广东上海北京饮茶风情，不同比想象要大！了解后送礼待客才不会错

我国地大物博，茶叶品种浩繁，在饮茶这项活动中，由于各地天气、习俗等要素的影响，各地的饮茶习气渐渐产生不同的厘革，好比北边饮茶豪放，考究提神解渴，一口大碗茶就充足满意他们了；但是在江南水乡，就很推行茶道，考究细品慢啜，细细以为茶香、茶汤、茶味。

如此大的差别如果不了解清晰，很容易在送茶礼的时分出大岔子，既为难又失了体面，乃至容易伤情感。以是今天就来给各位先容一下南北边各地的饮茶风情！

一、闽粤台的啜

福建、广东、台湾一带，民俗民俗相似，最具代表性的就是啜光阴茶。啜光阴茶是从吃开头，要细嚼缓咽，从小杯中啜出此中味道。

啜光阴茶，选的是上好的凤凰单丛、武夷岩茶、安溪铁观音为主。尤其潮汕人啜光阴茶最为考究，要做到茶好、水好、火好、器好。烧火用的是潮汕风炉，烧水用的是玉书碾，沏茶用的是孟臣罐，啜茶用的是枫溪小杯。

送茶礼——这片地区的人就合适送当地的名茶，像提到的凤凰单丛、武夷岩茶、安溪铁观音都可以。特别是福建武夷山产的大红袍，更是“茶中之王”，可以选“茶和艺术家”的大红袍，我在福建尊长家喝过，它家的大红袍就是产自武夷山正岩地区，品格高，刚开盖就闻到一股桂香，熟香型果香和乳香味很足，泡了约莫3-4s就要出汤了，汤色是橙黄色的，明澈美丽，并且茶香一下子就萦绕开来，闻起来很惬意！

入口的时分会有点酸涩味，不外回甘很快，并且口感光滑，很甘爽，后方越喝越好喝，咽下去满口都是茶香，7、8泡了另有香味！既有红茶的甘醇，又有绿茶的幽香，我算是能了解为什么这边的人这么爱喝大红袍了！如果咀嚼重一点的茶友，可以选茶和艺术家的肉桂；如果熟手，可以选他们家比力好入口的老枞水仙，品格都很不错。

二、北边的喝

北边主要是指黄河流域以北的华北地区，以及东北边三省。这里饮茶有较大的随意性，没有安稳办法，要的是大碗、快饮、急饮，要求的是生津解渴。北京大碗茶是此中的典范代表。大碗茶重申沸水沏茶。这种茶又香又浓，能提神，能解渴，最能满意劳动人民的生理需求。

送茶礼——北边多寒凉干枯，不合适送绿茶这类寒凉的茶，可以送：普洱茶、祁门红茶这类生津、茶性平和或安然的茶。

三、江浙沪的品

在江苏、浙江、上海一带，经济较兴旺，生存水平也较高，构成了精致、委婉、俗气、清新的饮茶文明特征，人民习气饮名优茶。

名优茶都有很高的欣赏代价，饮茶用水重申以山泉水为上。饮茶容器多选用玻璃杯或白瓷杯为主。品茶，要求眼品观其形，鼻品闻其香，口品味其味。品茶时还要求做到小口、细啜、要求从茶的色香味形等缓咽，各个方面，全方位地吸取精华。

送茶礼——名优茶就是指外型共同、作风各异、品格超群，又具有一定着名度的优质茶。这片地区的人，可以送：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、宁静猴魁等。

四、东南的调

东南主要是指陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆和内蒙古地区。这里由于地处戈壁戈壁，又多是牧区，以是汗青上当地人民以食牛羊肉为主，粮、菜为辅，习气于饮茶助消化、增补养分，以是饮的是调味茶为主。

内蒙古寓居区，他们将饮茶办法与本民族游牧文明团结，催生了富有民族特征的咸奶茶。在陕、甘、宁一带寓居着浩繁回族兄弟，他们饮茶时习气于将红枣、桂圆、枸杞、炒米等多种土特产和茶拼配成八宝茶。当地另有喝罐罐茶的习气，以为喝罐罐茶提精力，助消化作用去病魔，保康健。

送茶礼——像红枣、桂圆、枸杞之类的，新疆那边有很多优质的产物，可以不送这些，他们煮茶主要用黑茶里的边销茶，像四川藏茶、湖南茯砖、湖北老青茶，都可以送。

不同场合的饮茶习气真的有很大的不同！不外以为江浙那边跟广东这里的饮茶有点点相似，都是小口慢饮的，广东这边的茶又多很耐泡，下次我试试能不克不及送些广东这边的大红袍已往给上海的伙伴，看他们喜好喝吗？