黑茶的泡法与品饮 品沉淀之后的陈香

云南黑茶

黑茶因其外表呈玄色而得名，是我国六大茶类之一，属于后发酵茶。黑茶接纳的原质料较粗老，颠末完毕、揉捻、渥堆和干枯四道工序制成，并紧压成砖茶大概饼茶，也有一部疏散茶，主要产地为云南、四川、湖南等地。黑茶由于与其他品种的茶大有不同，因此泡法也有较大差别，今天就来教各位怎样泡黑茶，以及怎样品饮。

黑茶的泡法中紧张的一个环节就是茶具的准备，冲泡黑茶寻常使用紫砂壶、盖碗、瓷壶三种。陈年普洱茶最好使用紫砂壶泡，青普洱大概生普洱可以用盖碗。别的，在茶艺扮演中，还必要茶荷、茶盘、电随手泡、茶道具组等，在察看黑茶金花的时分最好备有扩大镜。

一、煮泉

冲泡黑茶最好选用优质的巅峰岩泉水，并且冲泡的时分要现烧水，用很便利的电水壶烧就可以。

二、鉴茶

在沏茶之前要先察看茶叶的表面、颜色、味道等特点。黑茶中的安化黑茶比力特别，在制造工艺中，在温湿情况的作用下会生长出一种冠突散囊菌，这就是“金花”，内里含有很多对人体多益的物质。在泡安化黑茶之前我们还可以先用扩大镜察看金花的样子以及它的茂密度。

三、投茶

由于黑茶寻常都是紧压的砖茶大概饼茶，以是冲泡黑茶之前要用喝黑茶必用的东西——茶刀来沿着茶砖或茶饼的纹路来切黑茶，然后将切好的黑茶放进紫砂壶大概盖碗里。

四、醒茶

黑茶寻常都是存放几年致使一二十年的陈茶，在存放的历程中，尘土一定会积存很多在外表，以是第一次冲泡的水要倒掉，目标是为了洗茶，并且陈放的黑茶要富裕泡出茶味不太容易，而内里又含有丰厚的养分物质，因此这个步调也有醒茶和润茶的作用。

五、沏茶

在上一步的基本上，这一步要用茶水比例为1：40的煮沸的开水来冲泡黑茶，并且要盖上壶盖大概杯盖等候40秒钟支配，黑茶中的养分因素才会融入水中，才会泡出黑茶的陈韵。

六、目品

好的黑茶泡出来的茶汤是亮堂的橙黄色大概赤色，假如在紫砂壶里泡，这一步先将黑茶的茶汤和茶渣分散，倒进杯中敬奉给高朋，教高朋在品茗之前察看黑茶的茶汤。好的黑茶除了茶汤颜色特别，还要注意在茶汤外表还会构成一层薄薄的物质。

七、鼻品

这一步就是闻香，黑茶在发酵历程中会构成一股分明的菌香和完全不同于绿茶的陈香，这是一种沉淀之后的冷静大气的神韵，一定要专心去品。

八、品饮

黑茶茶味浓醇，极耐冲泡，泡上十次也可以，并且随着浓度渐渐低落，茶味也在厘革。并且喝过几杯黑茶你会以为肢体外表的毛孔仿佛都伸开了，会冒出一层薄汗，以为浑身暖和愉快。

九、心品

茶喝完了，回味口中还留着的黑茶共同的味道，我们可以停下去任思绪徜徉，感悟黑茶带给我们的沧桑美感，这也是品茶的一局部。

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喜好品茗和懂茶是两回事，喜好并不代表一定懂，你爱品茗，那么请你也要明白怎样准确挑选茶买茶，准确沏茶品茗。品茗不是一种乱来标喜好，你懂茶，茶也会天然的懂你。知茶，懂生存。