青安吉白茶(不是白茶的安吉白茶,喝起来到底怎么样?)

不是白茶的安吉白茶,喝起来毕竟怎样样?

新茶敢比玉无瑕,自具幽香人尽夸。 谁挈珍琼移阆苑,凭君尽意探春华。 《赞安吉白茶》

提起安吉白茶不少人会对它有一种曲解,以为这是一种小众的白茶,但但是并非云云。安吉白茶作为我国绿茶里的后起之秀,产自于浙江省安吉县,在上世纪70年代被发觉于安吉县大溪山海拔800高处,颠末30多年的繁衍和培养,成为浙江省优秀无性系劣种“白叶一号”。

盖碗中的安吉白茶

依据国标《地域标志产物-安吉白茶》划定,安吉白茶可分为凤形(大大多安吉白茶为凤形)及龙形两系列,同时又依据本身品格的上下分为极品、特级、一级和二级4个级别。安吉白茶由于其本身特别的白化,其游离氨基酸含量凌驾其他一切茶类,到达干茶分量的6%-9%,且游离氨基酸中茶氨酸的占比到达50%,对肢体有着不错的保健后果。

安吉白茶

安吉白茶的鲜叶要求稍稍有些许特别,采择要求一芽一叶至一芽二叶,同时要求芽叶完备,叶玉白脉绿,且以芽善于叶为佳。鲜叶采摘后有两种不同的加工工艺,分散为机器与手工团结及全程机器加工,机器与手工团结工艺流程为:摊青、完毕理条、初烘、焙火;全程机器加工流程为:摊青、完毕、理条、初烘、摊凉回潮、足干

安吉白茶干茶

以本次拿到的凤形安吉白茶为例,干茶色泽翠绿鲜活条索边带金黄芽叶挺直似燕尾,全体看起来细秀匀整

投茶

由于刚刚制造完成的缘故,本次的安吉白茶在香气方面有着十分分明的工艺香,即由完毕工艺所带来的炒豆香。工艺香气之外则是清新、鲜活、幽雅的香气。

闻香

本次以85℃水温开汤冲泡,条索在浸润后色泽变的愈加翠绿,茶汤颜色较淡,全体展现出嫩绿色明澈亮堂,杯中茶毫茂密

茶毫显

由于安吉白茶本身的特别性,这款茶汤入口便是鲜爽味道甘醇,几乎没有酸涩度。5道后茶汤中有较为分明的白色花朵香气,全体都较为幽雅。

汤色嫩绿

安吉白茶别的一个特有的点便是它的叶底也十分雅观,将叶底放入托盘中可以分明看到芽头成朵,仿佛是刚刚绽放的兰花寻常,叶底色泽绿带白,看起来好像玉石寻常,和谐雅观。

叶底

以上本次就是关于安吉白茶的一切信息啦,屏幕前的你有喝到本年的第一杯“鲜”吗?

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