普洱茶保藏，先听听他们声响

很多人都晓得普洱茶“越陈越香”，于是开头保藏茶，但是五六年后，才发觉保藏的茶显现种种成绩，好比发霉、变味等，那么要怎样保藏好普洱茶，才干终极喝到一杯好茶呢？

克日，在佛山紫金茶城举行一场茶友交换会，来自广州、佛山、顺德等地的茶界名士齐聚一堂，讨论怎样藏好茶，记者决定前去好勤学习和好好“蹭茶”。

现场有些茶友已藏茶十几年，但是有一局部茶却变坏了，茶友对此心急如焚。关于这个成绩，业界大师程恒发（尊称发哥）与各位分享了藏茶心得。

▼怎样藏好茶

1.毛茶一定要注意卫生条件。不克不及有谷物、头发等杂物。储存的场合每个月必要定期打扫卫生。

2.存茶尽力让茶叶顺其天然，茶更香。发起在商品房的三四层楼，可以掀开洗手间窗户约10公分，让氛围流畅。不克不及放在地下仓，由于地下仓湿气比力重。

3.存放要有一定的量。如10平方米的房间，放二三十件茶；50多平方米，可以存放一两百件茶，不克不及在一个大房间只放一两件茶，那样剩余空间太多反而不佳。茶叶存放离墙约20公分，离地表约15公分。

4.不同天气的应对办法。回南天、雨天，不要开大窗，不要去“打扰”茶叶；假如是北风天，可以掀开窗让茶叶“透透气”。南方天气有回南天、北风天，有干有湿，茶的口感更丰厚，但条件要先做好前方几点。

5.假如用纸皮箱装茶，要特别警惕。由于纸皮箱会受潮，水分会传给茶，以是一定要很专业的纸皮箱和情况。

6. 防备光沾染。发哥特别提示很容易被人们忽略的一点是：存放茶叶的商品房窗户，发起用遮光布挡住其阳光直射，避免光沾染。受日光照射后，茶叶内在物质会产生化学反响，使茶叶品格变坏，尤其是绿茶。

别的，有些人肠胃比力弱，大概体质偏凉、怕冷，不大合适喝生茶，发起喝熟茶，放六年以上的熟茶会更好。关于小孩何时能品茗，他表现最好小孩喝淡茶，成年后再喝浓茶，由于小孩的肠胃发育还不够完满，浓茶兴奋比力大。

别的，举世十大出色普洱茶人、中国茶叶流畅协会市场委员会副主任陈国昌也到临现场，与列位茶友就普洱茶将来市场提高等情况做了分享。

陈国昌表现，普洱茶具有耐存放，越陈越香的特点，14亿人，撤除小孩子，另有七八亿人，多喝好茶，对肢体多益，以是，我们应从原产地抓好产物质量，在包装、贩卖中注意品格，并推行普及“品茗与康健”的理念，让各位徐徐承受普洱茶。

▼广东人喜好普洱茶的缘故

关于普洱茶为安在广东市场占了比力大的分量，陈国昌坦言，广东人喜好普洱茶是有缘故的。广东天气湿润、闷热，人们发汗多，品茗可以生津解渴，别的普洱茶容易携带和冲泡，越陈越香。如今很多人买普洱茶不是买一两饼，有的是买一件。

▼存茶，别把茶“闷死”或“湿坏”

存茶的情况要注意干爽、透风、无异味，并防治耗子、蟑螂等。不克不及放在有樟脑丸味道的衣柜、湿润有油烟的厨房、太阳很猛很干枯的房间等场合，假如放在东南面的房间，茶叶就不要太接近墙，要留一条通道，注意透风，别把茶“闷死”。

别的，注意水汽重的“回南天”，假如湿气太重，茶就“受不了”，可以用抽湿机。专心找好茶归来回头，也要花点警惕思来存放好茶，何乐而不为？

普洱生茶开始压得很紧，存放三到五年后才有点松，颜色由原本青色变得淡红，再存放五六年，颜色持续变深，至于茶能存放多久，是随着情况、湿度、包装、存量不同而不同。品茗要量力而为，假如没有比力大的园地，可以依据本人喜好保藏。

▼品茗的四大要素

? 水好，水是茶之母，发起用清甜、甘美的水沏茶。

? 茶好，红茶、青茶、白茶、黑茶等，各位喜好不一样，选择也不同，喝好品格的茶，口感等会更好。

? 冲泡光阴。

1.绿茶85度水温，高冲低斟；有些乌龙茶、普洱茶需100度，不同茶要用不同水温冲泡，味道才最好。

2.茶具。普洱茶用大口壶，绿茶用高杯，乌龙茶一口闷，用紫砂或盖碗。

3.放几多茶，几多人喝，第一泡开茶几多时间，这些要量体裁衣，依据实践情况而定。

? 气氛，巅峰流水、三五知己、在亭台楼阁，听听音乐，小聊几句。或与家人、好友聊聊，讲讲天涯海角，谈谈大阅兵。

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泉源：龙润茶文明博物馆

编纂：小列（微信号：lqgq_2015）

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