福鼎白茶中心产区在哪儿？（上篇）

中国白茶

白茶，继普洱投资低潮之后，这几年崛起的极具保藏和投资代价的茶叶品类。固然白茶的市场承认度和消耗者认知基本相较于绿茶，红茶，普洱，等茶叶品类而言要稍显单薄一些。但是白茶和普洱相似，都具有年份越久，品格越佳，代价也随之愈高的特性，而渐渐成为茶客们的心头好。

源起

白茶是中国六大茶类里的一种，与其他品类茶叶比拟，少了一道完毕的工艺，（指在采摘之后，不上锅炒茶也不手工揉捻）只必要颠末日晒萎凋大概阴干萎凋而成。中国白茶的主要产地在闽北福鼎市和政和县一带山区。福鼎市为福建省北部边境县级市，从属福建宁德市，政和县位于武夷山脉南麓南平市境内。迩来十年，云南局部引种了零散白茶。浙江安吉的白茶，固然也称为白茶，但就茶树品类和制茶工艺考量实则属于绿茶的品类。

白茶干系的汗青可追述到唐末宋初，政和县的这一称呼的由来就和白茶有关，“政和”本是宋徽宗赵佶的年号（公元1111年－1118年）；政和县原称 关棣县，后因进献贡茶白毫银针，宋徽宋特赐“政和”县名，延用至今。

宋朝时福建武夷， 今 武夷山市，南平市，建瓯市一带，为北苑贡茶的中心产区、贡茶官焙会合地点地，宋代名著《东溪试茶录》里纪录：“北苑西距建安之洄溪二十里而近，东至东宫百里而遥，焙名有三十六，东东宫其一也。”宋建安约莫是今福建建瓯市一带，东宫是宋贡茶官焙之一。固然事先主要消费红茶和光阴茶并不消费白茶，现今福鼎市白琳镇的“白琳光阴”红茶，应该就是北苑贡茶的传统的一连。而如今意义的白茶的源起，大抵是明朝之后事变了，通常以为白茶诞生的时间是清嘉庆元年即公元1796年，事先福鼎的茶农首创了“银针”。随后在咸丰六年（1856年）和光绪七年（1881年）分分发觉了福鼎明白茶树和福鼎大毫茶树。据外洋干系史料纪录，白茶的显现要比1796年还要早一百年，据1720年大英帝国东印度公司《押运员日志》里纪录，从属东印度公司的“斯特雷姆号”商船于1704年分开伦敦前去中国采买物质的清单里除了松萝茶（绿茶）、光阴茶，武夷红茶等品种外，就有白毫茶（也就是现如今白茶里的“白毫银针”品种）。乃至在1712年东印度公司纪录售卖的中国茶叶分类里就有武夷茶、白毫茶、贡茶、光阴茶和松萝茶。

福鼎白茶规复始于2007年，事先福鼎地区照旧消费 白琳光阴红茶为主，白茶产量很少，且以出口为主。依据福鼎市茶叶提高向导小组的组长、福鼎市人大常委会原主任陈兴华先容，2007年4月福鼎市茶叶提高向导小组建立，并诞生礼地区公用品牌“福鼎白茶”。随后喜好当地当局和茶商、茶农及国表里茶友的协同推进下，福鼎白茶价量齐升，成为市面上主要的茶叶品类之一。

福鼎白茶的几大着名产区 （太姥山镇、摇头镇、蹯溪镇、白琳镇、管阳镇）

福鼎白茶产区图

（一）太姥山镇

太姥山 绿雪牙 福鼎白茶的母树

唐 陆羽 “茶经”载“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽《茶叶通史》考据，“东”为“南”之误，永嘉郡向东三百里是东海，向南三百里便是福鼎的太姥山。太姥山景区内的鸿雪洞有一颗名为“绿雪芽”的白茶树，被形貌为福鼎明白茶树的鼻祖。

明朝万积年间 陆应阳《广舆记》载“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽”，清朝初年周亮工《闽小记》、郭拍苍《闽产录异》、吴振臣《闽游偶记》、邱古园《太姥山指掌》中都有关于绿雪芽的纪录。

太姥山屹立于东海之滨，三面临海，一面背山，挺拔秀拔，气势宏伟，奇岩怪石，千姿百态，景致共同，蔚为古迹。主峰海拔917.3米。登临绝顶，极目东海，水在天涯流，峰从海中出，不愧以“山海大观”著称于世。

太姥山面临东海，地处亚低潮，属亚低潮湿润季风天气，年均匀气温13.6℃，夏无酷夏，冬无严寒。太姥山上的茶树，终年云雾旋绕，巅峰云雾出好茶，想必便是这般光阴了。

（二）摇头镇

摇头镇闽东地区最大的茶叶买卖市场，在最繁华的春茶季候，摇头市场天天有两个主要的茶青买卖时段，清早三点到早上七点，中午四点到七点有一场，举国各地的白茶茶商会来这里采买制品茶。

摇头镇 柏柳村“中国白茶第一村”

柏柳村号称“中国白茶第一村”。柏柳村位于福建省福鼎市东北部，距摇头集镇10公里，属山区村，下辖19个天然村，共452户，1852人。土地总面积14459亩， 林业用地表积8917亩。 柏柳村是国度茶树劣种明白茶原产地。2009年经过中国国际茶文明研讨会专家组的察看论证，柏柳村具有深沉共同的茶文明汗青内在，被确定为“中国白茶第一村”。

据官方传说和福鼎乡土文献纪录，白琳翠郊吴氏是制造白茶的一派。翠郊吴氏在清乾隆年间策划白茶而发迹，至今留存清代的规格巨大的吴氏古民居和干系的制茶东西。摇头柏柳白茶的“梅山派”是一派，发衍始于梅氏，据其宗谱，梅氏第33世代出了一位梅伯珍，以莳植、制造、策划白茶发迹。梅伯珍字步祥，号筱溪，又号鼎魁，生于光绪乙亥年(1875)，卒于民国丁亥年(1947)，青年时以茶业为生存，信誉著于茶界，民国二十八年被保举为福鼎茶业新设树模厂总司理兼副厂长，民国二十九年为福建省茶业十厂团结采办司理。随后几十年他辗转于南洋新加坡等地行茶商，声闻海表里。晚年回忆终身策划白茶的履历，整理有关手稿，结集成《筱溪陈情书》，并保存至今。

梅筱溪故乡

梅筱溪故乡

《中国茶叶品种志》分散把“福鼎明白茶”、“福鼎大毫茶”列在77个国度审定品种的第一位和第二位，以为：“福鼎明白茶产地及分布：原产福鼎市摇头镇柏柳村，已有100多年莳植史。福鼎大毫茶产地及分布：原产福鼎市摇头镇汪家洋村，已有百年莳植史。”如今摇头镇已是福鼎白茶茶叶买卖的集散地，很多重点茶企都落户在该镇，如天丰源、广福、瑞达、芳茗、吾要、东南方白茶等。国度级非物质遗产福鼎白茶泡法及制造武艺传承人梅相靖就在柏柳村。摇头镇与白琳镇交界，很多乡村相毗连，如柏柳村就与翠郊相邻，过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎明白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地，这一带的茶农寻常都市制造白茶。

柏柳村茶园 层层梯田茶园，参差有致，富有几多美。

（上篇完。。。）