常熟虞山白茶——大天然的恩赐

#实话实说#

常熟虞山白茶是中国传统茶文明的珍品之一，始于明代，有着久长的汗青和共同的制造工艺。

虞山白茶的茶树品种主要为福鼎明白茶和政和明白茶。其制造工艺主要包含萎凋、烘焙、毛茶、拣剔、复焙、制品茶等环节。此中，萎凋是构成白茶风味的紧张地点。

虞山白茶的制造工艺主要包含萎凋、烘焙、毛茶、拣剔、复焙、制品茶等环节。此中，萎凋是构成白茶风味的紧张地点。具体的制造工艺如下：

1. 萎凋：将鲜叶摊放在篾箅或竹席上，或放在单薄的阳光下举行阳光浴，或放在透风且透光的室内天然阴干，又大概靠装备萎凋槽来举行萎凋事情，靠机器来送风送热。等萎凋到七八成干的时分，就到了下一步干枯工艺。

2. 干枯：可以用文火徐徐烘干，也可以阴干，还可以放在大太阳底下晒干。

总的来讲，虞山白茶制造工艺的紧张在于萎凋和干枯环节的控制，必要在相宜的温度、湿度条件下举行。

常熟虞山白茶主要有以下特点：

- 色白隐绿：干茶色白隐绿。

- 毫香显：芽茶和叶茶毫香显。

- 色杏亮：茶汤明澈亮堂，呈嫩黄色或嫩绿色。

- 味道醇爽口：口感爽滑，味道地道甘爽。

- 叶底柔软亮堂：冲泡后，叶底柔软亮堂。