阅读雨城丨寻茶张家沟

日子应该有慢下去的时分

就像，在周公山的张家沟里行走

寻茶张家沟

文/山鹰

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悠悠地丈量着苔藓如绒的石板路。路边，溪水跌跌撞撞，顺山而下，摔落岩石，溅起冰冷的水雾。

溪水明澈，一块构成水潭，奔腾借一潭而缓气，集聚向前的力气。构筑出跌荡升沉意境，用落叶的黄、水草的碧，岩石的绛色相撞在一同的背景，荡漾轻荡水面，蓝天白云与临水人儿的倒影铺漫在水底，装帧成作风各异的画轴，水墨抑或油画，浓淡随大天然的心境。将目光播撒进山峦，绿，岂能一个“海”字够形貌山脉，只以为每一个毛孔仿佛都填饱叶绿素，都市郁结被吸进肺的每一口氛围置换成浅绿、深绿，绿意盎然。

总有些光辉野花撞过来叠翠，不拘泥于大天然给茶园配色的规格，自在怒放，同茶树雨露均沾，同等相处。对花一笑，心境已遍野广阔，天高云淡。

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走在张家沟，何必特意寻觅景色的注脚，另有什么胜得过这一望无边的林木碧绿，山高处阔的心胸？老川茶从松树林间伸出胳臂、探出脑壳，就着涧水恣意生长。岩石上的一层薄土，只需茶果落下，来年春天必抽芽长苗，根系抓紧岩石，冒死向大山的胸膛吸吮经年落叶构成的腐殖质养分，张家沟的每一株茶，芽儿承接晨曦的雾绕，叶儿饮下清露，在半日漫射的日光下酝酿着本人的茶多酚。每棵茶树的叶，油绿光芒，如涂一层蜡膜。纤尘不染，孤单地生长山坳、山坡，昂着头、抽芽长枝，有股不伺尘土，只奉天地的清傲。

山亭小歇。山坡上散卧着的宏大岩石，它们以嶙峋各异的姿势报告着亿万年前的造山活动。秦汉风、唐宋韵、明清雨，早已把岩石磨砺得细润如玉，剥离下的颗粒便生长出植物，植物繁茂年年掩盖，阳光雨水，昼夜轮转，奉献给种茶人赖以活着的土地。

遐想太古光阴，张家沟种茶人这片土地上开发茶园，在山石间种下茶树的艰苦，心生敬意。张家沟的岩石，另有这满山清闲的茶树，在时间的陶壶里，累积起南路边茶的沉淀：完毕渥堆，晒蒸溜拣，干筛风切，拼压冷却，竹篾捆扎。一山茶园，沉重新开工艺，徐徐为张家沟茶人的守望，成了这绿色山坳基因链的序列。茶人们护着青山，守着茶园，只为，向天下献出一杯红亮甘美，芬芳氤氲的好茶。

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翠峦之上。透过茂密竹木的漏洞极目远眺，都市的高楼像垒砌的积木，时隐时现，距离感油但是起。身边安静得只剩下山风、溪水、蓝天，肉体被叠翠轻抚，灵魂被依山的茶簇拥。茶树叶芽传导出和煦的幽香，由鼻腔徐徐向脑海涌进，嗅一嗅，舌尖的味蕾出现渴望，渴望着这些采自无拘束的茶树叶，制成的云腴延展入喉，与这片少被哗闹打扰的土地来一场色香味的交融。

煮一壶周公山的本山茶，在亮红的汤里，冲泡藏茶的古韵。

周公山，古称蔡山。海拔在900米-1500米，山下青衣江、周公河绕流，相传三国时，诸葛亮率军南征，梦周公而得奇策而更名问周公山。终年“上有云雾掩盖，下有沃壤滋养”，特别有利于茶树优秀性状和遗传特性。周公山茶所产的南路边茶（本山坐庄茶）质料，向来为一切南路边茶质料品格之冠。张家沟处于周公山要地，所产藏茶在被誉为“黑茶鼻祖”的雅安藏茶中占据紧张位置。因与蒙顶山相对，素有：蒙顶出佳茗，蔡山坐庄茶，两山皆名茶，红绿冠川蜀的官方佳话。

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循着茶园深处的小径，徐徐游，徐徐看。仲夏雨后的茶园，土壤的湿润正随着日轨的走高，弥散温热的氛围。听南路边茶的非遗传人解说，笨拙地辨识着老川茶、岩茶、紫茶、半野生茶、野生茶，汗水打湿发梢，才发觉已艳阳俯瞰好久。躲进一片树围四五十公分的冷杉林子，树荫遮天蔽日，闻声树枝上异响，仰面查察，居然看到一只松鼠采拮尚嫩绿的杉树果。绿植体恤地怂恿山风，刹时，汗意顿消，吹散鬓发。

穿出杉林，小径弯曲。左侧密林，雀鸟含蓄歌喉，噪蝉此起彼伏；右侧岩壁，杂树坚强生长出岩缝，苔藓深绿如毯铺满岩表，指尖拂过的刹那，掠起一道冰冷。

拾阶而上，进入本山茶舍。茶室隔邻，可近距离观看茶人们制茶。观一阵手工炒茶，与张家沟南路边茶的非遗传承人边品茶，边侃茶经。任舍外的山风吹散临午的最初薄雾，任陡雨往复急遽，做茶人专心做茶，品茶人专注舌尖上藏茶的润泽。

这天下的繁华足以令人眼花纷乱、心生杂念，可以笃定地传承传统武艺的人越来越少，人生不长，做好一件事变，不休做到地老天荒的人更少，而做下去的人一定能传承一种文明。譬如张家沟的茶人，仔细肠做出祖辈相传的茶味道，嘬一口茶汤，先前的日子，先前的阳光雨露伸张互相心间，喝出脚下的土地曾有的称呼：青衣羌国、雅州治所、西蜀天漏、西康；喝降世代口传的故事：女娲补天、周公演易、茶祖种茶、诸葛孔明梦周公。张家沟茶人就如此以平庸日子将南路边茶的新鲜影象传给了子孙，传向东东北北。

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天涯海角的好茶多数，不寻而得的茶一直少了一种“寻”味。寻茶时候与天地交往，与天然相和。寻觅之间，光阴慢下去，心静下去，品出的不仅有茶中的日月精华，更能整理出日子的纹路。

寻茶，人遮掩了张家沟的茶园，茶园却成了每一个清早醒来的回味。茶与人徐徐地聊，叙往光阴的远方。远方，照旧雨城，照旧藏茶，心中仍然茶簇满胸。追想着舌尖上那滴雨，那片叶的过往以前，不曾分开。

那么，闲来张家沟，寻茶周公山。缱绻在古技蒸揉捂发的藏茶里，喝一口，与老雨城的味道来一场缱绻，足也。

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作者简介

山鹰，笔名梅香仍旧，四川省雅安市雨城区人，上世纪六十代生人。中国现今世文学古代文学朝向研讨生毕业，中学高等英语教员。现为四川省作协会员，四川省文艺批评家协会会员。近百万字小说、批评和散文作品散见于《今世文坛》、《四川文学》、《青年作家》、《光芒日报》、《四川作家》、《华西都市报》等各级报刊，著有长篇小说《余温》、文艺批评集《字影拾趣》。

图：山鹰 融媒体中央

文：山鹰

编纂：逸豪

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