劣质白茶现形记，酱油色的“白牡丹”茶汤，谁敢下咽？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

写文章的如今，我正坐在一个生疏都市的茶屋的室外阳台，对着一桌子无法下咽的茶汤，写这篇无可怎样的文章。

在掀开电脑之前，李麻花正在发愿，一个巨大的愿景：我要把茶屋开遍天下。

促使她发愿的缘故，是由于，这家特别出名的中式茶屋，那丑到猜疑人生的茶汤。

白毫银针是用云南月光白交换的，一杯30块，超等便宜。

白牡丹是用不晓得什么茶做的，黑乎乎的咖啡色，一坨一坨结成块状，冲出来一杯50块。固然，跟小星家的手冲比起来，也不贵。

但是，拿到茶汤的那一刻，我以为，我喝到的约莫不是白茶。大概，喝了这么多年，上太姥山采白茶做白茶做了这么多年，都做错了喝错了。

这两杯深赤色和酱油色的茶汤，一杯自称是白毫银针，一杯自称是白牡丹，看着它们，我几乎要以为在做梦。

拍了照片给老S，报告他，这是我在外省某地喝到的白茶。

他几乎要吓死，晓得边沿市场有很多人乱做白茶，但庞杂到这么离谱，还真是少见。改造了他的底限。

固然，最令我崩溃的还不是茶汤的颜色。

是他们关于白茶的熟悉。

店小二拿出一碟子咖啡色的白茶报告我，白茶并不是白色的，只是由于白茶的茶汤泡出来颜色很浅，才叫做白茶的。

然后，我和李麻花坐在那情况精巧，装修考究如星巴巴的茶屋阳台上，安宁悄悄地，晕倒。

《2》

在亲眼见到福建之外的茶叶店卖的白茶之前，在亲口喝到福建之外的茶叶店卖的白茶之前，我但是是晓得边沿的很多场合，品茗是很不专业的。

这个不专业，不仅表如今精摹细琢，还表如今颠倒是非。

好比，3年的当7年的卖，5年的当20年的卖。

好比，寿眉当牡丹卖，牡丹王当银针卖。

但总想着，略有偏差，罢了。

不至于这么差劲，这么云泥之别吧。

总想着茶固然不至于太隧道，但最少不那么红吧，不那么明火执仗地卖做旧茶吧——最少要遮块遮羞布吧。

但我照旧太单纯。这里的白牡丹，实真着实吓到李麻花，咖啡色中泛赤色，还自称，白茶并不应该是白色。

也真没想到，茶汤的颜色，居然这么咖这么褐，跟老抽一个色彩——发酵这么重，说是红茶工艺，都不会有人站出来否定。

尤其，用镰刀状的月光白，假冒白毫银针——要晓得，这种10厘米长的“镰刀”，连云南茶农挑选月光白的时分都不选它，它何德何能，就摇身一边，变成比月光白愈加高尚的白毫银针了？

只见一斑，可窥全豹。这幕后关于白茶的暗黑招式，恐怕另有很多很多，是我们无法预见到的。

在这种大变活人般的邪术的眼前，有一个令人痛心的实际，那就是，不懂茶的人，不懂白茶的人，居然云云之多，云云之广。

正由于消耗者的不懂，才引发了卖家的不专业和肆意妄为。

正由于消耗者与茶商之间的知识差距悬殊太大，才放纵了茶商的不仔细，不卖力，不回绝——嗯，跟渣男一个属性。

渣男都是圣母惯出来的。

而无良茶商，都是对品茗没有要求的消耗者惯出来的。

《3》

这种酱油汤般的白牡丹茶汤，听说是这家店的爆款。

天啊，爆款！

痛惜这个都市的茶友，你们都是生存在云云恐怕的安居乐业之中啊！

爆款的看法，就是有不计其数的人喝过它了，这么多人喝过这种酱油汤，还不嫌难喝吗？

一定嫌。

难怪传统茶饮在福建之外的行路云云困难。原本是大批的劣质茶在做怪。

要是我，喝到这种又苦又涩，还没有一丝香气的白牡丹，也会赶忙丢弃，自此避如大水猛兽，再也不愿沾染一滴。

李麻花闻了闻茶汤，放下杯子，说，既然是爆款，那就分析有许很多多的人从这杯茶里，熟悉了白牡丹这种白茶，也承受了白牡丹的茶汤泡出来就是赤色的这个“内幕”。相反被承认的，另有白牡丹喝起来就是酸涩的这个“实际”。

欧买糕。

这是白牡丹被黑得最惨的一次。

我可以立刻再次晕倒么？晕已往，就不必面临这种为难了。

《4》

卖茶是一种买卖，也是一种心态。

但是，曾几多时卖好茶、卖正常的茶，以前成为了奢望？

在福建之外，许很多多的茶商，在卖着做旧老白茶，卖着以次充好的白茶，卖着品级杂乱的白茶。

惊蛰就快来了，嗯，来得再快点，再剧烈一点吧。

让雷声吓醒这些心态不正，以为消耗者不懂白茶，他们就可以任意乱卖的茶商们。

罢手吧，卖正常一点、与真正的茶贴合度高一点的茶吧。

中国的茶文明推行，就要折戟在他们手里了——一杯又一杯比中药还难喝的白茶卖出去，谁还会持续喝白茶爱白茶买白茶呢？

早就股入劣质红茶甜甜的胸怀里去了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。