安吉白茶官宣今天开采，首批价格每斤3000-5000元

潮讯息 记者 黄莺

春分时间万物生长，江南的采茶季又到了。

3月21日，原产地安吉白茶正式开采，安吉全县30%的茶园进入采摘。开头预估，2023年安吉全县白茶产量将到达2300吨支配。

潮讯息记者从安吉县农业乡村局了解到，本年首批安吉白茶价格每斤3000元到5000元不等，比历年略高。由于本年的天气条件比力不错，本年安吉白茶的白化度也比历年要好。

“安吉白茶”是产于浙江安吉的一种名茶，品种属于“白叶1号”，与中国六大茶类中的“白茶”是两个不同的看法。简便来说，“安吉白茶”是绿茶，而六大茶类中的“白茶”则是一种发酵茶。

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茶人天天只能睡三五个小时
本年的茶叶有“兰花香”

明朗之前，茶叶价格一天一个样，近期安吉的茶山上都是采茶工人的身影。天刚蒙蒙亮，工人们就上山了，不休忙到入夜，山上另有人。

村里出茶的机器几乎没有休憩的时间，而茶人们也分外爱惜这段“黄金时间”。

溪龙乡是安吉白茶的主要产区之一，这段时间乡村里都弥漫着茶叶的香气，和雨水、土壤清新的气味殽杂在一同。

走进茶叶产区，一种清新感扑鼻而来。工人们都是步履急遽，脸上有疲劳感，但更多的是兴奋。

“基本上一天就睡三五个小时。”在安吉岚心茶叶仅限公司的茶厂里，当地做安吉白茶十多年的茶人郑教师报告记者，“寻常早上五点半，采茶工人就上山了，要忙到中午11点30分才下山，仅有半个小时用饭时间，12点又要重新上山，不休到采不动了才下山。”

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△茶叶在完毕理条。

而做茶叶的工人，寻常要清早三点等着茶叶变成了制品才干睡下。

郑教师说，本年三月初都是好天，阳光富裕，以是茶叶萌发早。“3月16日，我到茶山上看茶叶生长的情况时就试摘了一点鲜芽，炒好后分给各位品味，事先就以为本年茶叶质量很好。”他说，细细品，本年安吉白茶的茶叶会有一丝“兰花香”。

本年安吉白茶的白化度比历年好
首批价格每斤3000元到5000元

如今的雨水天气，也给采茶增长了难度，春雨“润物细无声”，茶叶颠末春雨的润泽会生长得特别快，而头茬的安吉白茶是要求采一叶专心的，假如茶叶生长太快，采茶工根原本不及采，芽头就太大了，茶叶的品格就差了。

“寻求头茬茶叶的品茗人，是要求茶叶有鲜爽度的，喝下去清新，但是回甘足，留香时间又长。”郑教师说，幸亏温度不算高，茶叶还能徐徐长，“我们如今天天起床的第一件事就是看天气预告，采茶也是看天用饭，幸亏如今这段‘黄金采茶期’的最低温度都在20℃支配，我们还略微安心些。”

他翻出天气预告给记者看，3月28日前，安吉的最低温度都在20℃以下，29日最低温度到了21℃，30日开头最低温度就在25℃上下了，“25℃上下会担心叶子暴长，本年最侥幸的是没有0℃以下的温度，不必担心茶叶被霜打。”

而这个温度也让本年安吉白茶的白化度比历年好。

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△茶山上采茶工人在忙碌。

2022年底，安吉白茶制造武艺作为“中国传统制茶武艺及其干系习俗”之一中选了团结国教科文构造人类非物质文明遗产代表名录。

在茶厂，记者也看到了采摘、摊放、完毕理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干枯7道工序。“一斤青叶，约莫可以炒出2两多的制品茶。”郑教师说，安吉白茶必要烘两次，固然会影响茶叶的分量，但是两次烘烤今后茶叶的口感会更好。

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△摊青时的震撼场景。

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△局部茶商还会增长人工挑选的步调，严厉控制茶叶的品格。

由于近些年市场对安吉白茶的承认度越来越高，安吉白茶的价格也在持续走高，本年首批安吉白茶价格每斤3000-5000元不等，而明前茶的价格也在每斤1500元支配。

如此的茶叶价格还好坏常让茶农们欣喜的。郑教师说：“安吉不休是出绿茶的，30年多前，我照旧小学生的时分，学校里都市在明朗前构造各位采茶叶，家里也要帮爸妈采茶的，事先我们卖青叶，仅有2角钱一斤。如今安吉白茶，基本是从白茶祖扦插来的‘白茶1号’，和龙井茶系区别开来，是我们当地百姓的‘黄金叶’。”

本年安吉创新推出了采茶工当局接济保险
不测事故招致人身殒命、伤残，每人最高补偿限额为6万元

采茶是一项有风险的事情，事情时间长，短时间劳作强度大。特别碰到下雨天，茶山上路面湿滑，会有人摔伤。

为处理采茶工不测事故或突发事变所带来的成绩，本年安吉创新推出了采茶工当局接济保险。

这项保险的购保主体是安吉县农业乡村局，在原先茶叶消费策划主体为采茶工投保干系不测类保险产物的基本上提档晋级，涵盖不测事故、非采茶时间等其他特别困难情况，全盘保证采茶工和策划主体优点。

此中关于不测事故招致人身殒命、伤残的，每人最高补偿限额为6万元，遭遇其他特别困难必要接济的，每人最高补偿限额为3万元。

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△安吉茶山景色。