美人喝白毫银针(茶中的素颜美女——白毫银针)

茶中的素颜玉人——白毫银针

白毫银针属于白茶的一种,也是白茶内里品级最高的一款茶。迩来几年随着白茶的养生代价被发觉和证实,再加上白茶安然的香气和味道,喜好喝白茶的人越来越多。作为白茶里的佼佼者,白毫银针天然是备受接待。今天叶掌柜带各位一同走进白毫银针的天下。

一提起白茶,各位会很天然的想起福鼎白茶,有人乃至以为福鼎是白茶的专属产地。但是这个认知是一个斑斓的曲解。我国福建省是白茶的故乡,福建省主要有两个场合消费白茶,一个是福鼎市,一个是政和市。两地的茶树生长情况、树种和制茶武艺比力起来,福鼎白茶都更胜一筹,固然价位也更高一些。各位在选择白毫银针的时分,大多照旧会选择产自福鼎的白毫银针。

白毫银针的原产地是福建省福鼎市太姥山,其接纳的树种是福鼎明白茶树。它的表面特性是瘦弱丰满、挺直如针,密披着白毫,给人一种很秀美的以为,素有“绿装银裹”之称。由于加工工艺简便干净,有人称它为茶叶里的素颜玉人,云云形貌倒也贴切。

福鼎明白茶树相对来说,芽头瘦弱,茸毫厚密,这些特性决定了它适制白毫银针,成茶品格精良。白毫银针要求在春天的好天、无雾的上午采摘,待芽头萌发射一芽一叶,且整个茶园的掩盖率到达百分之四十五就可以举行初次采摘。采时摘下一芽一叶,再悄悄用手将叶子和鱼叶等其他不切合标准的叶子摘除,单留一颗瘦弱的、毛茸茸的芽头。然后将挑选出的芽头薄摊在水筛上举行萎和谐干枯。萎调时寻常接纳室外日光萎和谐室内天然萎调相团结的办法,干枯时可以使用文火举行烘干,也可以选择使用烈日的低温将茶叶晒干。


冲泡白毫银针时宜用100度的沸水,既可以略微中和茶叶的寒性,又可以更好的发扬茶叶的品格特性。白毫银针开汤后,趁热嗅闻香气,可以闻到有分明的花香或杏仁香,此为热嗅,目标是为了辨别茶叶的香气对否地道、有没有杂味或陈味。待茶器温度降下去今后再闻茶香,可以闻到尾香平淡、悠远,此为冷嗅,目标是辨别茶叶香气对否历久。


白毫银针的茶汤为杏黄色,明澈亮堂,茶毫密。由于茶汤中氨基酸含量高,表如今口感上只觉味道鲜爽,回甘分明。更有怡然的毫香在口腔中弥漫开,给人带来惬意的享用。

白毫银针的叶底匀整肥厚,弹性好,软亮。是嫩度高,和内含物丰厚的体现。

总的来说,白毫银针是比力好“伺候”的一款茶,它的品格特性很安定,即使不太懂茶的人大概茶艺初学者泡起来也不会出太大的不对。白毫银针在古时是放在药店里和犀牛角摆在一同出售的,它性属寒凉,可以润肺生津,清热下火的后果也是很分明的。假如肺火繁茂,又不想吃药那么泡上一壶浓浓的老白茶,痛饮几杯,几天下去也就火气全消,神清气爽了。

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