常常在普洱茶点店看到老班章、冰岛等名望大的熟茶，它们怎样样？

红酒论茶庄，普洱论山头。

山头是一种官方俗称，人们依据普洱茶的产地不同，被报答的分红了不同的山头，此中不乏有一些名山名寨，我们比力熟习的有：易武、冰岛、老班章、老曼娥……

之以是要将普洱茶分为不同的山头是由于不同的产地，普洱茶展现出来的味道和天性会不一样，就像重庆人和成都人都爱吃暖锅一样，固然都是暖锅，重庆暖锅和成都暖锅的特点却不一样，重庆暖锅是辣为主，

茶也一样，不同土壤、天气、情况让茶变得各有特征：易武的茶香扬水柔、冰岛劲足蛮横、老班章的是强中有媚……

但这“一山一味”的特点，大多说的是普洱生茶，普洱熟茶讲山头的情况则很少。

特定山头的茶产量好坏常希罕的，尤其是名山名寨的茶价格十分贵，而熟茶的眷注度和不休以来都没有生茶高，需求不大，产量也就要随着变小了。为了控制本钱、熟茶更眷注的是不同质料的拼配，不注意山头和地区。

其次，茶叶制造完成之后，会有一个徐徐转换的历程，我们称为后发酵。普洱生茶在终期存放历程中，不同时段会展现出不同的味道，会将山头的特点体现的愈加分明；而熟茶颠末渥堆之后，终期陈化相对安定，山头的特征并不克不及很好的体现出来。

但品茗也像打游戏一样，不同的段位享用不同的报答，你要是只是“坚强青铜”的水平，就不克不及和“最强王者”的对手举行对局。

因此想要尝出不同山头的特点，起首照旧得提升本人品鉴水平。