藏茶之油茶

油茶，望文生义就是把酥油茶里的酥油改换成牛羊的脂肪，再加茶汁一同搅拌而成的一种藏茶， 称之为“油茶”。这是种很新鲜的藏茶，它不仅在藏区受人喜好，并且在其他一此少数民族中也颇为盛行。

假如从未喝过此茶的人，初饮时会以为难以生齿，特别是那股浓浓的脂肪味，但习气后就会对它情有独钟。油茶对否放盐就要看各自的必要和喜好了，并没有安稳的考究。

油茶的做法是:

把脂肪放人茶桶内再到场茶水一同搅动，或在茶汤内放入脂肪一同熬。在高原这种共同的天气下“油茶”有着深层的意图，在康巴藏区已往很受接待，但颠末漫长的光阴，这种抗寒的藏茶喝的人就相对较少，已不似已往那样盛行，仅有在偏僻的农区还可见到。如今喜好油茶的人越来越少了，小时分看到在土灶边喝油茶的老奶奶，如今已成为存留在影象深处最真的影像，让人难以忘怀。