福鼎有哪些主要的茶树品种？
主文清源·话白茶
近几年，白茶市场渐渐火热。但关于福鼎白茶，茶圈总传播着各式千般的说法，茶友们也不免不知孰真孰假。鉴于此，小翁特团结几位福鼎白茶业内专业人士（白杨、蔡良绥、耿宗钦、吴健、叶芳养）设置【主文清源 ·话白茶】专栏。安身福鼎白茶原产地，主文清源，话白茶，没有倾销和优点导向，接待列位茶友眷注、讨论并分享~
第一期：福鼎有哪些主要的茶树品种？
起首，想要了解福鼎白茶，就要先对福鼎白茶的质料本身有个了解，那么福鼎毕竟有哪些主要的茶树品种呢？让我们一同来看看~
福鼎原生茶树品种
01福鼎白茶主力军——“福鼎大毫茶”
不难发觉，近两年，“福鼎大毫茶”成为福鼎白茶的主力军。据悉，现在福鼎80%以上的茶叶加工企业都是用福鼎大毫茶（华茶2号）的芽叶制造。
《中国茶树品种志》形貌：“福鼎大毫茶简称大毫，无性系，小乔木型，大叶类，早生种，二倍体。
产地及分布：原产地福鼎市，1985年举国农作物品种审定委员会认定为国度品种，编号GS13002——1985。
△福鼎大毫茶
特性：一芽三叶百芽重104g，年产量每亩可达300～450kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。
制白茶，表面瘦弱，白毫密披，色白如银，香鲜爽，味醇和，是制白毫银针、白牡丹、福建雪芽的首选质料。抗旱性和抗寒性强。扦插繁衍力强，成活率高。适栽地区：长江南北及华南茶区。……”
△福鼎大毫茶
02福鼎白茶第二主力军——“福鼎明白茶”
《中国茶树品种志》形貌：“福鼎明白茶：别名白毛茶，简称福大，二倍体，无性系。产地及分布：原产地福鼎市
1985年举国农作物品种审定委员会认定为国度品种，编号GS13001——1985。
△福鼎明白茶
特性：一芽三叶百芽重63g。芽叶生养力和持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。年产量每亩地可达250kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%。
制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹的质料。抗旱性较强，抗寒性强。扦插繁衍力强，成活率高。适栽地区：长江南北茶区。”
△福鼎明白茶
03有性繁衍——福鼎菜茶
在福鼎，莳植最多的有性系品种是福鼎菜茶。1985年《福鼎县茶业区划》纪录，菜茶莳植面积有1.5万亩。由于有性系品种后代性状不安定，加上福鼎大毫茶产量、质量都高，又适于制造福鼎白茶，以是菜茶的量呈逐年下降趋向。
福鼎菜茶，俗称土茶仔，又叫当地菜茶，属于小众茶类。植株小乔木或灌木型，属中、小叶类，分小圆叶、瓜子叶、长叶、阔叶等。
叶形多为长椭圆，叶肉较厚；叶片多平展，叶面隆起，色绿或淡绿，叶长9.0～16cm，宽4.0～6cm，长宽比1.58～2.67，均匀2.25，叶色绿或浓绿油亮，局部暗绿。
△福鼎菜茶
春茶抽芽偏迟，芽茸较少，茶芽较短小，色绿稍带紫红。芽梢尚瘦弱，多为绿色，局部黄绿或紫赤色，芽绝不多，多毫者约占20%。开采期稍迟，多在四月上旬或中旬，迟者至四月下旬，一芽三叶开采期约在四月下旬，属中迟芽种；花型较大，坚固率尚高，抗逆性较强，抗寒性强，顺应性广。福鼎菜茶制造绿茶，香气高浓，制造白茶，香气清甜纯爽，鲜嫩。福鼎菜茶更是当年白琳光阴的主要质料。
新修订《白茶》国度标准：“贡眉的界说，以群体种茶树品种的嫩梢为质料，经萎凋、干枯、捡剔等特定工艺历程制成的白茶产物。”用菜茶制造的白茶称其为贡眉。
△福鼎菜茶
04早生种——歌乐茶
无性系，小乔木型，大叶类，早生种。
歌乐茶：原产于福鼎市，莳植汗青近百年。2011年经过福建省农作物品种审定委员会审定，编号闽审茶2011001。
春季萌发期早，在福建茶科所观察，一芽一叶期在3月22～25日，比福鼎明白茶迟2～3d，一芽二叶期在3月27～29日，比福鼎明白茶迟2～3d。芽叶生养力强，抽芽划一，持嫩性强，淡绿色，茸毛较多，一芽三叶长8.7 cm、一芽三叶百芽重80g。
在福建茶科所实地取样，3年均匀春茶一芽二叶含茶多酚13.5%、氨基酸5.7%、咖啡碱3.6%、水浸出物46.2%。年产量每亩地200～300kg。适制白茶、绿茶、红茶。制白牡丹，毫显且多，香气鲜爽、毫香显，味道清鲜、醇爽。制烘青绿茶，色泽翠绿，白毫体现，香气狷介鲜爽，味道浓厚回甘，是制窨制花茶的优质质料；制光阴红茶，条索紧细，色乌润，白毫显，香高味醇。
经过文章整理，我们也了解到福鼎主要的几个茶树品种，但是除了福鼎明白、福鼎大毫、福鼎菜茶（此中白毛茶以及菜茶是当年做白琳光阴红茶的主要质料）、歌乐茶外，福鼎境内另有早逢春、福云系列以及黄观音、金观音等茶树品种。
现如今局部福鼎明白菜、大毫茶茶苗正销往举国各地，那么毕竟福鼎白茶茶树对否合适在福鼎地区以外的场合活着呢？
敬请渴望下期文章：哪些要素作育了福鼎白茶的共同表面与口感？
茶友们有任何关于福鼎白茶的成绩，都可以本人方留言，小翁会对茶友们提出的成绩举行整理，并设立干系专题举行回复。
图文整理编纂：茶小翁
文章稽核：白杨、蔡良绥、耿宗钦、吴健、叶芳养
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