黑茶中的“花”，你晓得么？
众所周知，黑茶中砖茶系列最具代表性的茯砖茶有一种多益菌——冠突散囊菌（俗称：金花）。那么，为安在黑茶的砖茶中仅有它才会“吐花”呢？
▲茯砖茶金花图片
茯砖茶虽是砖茶系列中的一款，但因加工历程有一道发花工艺，作育了它与其他砖茶完全不一样的特性。在克制砖茶时，为了便于终期金花的生长，要求砖身松紧过量。脱模后的茯砖茶不会立刻举行干枯，而是将砖茶放入指定的发花房举行发花工艺，为期一个月时间，时期内除了控制温度团结茶砖湿度举行发花以外，在最初十天内同步举行干枯工艺，退动身花房的茯砖茶经查验及格就可举行包装、装箱等环节。
▲金花在显微镜下体现图片
在拼配茯砖茶质料时，要求需含一定比例的茶梗，并将茶叶举行切碎，梗与切碎叶的团结大大低落了茯砖茶的颜值，但关于多益菌金花而言，是不成或缺的。茶梗与切碎叶克制能构成阻遏层，给茯砖提供精良的透气性，也为金花创造活着情况，由于它是一种好气性真菌，生长的历程中必要氧气的到场。别的，含有一定茶梗量，有利于砖内水份的消弭，同时也为多益菌提供生长的养分物质，它是一种活性真菌，必要生长裂变繁衍后代。金花在茯砖茶中的含量与茶叶的味道、香气亲密干系，能直接影响茶叶的品格。
▲裂变金花图片
早在1988年，日本茶道专家在中国河西走廊察看时，发觉了茯砖的特别成效，将该茶引进日本，成为日本如今最受喜爱的纯天然康健饮品。据古代封建研讨证实，茯砖茶中冠突散囊菌的活动及其分泌代谢物具有明显的降血脂和助消化功效，湖南农业大学传授经过实行证实，茯砖茶具有明显的降脂减肥功效，同时发觉茯砖茶中独占的两种新活性物——茯茶素A和B，大大加强了茯砖茶的降脂减肥的作用。
