黑茶品鉴——安化黑茶

安化黑茶主要销向东南地区的少数民族，因此也称"边茶"。其品格特性是砖面色泽黑褐，扮开砖后"发花"繁茂，"菌花香"高而历久，味道醇僧人浓汤色红黄亮堂。

安化黑茶作为中国的传统名茶，不仅具有共同的口感，更有着丰厚的养分代价和康健成效。但是你晓得吗？存放安化黑茶也是一门学问，它必要存放在干枯透风无异味的情况中。假如存放条件不佳，容易惹起茶叶在陈放历程中产生不良化学反响，影响茶质。

安化黑茶多是砖茶，坚持不妥很容易霉变。因此存放安化黑茶的情况宜透风而忌密闭，透风有助于茶品的天然陈化，同时可得当吸取氛围中的水分。别的安化黑茶中的茶黄素和茶红素对流感病毒和轮状病毒有一定的克制造用，具有去平淡解荤腥的成效，关于东南少数民族同胞来说，更是不成或缺的平常饮品。

品鉴安化黑茶起主要从干茶开头。

·好的安化黑茶条索卷折成泥鳅状，紧压砖茶，砖面端正完备，棱角明白。散茶条索匀称，色泽黑中带褐。

·其次叶底也是推断茶叶品格的紧张依据，叶底比力粗老为青褐黄褐或黑褐色，如此的叶底才是安化黑茶的正品。

·再次汤色也是品鉴的紧张目标。好的安化黑茶汤色橙黄亮堂，陈年湖南黑茶颜色偏棕赤色。

·最初味道是品鉴的终极磨练。好的安化黑茶香气醇正，味道醇厚，有松烟香，让人耐人寻味。