶品格优劣的办法

茶品内含因素溶解在沸水中的溶液所展现的色泽称为汤色，又称水色，俗称汤门或水碗。茶品汤色审评主要从色度、亮度和清浊度三方面去评比。汤色审评要及时，由于溶于热水中的多酚类物质与氛围交往后很容易氧化变色。

色度 ：指茶汤颜色。茶汤汤色除与茶树品种和鲜叶老嫩有关外，主要是加工工艺决定了各种茶具有不同颜色的汤色。

亮度： 指茶汤明暗的水平。亮标明射入茶汤的光源被吸取的少，反射出来的多，暗则相反，凡茶汤亮度好的品格亦好。

清浊度： 指茶汤的纯透水平，汤色纯透无杂质，能透见底，明晰明白，汤色污浊，漂泊杂质较多，浑不见底。