绿茶安吉白茶的汗青典故

安吉白茶是名贵的茶树品种，很特别的茶种，它也有一段典故，传说是陆羽茶圣周游四海，创造这安吉白茶的。

安吉白茶典故

传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中有着一种说不来的以为，本身是品味了很多茶，但是以为尚有味道更好的茶，自后他不写书，身边带着一个茶童携着茶具，周游四海，寻仙访道，目标是为了能探求最好的茶。

有一天，他分开湖州府辖区一座山上，只见山顶上是平川，看不到尽头，陆羽创造山顶平川上长满的茶树，他是没有见过的，这种茶树的叶子安静凡的茶树没有区别，差别的是采栽的牙尖是白色，晶透如玉。

陆羽很兴奋，吩咐茶童采摘炒制，就用溪水烧开了一杯，中国十学名茶，但见茶水明澈纯透，只闻幽香扑鼻，令陆羽神清气爽，陆羽品味后，味道鲜爽，醇和，幽香，茶水浓厚，陆羽说味道好极了，终于找到了，这就是安吉白茶的野生茶树。

安吉白茶在冲泡历程把握一定才能，中国十学名茶，是能品味到茶的鲜爽，欣赏茶叶的精密姿势。

安吉白茶冲泡

1、茶具

冲泡安吉白茶是要吸收纯透玻璃杯，或纯透玻璃盖碗切合，经过玻璃杯冲泡可以寓目茶叶姿势。

除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还必要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的茶荷、茶匙、茶盘、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

2、沏茶用水

冲泡安吉白茶冲泡时的水温，控制在80度到85度为宜。

3、茶叶选择

吸收一芽二叶初展，外形细匀整，干茶翠绿，带有金黄色，香气浓厚鲜爽，是质量好的安吉白茶。

安吉白茶的制作

安吉白茶是经过分批多次早采、嫩采、勤采、净采，明前茶要求一芽一叶，芽叶成朵，巨细匀称，留柄短。

摊放

要厚度匀称摊放，不要翻动，这是为了包管茶叶风致，也是便利炒制，用手要抓娇嫩就可以。

告竣

低温告竣，先高后低，经过低温250到300度左右，破坏酶的活性，防备红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻的声响就是告竣切合温度。

理条

告竣后，渐渐提高转速，锅内温度会下降，时候必要3分钟。

烘干

初烘：烘干机温度100度左右,时候为10分钟。摊凉必要15分钟，复烘的温度是80到90度，温度低长烘。

生活

茶叶干茶的水分要掌控在6%以内，放入冰库，温度0到5℃，冰库取出的茶叶，在三小时后掀开，举行包装。