怎么样泡普洱茶(普洱茶正确的冲泡方法!(干货解锁))

普洱茶准确的冲泡办法!(干货解锁)

普洱茶品种很多,不仅分生普熟普,还分新茶老茶。除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差别都照旧挺大的。


喜好喝普洱茶的伙伴,平常应该也交往过不少品种的普洱茶,约莫也会对冲泡办法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法,才干泡出最好的味道。底下就来具体讲讲不同的普洱茶要怎样泡。


1


新茶怎样泡

生普

新的生普,茶性上较接近绿茶,冲泡中要制止显现“熟汤味”,因此水温要略低,出汤要快。尤其是质料比力嫩的生茶,冲泡时,水温在93-95℃即可(当水煮沸后,可以得当让其运动一下,让热气分发一下,略微降一下水温),不克不及用沸水直接浇到茶叶,以免烫熟新颖的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的鲜爽度。同时,出汤后可以略微半开盖散热,也可坚持茶汤的鲜爽度。

? 器具上,选用瓷质盖碗较为切合。由于瓷质盖碗胎质精密,釉厚,不挂味,这是优点。换句话说,更能真实展现出茶叶的实质特点,如香气、味道的地道。


熟普

新熟普由于颠末长时间渥堆发酵,冲泡时,水温要到达100℃,才干将熟茶顺、滑、甜、香、醇的性情发辉出来。但冲泡时间不宜太长,以制止酸涩味显现。一些发酵水平稍轻的茶也可得当在前三冲半开盖,以坚持茶汤的鲜甜感,同时开盖也有利于熟味的分发。

? 用紫砂壶泡新熟普,能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶后果较好,比如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、尤物肩壶等。


2


老茶怎样泡

关于老茶,无论生茶、熟茶寻常要求低温醒茶、低温冲泡,有利于陈味的分发。


老茶颠末沉淀,以前进入一种安稳的形态品格安稳,前几泡可快速出汤,后几泡可徐徐延伸时间。优质的老茶,是可以冲泡七八泡乃至十泡以上的,可徐徐了解每一泡的厘革。


生普

相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。关于很多老生茶,在泡与泡的距离开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的以为。低冲注水,沸水冲泡,得当闷泡。

? 老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶必要坚持低温,而紫砂壶的保温后果较好,且可用经过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续坚持温度,盖碗类器具由于布局缘故做不到。假如老茶在存放历程中不警惕沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔布局可以吸附异味,具有一定的“修正”才能。


熟普

冲泡老熟普可以接纳低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一局部茶汤,再注水冲泡,寻常接纳“留二出八”或“留半出半”,可以增长耐泡度,调治茶汤味道。)

? 关于老熟普冲泡,可以使用盖碗大概紫砂壶。用盖碗的优点是可以快速出汤,制止内含物过多浸出,招致茶汤过浓构成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶可以使茶汤更为醇厚。


3


松紧度不同怎样泡

普洱茶有分紧压茶和散茶,紧压茶里但是也有松紧之分。在撬茶时可以感遭到容易撬下去的茶较松懈,而另一些较难撬开的茶较紧结。


1

松紧度高

寻常而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以富裕醒茶。紧结茶一散开,溶解速率就会很快,以是投茶量相对要少。

同时要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,颠末出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休憩休憩,你会惊喜发觉,一杯好茶又在手中。


2

松紧度低

比力松懈的茶则轻柔地润茶,正式冲泡时,每一泡都要比前一泡略微延伸一点时间,越今后延伸的时间越长,才干让茶汤安稳地发扬出来。


4


嫩度不同怎样泡


1

嫩度高

寻常说来,嫩茶冲泡以“透”为主,多透少闷。也就是说,在冲泡历程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自但是缓慢挥发。由于幼嫩的茶叶容易闷熟,假如过闷,会使香气不易体现,水味重。故浸泡时,应多透少闷,以透为主。



2

嫩度低

较粗老的普洱质地丰富硬脆,冲泡以“闷”为主,多闷少透。接纳高平和闷透团结的浸泡办法,“低温”闷泡,逼出“粗老气”,经过坚持相对温度,发掘茶品香气,使茶叶味道甘美醇和不滞钝。



关于沏茶这件事,照旧要多练习,毕竟游刃有余,想要第一次就把它泡好是不容易的,但假如泡上十遍,平顶山的你约莫能找到最佳的冲泡办法,泡出最好的味道。

泉源:茶道

内容底部广告位(手机)
标签:

管理员
草根站长管理员

专注网站优化+网络营销,只做有思想的高价值网站,只提供有担当的营销服务!

上一篇:藏茶熬制(现代家庭如何熬煮传统藏茶?)
下一篇:安化黑茶什么人可以喝呢(这五类人,冬天要多喝黑茶!)

相关推荐