滇南景谷寻茶记，走进“明白茶”劈头地

“从某种角度来说，吃、茶、孩子是中国人的三大宗教，茶里有中国人的味道。”-——白岩松

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自古香茗出深山，好山好水出好茶。信赖不少人都对云南的普洱和红茶有所耳闻，现在天的主演却是——滇南明白茶。白茶作为中国六大茶之一，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称“白茶”。一片叶子，香茗百年，让我们跟随熙康云舍的脚步，走进“明白茶”劈头地景谷，一同探寻明白茶的“宿世今生”！

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景谷，云南茶树最新鲜的生长区之一，是唯一发觉茶树劈头鼻祖宽叶木兰化石的场合，至今约3540万年。它曾是我国茶马古道重镇，也是出名的明白茶种劈头地。乾隆年间，景谷茶叶作为贡茶运往北京，主要贡茶是沱茶、白龙须贡茶（由景谷明白茶制造）。

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汲日月之精华，洗浴春秋洗礼，景谷这片茶源地保存了原生态的优美。位于云南东北部的绿色宝地，地处无量山脉东北侧，沧澜江由北向南横贯此地，素有“无量宝地·佛迹仙踪”的佳誉。这里群山挺拔，天气温凉，沟壑纵横交织，江河迂回弯曲，山脉峡谷相间分布，山间平坝鳞次栉比。茶树便是在如此的地域天气情况下劈头、繁衍、发达生长……至今还保存有一株树龄200年以上的景谷明白茶。正是它得天独厚的生长情况，使得云南景谷古树白茶香气浓厚、茶汤醇厚、神韵极具打击力，不仅赛过万千白茶，并且跨越了同类茶叶制成的普洱生茶。别说是品茗，就算是看着便以为赏心顺眼，沁民意脾。

图片拍摄于景谷白马山熙康云舍

好茶无须做，好茶自留香。白茶的制造工艺简便地道，自但是不经雕琢，没有完毕、揉捻的工序，采摘下去后仅经过传统日晒或文火干枯而成，是中国茶叶家属中制造最简便也最接近天然的茶类。在加工历程中阳光与风的到场、产区与天气的交融、履历与武艺的归纳，作育了它“恬淡清雅、极利身心”的特点和保健性。超少报答干涉，反而偶然间使得茶叶在终期转化历程中愈加原香原味，天然天成。

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比拟于普洱茶，白茶就如一股清流般，独树一帜，口感中带有乔木树种特有的清甜。开汤，茶汤明澈，毫香分明；接着花香入鼻，幽细绵长。入口蔗甜分明，回甘历久，耐泡好喝，唇齿留香。它保存了新颖茶叶中的丰厚养分，茶多酚和茶碱的含量都比力高，不仅含有丰厚的茶多酚和多种微量元素，还含有一定数目标维生素C。曾被官方作为去火消炎、治麻疹的良药，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。无论是口感轻或重的茶友，偶尔一喝都市有眼前一亮的以为，是不错的品茗之选。

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人生如茶，茶如人生。品茶不仅是一种康健的生存办法，更是一种享用人生的生存态度。在这哗闹的都市中，我们都必要明白咀嚼生存，才干真正开释本人的灵魂。当你静坐茶席前，泡上一壶茶，清新的茶叶，淡淡的茶香，抿一口沉醉此中，行到水穷处，坐看云起时，品的是茶，静的是心，悟的是人生。走进草木间，捻一叶鲜茶，品一抹茶香，享用天然赋予的山野兴致，开启一个非同寻常的茶源之旅！