安化黑茶，是泡照旧煮？
安化黑茶是泡照旧煮？关于这种成绩，仁者见仁，各有说辞。我的看法是亦泡亦煮，“泡其矛头，煮其精华”。针对差他人群、不同场合，不同的年份和质料品级，区分开来，没有相对一说。
沏茶说：
“我”天生俗气，喜好有仪式感的生存，享用沏茶的兴致，喜好安插茶席，摆弄茶器，喜好焚香、插花，喜好三五好友觅一寂静场合，细细品茗，喜好琴棋字画，喜好吟诗作赋，喜好.......
就是这么矫情，真正沏茶要上心境，做到“人茶合一”，享用于此中。仪式感较强，放空本人，放缓生存的节奏。
1、合适人群：茶行业从业人群（茶商、茶艺师、专家、学者等），流派人物等。高段位茶客，有闲情逸致，喜好传统文明、喜好茶更爱茶，注意生存品格的人。
2、合适场合：茶店、茶室、茶厂、会所、会馆、户外等，情况优雅、清净温馨，可焚香、插花，也可琴棋字画，文人书生常聚之地。
3、年份：新茶宜泡老茶宜煮，这里指的新茶是三年大概五年以内。
4、质料：品级较高者，如春茶嫩料宜泡，品级较低叶片成熟有含梗量的夏茶宜煮。
茶虽好，泡好不易，要有相当的技法，以是也就有了“茶艺师”这一职称。有一个征象：我们去茶店买茶，同一款茶，茶艺师现场冲泡的茶以为很好喝，然后带回家本人泡的却又判然不同，乃至猜疑茶是不是被偷换了！术业有专攻，学人所长，你也可以泡出一壶心仪的好茶。
三个心诀传授给你：投茶量、水温、冲泡时间
投茶量：投茶量的几多，直接决定了你手中这杯茶的作风走向，多则浓少则淡，浓与淡依据一局部喜好把控，过浓我是不发起的，茶水比例发起1:25，150ml盖碗，投茶约6克。
水温：通常沸水，为什么说是通常！由于安化黑茶不但是粗心大意，另有细嫩之叶。素有“黑茶实际之父”之称的彭先泽教师（1902-1951），在民国时期著有《安化黑茶》一书，书中写到安化有七尖，分散是：芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖。依据节气分有：明前茶、明后茶、雨前茶、雨后茶、头茶、仔茶、禾花茶等。以是，颜值低并不是安化黑茶的专出名词。细嫩之茶可与名优红绿茶媲美，泡其则水温可低，90-95摄氏度水温亦可冲泡，粗老之茶，则沸水持续低温冲泡，方能引发其内质。
冲泡时间：冲泡时间指的是茶和水浸润的时间，久则浓，反之则淡。通常第一二泡举行润洗，快速出汤，后方的依据汤色的厘革水平，本人调停，标准要做到每沏茶汤色泽和口感是相对安定的。
固然除了这三个心诀，另有水、器皿和注水办法，对茶也有一定水平影响，这里不详述。把握好这三个紧张心诀，反复演练，信赖你也可以为本人、为亲朋，沏上一壶好喝的茶。
煮茶说：
“我”集约、随性，五花八门，喝黑茶只为解渴、消食、去腻，多益康健，比水好喝就行。哪有那么多花里胡哨的考究，没那光阴。
这真实的道出了都市人的心声，他们的现状屡屡是：事情忙碌，生存节奏快，种种交际应付等。哪另有闲光阴坐下去，好好品一杯不求解渴的茶。他们也晓得品茗养生，喝黑茶暖胃、去平淡。但就是嫌贫苦，以是大多黑茶要么被保藏、要么就是当礼品赠予流畅，而真正进入消耗者口里的少之又少。
随着封建提高的提高，传统事物徐徐淡化出人们的视野，取而代之的是古代化高科技产物，为人们的生存带来了更多的便宜。
故乡的柴火灶，常用来烧水煮茶
煮茶机由此应运而生：
1、人群分析：生存节奏快、应付多、想减肥、体质偏寒性、亚康健、有三高的用户群体，不想花时间去沏茶，而是想简便的喝上一杯温热养生的黑茶。
2、情况要求：对情况要求不高，仪式感不强，便利简便就好，家庭和办公室均可。
3、质料品级和年份：品级低、叶片成熟有含梗量者且具有一定年份，通常五年以上的茶相宜煮，新茶不宜，不然会扩大茶的缺陷，涩感较重。老茶宜煮则醇厚绵滑温润，体感温馨。
外表这款蒸汽喷淋式的煮茶机市场比力稀有：茶放在滤网内，水沸之后，经过蒸汽水举行喷淋（离中央点远的场合，无法到位）。茶叶跟水分散，不克不及好效交融。虽便利，但照旧完善公道性。如今茶人圈里比力盛行的是底下这种：
煮茶同沏茶原理一样，既要做到茶与水相交融，又能控制其分散。我颠末多次反复的实践，以为这种带提篮式的煮茶器，更合适煮安化黑茶。
