茶叶泰斗张天福每次首选冲泡的茶是它

炎热桑拿天到来，人们最喜好喝冷饮、吃雪糕解暑。冷饮虽能暂且消暑，但实质寒凉，容易损伤人体的阳气以及影响脾胃的消化功效。

尤其炎天人体阳气外发，伏阴在内，依据中医学“顺应天然”的养生准则，此时但是应该养护阳气，方可以推进人体推陈出新。而品茗就是保护阳气最为便捷的办法了。

不少人品茗都是从顺应茶的酸涩开头的，再到回味品茗的以为和历程，长时饮茶便会对茶叶产生喜好，即所谓“嗜好”或“茶瘾”，故有“君不成一日无茶”之说。

但是，茶药同源，仅有依据节气、季候、本人的体质选对了茶品，才干让本人越喝越康健。

本年最不克不及或缺的一款茶

依据丁酉年的五运六气，本年的年运总体特性是“木运不及、燥金盛行”，整年天气厘革剧烈。

如今是四之气前半段，仍处于三伏天，燥火之气很盛，怒气很盛。这个阶段最必要除燥降火，不管是刚开头喝，照旧以前有品茗履历的茶友，承受度高、黄酮含量丰厚的白茶是不二之选。

本年的天气乍寒乍热，风雨忽如其来，燥火之前挥之不去，肢体多了份干枯，少了昔日的湿漉漉，常常显现上火、长痘的症状。这个时分，白茶无疑是降燥佳品。

燥热天最宜喝白茶

古中医学和茶方养生研讨专家泓谷

茶方养生专家泓谷教师先容，白茶五行属金，性凉。由于制造工艺简便，新茶坚持了茶叶“味苦性刻”的天性。而随着不休陈化，白茶内含物不休转化，茶性也渐渐由寒转凉至平。从五行角度，白茶最相宜于清怒气宣肺气，因此实用于怒气繁茂形态饮用。

走过百年光阴

白茶属于稍微发酵茶，六大茶类之一。其特点是不揉不捻，天然萎凋，并终极靠阳光晒制而成。由于制造工艺简便，被研讨者以为是最接近初始使用形态的茶叶。白茶传统品级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶的红火是迩来几年的事变。势不可当突入国人视界，种种茶博会、茶叶市场、茶人圈，白茶的身影无处不在。各位都能感遭到他的火热。

不外，中国白茶几乎用于出口，自1891年起就有已有外销，主要销往美国、德国、日本、荷兰、法国等国度。1915年，出名茶商梅筱溪带着福鼎白茶勇闯南洋，拉开了白茶享誉天下的序曲。

在梅筱溪的积极下，白茶大卖。1922年白牡丹运销香港，价格比平凡红茶和绿茶超过一倍多。如今，梅家薪火相传，国度级非物质文明遗产传承人梅相靖成为白茶制造工艺大师。

2011年，天下咖啡巨头星巴克推出了首款白茶茶品——白牡丹茶，每杯折合约30元人民币；之后两年，星巴克又推出了多款福鼎白茶茶饮，并强势登岸西欧国度门店。可见白茶在外洋的名望确是长盛不衰。

年份越久越有代价

白茶老茶

眼下，白茶的宣传主要走功效和保藏路途。功效上，除了上文提及的成效，白茶有清肺润肺的成效，多喝可以反抗雾霾，因此渐渐走红都城；保藏代价上，白茶则跟普洱茶相相似，越老养分代价越高，更凸显了老白茶的代价。

白茶的代价在储存。和普洱一样，白茶是为数不多的可以存放的茶。依托光阴的力气，储存年份越久，白茶内含物质转化越醇厚，汤色红亮纯透，分发射浓厚的荷叶香和药香。储存久远的白茶药用代价很高，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

白茶的成效云云明显，想买的人天然越来越多。但是本年由于产质变小严峻，明前新茶价格基本上浮30%-50%，必要存放的老茶价格更是上增得更高。

固然老白茶卖得愈加贵了，但是从中年人和老年人较为注意保健的角度来分析，花多点钱置办老白茶来品饮对肢体更好。由于时间的沉淀，老白茶的茶性会更为平和，其保健成效愈甚新白茶。并且合适的人群范围较广，体质较弱的伙伴也可以安心来品饮。

比拟其他茶类，白茶的氨基酸含量均匀值较高，黄酮类物质含量尤其高。更紧张的是，这种黄酮类物质会随着陈放时间增长。数据体现，陈放20年的白茶，其黄酮含量明显高于别的年份的白茶。

冲泡办法对了才可以喝好白茶

白茶的冲泡办法十分简便，放好茶叶，80度开水，端回桌前，茶叶便以前泡开。

茶汤如银，不像绿茶般苍绿，不像红茶般深红，而是透亮光显，丝绝不污浊。味道平淡鲜爽，甘美滑润，承受度极高。

跋文：

茶界泰斗张天福曾说，“如今有宾客到我家里来品茗，我常常泡10杯茶给他。十杯茶内里呢，第一杯就是白毫银针。其他九杯茶都是国表里的好茶，乃至包含日本天皇喝的好茶。”

白茶的味道品味起来，让人无法不合错误它心向往之，而其层层掀开、过细奇妙的魅力，让它对此倾慕也当之无愧。它不似葡萄酒那般傲慢自傲；不像咖啡那样自顾自怜；更没有可可那种假单纯。

炎炎夏季，无碍给本人泡上一壶白茶，降燥解暑，安全度过这个燥热的盛夏。

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