新的《白茶》国度标准GB/T 22291-2017公布，一同来解读新标
信赖很多伙伴以前耳闻新的白茶国度标准（GB/T 22291—2017《白茶》国度标准公布）在11月1日以前公布，2018年5月1日即将实行。将代替2008年公布的标准版本。
从2008至今整整9年，白茶的提高可以说是产生了天翻地覆的厘革。白茶在市场上的位置已不是小众茶的边沿位置，在六大茶类中以前是众所周知的品类茶了。
执法总是在提高后才知觉修订完备，颠末将近十年的提高，市场以前很成熟，当年的执法以前不再合适如今的趋向，各方面也是应该完满了。
来，我们翻书划重点，看图
新国标修准时解读：
新标准调停局部引用标准，增长术语和界说，产物增长了“寿眉”，并且很具体的做了白毫银针，白牡丹、寿眉、贡眉茶的界说。茶农、茶商、茶行业职员要注意学习了，新标准内容很丰厚。
从图中比力可以看出，新版本更具体了，并且注意的是新增长了寿眉这个产物，以是关于商家来讲对产物的界说更明晰， 寿眉与贡眉并不是一个产物的看法。
贡眉仅有群体种制造的品种叫贡眉。（群体品种茶树，通常指没有颠末改良的场合品种，以及有性繁衍系没有颠末分散的品种，是由种子来繁衍的当地的比力老的品种。好比福鼎当地人所称的菜茶、小白茶等。）现今市场上多见的贡眉，叶片大，厚，芽头单薄，如此长相的，将来也不克不及叫做“贡眉”了。
白毫银针 Baihaoyinzhen
以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
白牡丹 Baimudan
以明白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
贡眉 Gongmei
以群体种茶树品种的嫩梢为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
寿眉 Shoumei
以明白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
表1
感官品格（味道解读）
1、白毫银针的味道标准是鲜爽感
在表1里，白毫银针分为两级：特级和一级。
特级白毫银针的味道，国标划定，要到达四个字的标准：清、醇、鲜、爽。
一级白毫银针的味道，国标划定，要到达三个字：鲜、醇、爽。
无论是哪个品级的白毫银针，无论是哪个山头消费的白毫银针，无论是哪种工艺制造出来的白毫银针，它的审评目标，它的感官标准，都要具有同一个以为——鲜爽感。
鲜爽感，才是白毫银针的灵魂。
而醇厚感，是白毫银针的风骨。
白毫银针喝进入时，口腔里那股清新的以为，是标准的品种特性，不是青味，也不是生味。
拥有鲜爽感的白毫银针，才是好茶。
鲜爽感不是茶青味，感激国标，你为它正名了。
2、一切好白茶的味道协同特点都是爽
白牡丹、贡眉、寿眉味道：
特级白牡丹味道：清甜醇爽，毫味足；
一级白牡丹味道：较清甜醇爽；
特级贡眉味道：清甜醇爽；
一级贡眉/寿眉味道：醇厚尚爽
5.4卫生目标
5.4.1 沾染物限量目标应切合GB 2762的划定。
5.4.2农药残留限量目标应切合GB 2763的划定。
5.5净含量
应切合《定量包装商品计量监督办理办法》的划定。
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实验办法
6.1感官品格
按GB/T 23776的划定实行。
6.2理化目标
6.2.1 试样的制备按GB/T 8303的划定实行。
6.2.2 水分查验按GB/T 8304的划定实行。
6.2.3 总灰分查验按GB/T 8306的划定实行。
6.2.4 粉末查验按GB/T 8311的划定实行。
6.2.5 水浸出物查验按GB/T 8305的划定实行。
6.3卫生目标
6.3.1 沾染物限量查验按GB 2762的划定实行。
6.3.2 农药残留限量查验按GB 2763的划定实行。
6.4净含量
按JJF 1070的划定实行。
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查验端正
7.1取样
7.1.1取样以“批”为单位，同一批投料消费、同一班次加工历程中构成的独立数目标产物为一个批次，同批产物的品格和规格一律。
7.1.2取样按GB/T 8302的划定实行。
7.2查验
7.2.1出厂查验
每批产物均应做出厂查验，经查验及格签发及格证后，方可出厂。出厂查验项目为感官品格、水分和净含量。
7.2.2型式查验
型式查验项目为第5章要求中的全部项目，查验周期每年一次。有下列情况之一时，应举行型式查验：
a) 如质料有较大改动，约莫影响产物质量时；
b) 出厂查验后果与上一次型式查验后果有较大相差时；
c) 国度法定质量监督机构提出型式查验要求时。
型式查验时，应按第5章要叱责部举行查验。
7.3推断端正
按第5章要求的项目，任一项不切合划定的产物均判为不及格产物。
7.4复验
对查验后果有争议时，应对留存样或在同批产物中重新按GB/T 8302划定愈加取样举行不及格项目标复验，以复验后果为准。
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标志标签、包装、运输和储存
8.1 标志标签
产物的标志应切合GB/T 191的划定，标签应切合GB 7718和《国度质量监督查验检疫总局关于修 改〈食品标识办理划定〉的决定》的划定。
8.2包装
应切合GH/T 1070的划定。
8.3运输
运输东西应干净、干枯、无异味、无沾染。运输时应有防雨、防潮、防晒办法。不得与有毒、不利、有异味、易沾染的物品混装、混运。
8.4储存
应切合GB/T 30375的划定。产物可长时保存。
这个新国标，对现时高歌猛进的白茶来说，是有着划年代意义的。
标准，是为了更好的提高。
白茶新国标的出台，代表着办理层对白茶行业的眷注和器重，以及扶持。
来年5月之后，新国标实行之后，会给行业带来哪些新景象，让我们拭目以待。
