茶知识|安吉白茶

本文将为您先容安吉白茶。安吉白茶是一种有数的变异茶种，产自浙江省安吉县，属于绿茶类。以下将从多个方面具体先容安吉白茶：

·1.产地：安吉白茶产自浙江省湖州安吉。这里群山升沉，树竹交荫，云雾旋绕，雨量丰沛，土壤肥美。这些特定的条件为安吉白茶返白历程和物质，代谢提供了精良的生态情况，为其香郁味鲜的品格奠基基本。

·2.特性：安吉白茶表面细秀，形如凤羽，色如玉霜，光芒油润。内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，明澈亮堂。叶底天然伸开，叶肉玉白，叶脉翠绿。安吉白茶的氨基酸含量高于平凡茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。

·3.制造工艺：安吉白茶的采摘、加工和制造都必要在特定的白化期内举行。春季时，因叶绿素缺失，在明朗前萌发的嫩芽为白色，在谷雨前，色渐淡，大多呈玉白色。雨后至夏至前，渐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶规复为全绿。因此，茶叶经瀹泡后，其叶底也展现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

·4.因素：安吉白茶含有白毫银针菁华、儿茶素、白茶酮、天然植物复方精油等因素。

·4.汗青：安吉白茶的发觉和培养有着传奇的颜色。1998年安吉白茶被浙江省当局认定为浙江省农业名牌产物。1999年5月，安吉白茶获浙江省名茶评比第一名，同年6月，在第三届中茶杯举国名优茶评比会上被授予特等奖。同年七月，在中国-国际茶叶博览会上获金奖。同年9月，在第四届中国农业博览会上被认定为名牌产物。

2000年10月和2001年7月再获中国-国际茶叶博览会国际名茶金奖。

·5.典故：有关安吉白茶的泉源，有一个神奇的传说，相传当年白娘子为救夫性命，去南册瑶池盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地天生如今的白茶王。

总的来说安吉白茶以其表面细秀，色泽亮堂、香气鲜爽馥郁、汤色明澈亮堂等特点而备受喜爱。