白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉的区别
白茶的主要品种，白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，它们的差别主要在于采摘的部位和制造工艺。
白毫银针：它是最上乘的白茶。采摘部位为茶树的顶级嫩芽，以及芽后的"抽针"，即一芽一叶的嫩芽连枝，未掀开的茶叶尖端，因其掩盖白毫而得名。外型共同，呈银针外形。
白牡丹：采摘部位为茶树的一芽一至二叶。茶叶含芽、叶，形如花瓣，色泽银绿交织，宛如初开的白牡丹，故名。
贡眉：质料来自群体茶树品种，采摘部位较广，寻常为一芽二叶或三叶，也约莫包含茶树的嫩梢或叶片。
寿眉：质料为一至三叶带驻芽嫩梢或叶片。比拟其他白茶，寿眉在采摘部位和茶叶外形上有较大的区别。
以上四种白茶，都以福鼎明白茶、福鼎大毫茶为质料。在口感上，白毫银针和白牡丹展现更多的嫩香，贡眉和寿眉则有较强的浓厚感。在香型上，新茶多展现出清新的毫香，老茶则体现出浓厚的枣和药香，存放历程中会渐渐开释出蜜香。
