千年黑茶香飘万里茶道

《中国日报》版面截图

记者 冯志伟 陈美玲

四月的湖南安化，莺飞草长，满眼含绿。在田庄乡，当地村民忙着采茶，欢声笑语在广袤的茶山间飘扬。从远处眺望，他们像是融进绿色梯田的“小矮人”。

安化县是中国黑茶的主产地之一。据统计，安化县2020年消费8.5万吨黑茶，销往天下各地，产值达230亿元，以前成为当地的富民支柱产业。

安化黑茶的制造工艺以前有上千年的汗青，代代相传。2008年，安化黑茶制造工艺被列入国度级非物质文明遗产名录。重新颖茶叶到上市售卖，寻常必要履历5到12个月，具体时间依不同标准而定。

茶园采茶。周德淑 摄

黑茶茶叶采摘之后要举行加工，且加工工艺繁复，经过萎凋、完毕、揉捻、发酵、干枯这一系列繁复工序之后制成黑茶。泡上一杯黑茶，茶叶的颜色徐徐加深，茶的幽香也渐渐变成一种浓厚而单纯的香气。

2019年，湖南省方案建立特征农业小镇，给予用地、财务和人力方面的优惠政策，促进乡村复兴。田庄乡便是选入该方案项目标15个场合之一。

安化还提高了一条黑茶产业链，涵盖消费、贩卖、农业封建研讨、养生、茶文明、生态旅游等多个方面。

明朗假期，益阳人黄威分开田庄乡旅游。正值鲜花怒放的时节，与千亩茶树交相辉映。他的家人喜好这里的黑茶、腊肉等原生态农产业物，也十分享用这里故乡牧歌般的生存。

“我喜好黑茶，也想和家人亲密天然，体验这里的黑茶文明。这里繁花似锦，茶树繁茂，如诗如画的景色几乎是一场视觉盛宴。”他说。

据统计，明朗节假期，包含茶乡花海在内的安化主要景点共接待2.6万名游客，收入达2520万元。

黑茶产业的昌盛还使当地村民大为获益，动员了安化10万贫困农夫脱贫。

本年65岁的蒋同兴之前是田庄乡的贫困户。他家从前年收入不到1万元，必要依托当局补助维持生存。自从建立特征农业小镇之后，田庄乡勉励农夫大力莳植茶叶，举行公司化运营。蒋同兴在当地的一家茶叶公司找了一份事情，如今家庭年收入增长到了2万元。

20多岁的黄艳松大学毕业后从北京回抵故乡安化。他以为为故乡的黑茶产业做奉献比在多数会事情更故意义。“在北京念书时，我曾到同砚家里做客，他爸爸事先给我喝了他收藏多年的茶。我发觉那茶就来自我的故乡，登时以为无比自大。”黄艳松说。

依据客岁12月在北京召开的中央乡村事情聚会会议精力，要增速提高乡村产业,顺应产业提高纪律，安身当地特征资源，推进乡村产业提高强壮，优化产业布局，完满优点联合机制，让农夫更多分享产业增值收益，这是实行国度乡村复兴战略的严重办法。

针对黑茶产业，安化县大力创新，提升品牌熟悉，消费了很多高附加值的产物，如茶味小吃、饮料和扮装品。别的，安化县还建立了中国第一所黑茶职业学校和黑茶研讨所。

“我们将进一步加强科技支持，完成茶叶加工集约化、精密化，提升加工听从，勉励研发更多高附加值产物，不休延伸产业链条。”安化县委书记刘勇会表现。

原文见《中国日报》4月13日第6版

报道链接：

https://global.chinadaily.com.cn/a/202104/13/WS6074eca0a31024ad0bab50c6.html