可以喝的古玩，您见过吗？

保藏文明博识博识，种种藏品五花八门，有一种保藏品被称为“可以喝的古玩”，各位晓得是什么吗？

答案就是近几年十分盛行的一种茶——黑茶。黑茶属于六大茶类之一，是后发酵茶，由于制品茶的外表呈玄色而得名。黑茶在我国有着一千多年的汗青，主要产区为广西、四川、云南、湖南等地，此中以湖南益阳安化县的安化黑茶最为出名，它也是茶马古道的汗青见证。老茶保藏喜好者王峰先容，已往国度政策划定，黑茶只用于边销，有利于内地的安定，也是他们生存的一个必需品，内地地区少数民族天天吃肉，很少吃蔬菜和水果，喝黑茶对内地地区人民的康健有利益。

在千百年的饮用中，人们发觉黑茶具有“清平淡、消热毒”的成效。从上世纪九十年代起，黑茶开头在要地徐徐盛行。王峰先容，也有一些厂商，使用人们对黑茶不太了解的情况，做了一些虚伪宣传，说可以降“三高”，喝黑茶就可以不必吃药，但那是不成能的，茶毕竟是茶，它代替不了药。

作为后发酵茶，黑茶可以长时储存，并且会在存放中持续发酵，使得茶的品格和口感愈发到位，因此，黑茶也就具有一定的保藏代价。作为一名保藏喜好者，王峰保藏了不少极品黑茶。一块名为“9101”的茶砖，就是湖南安化1991年出品的老茶。王峰先容，这块茶赚事先时价也就三五十块钱，分量在1500克支配，这个茶的价格现在以前到达一万块以上。他发起各位假如想保藏，可以保藏一些具有划年代意义的茶，好比40年代的茯砖、50年代的天尖、60年代的千两茶，但是他不勉励各位为保藏而保藏，由于这些茶如今很少，在市场上假冒的太多。

鉴于很多人关于黑茶不太了解，辨别知识不够，王峰发起各位少碰老茶，尽力保藏一些今世的极品黑茶。王峰发起保藏那些批量比力小的茶，相似保藏邮票要保藏刊行量不多的，有文创意义的真理一样。还要选择一些品牌比力好的，选择老企业大概真正茶人做茶的企业，要把稳它的消费编号、消费日期等信息，由于很多小厂就在包装上打了“安化黑茶”几个字，没有消费日期、消费厂家，以是这种茶是不发起饮用和保藏的。

既然是“可以喝的古玩”，黑茶的冲泡也很有考究。王峰先容，沏茶的温度一定要控制在100摄氏度，万万不要像泡绿杨春等其他茶那种温度，一定要沸水泡。水要沿着杯壁去卑劣，不要对着茶冲，对茶冲会容易惹起汤的污浊。茶每一泡的时间决定它的汤色，应该控制在约莫在8到10秒支配，然后以此类推，时间越长它的汤色一直坚持如一。假如在光源下看，一切的茶必需具有的一个特点：透、亮，如今很多黑茶看上去很污浊的，他不发起各位喝，有酸味、有馊味的一些茶也不要去喝。

对黑茶感兴致的伙伴，可以得当品味，得当保藏，但万万不要封建它的保健成效，也不要乱来保藏！

泉源丨扬州广电“扬帆”手机频道

编纂丨王嘉楠、罗莉华