白茶是中国六大茶类之一，但白茶中的白芽茶、白叶茶分散指什么？

白茶分为：白芽茶、白叶茶。白芽茶，主要是指银针等。白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。白芽茶另称为白毫银针，是产自中国福建的白茶品种之一，外表满披白色茸毛的稍微发酵茶，由宋代绿茶三色细芽、银丝水芽演化而来。

白芽茶，是白茶的品种之一，是接纳明白茶或其他茸毛特多品种的茶树的瘦弱芽头制造而成的白茶。主要产地为福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有少数消费。

白芽茶有哪些

1、白毫银针

白毫银针，属于白茶中的白芽茶，简称银针，又叫白毫，素有“茶中玉人”、“茶王”之称，是白茶中的珍品。由于鲜叶的质料全部采自明白茶树的肥芽，制品茶白毫密被、色白如银、形似细针故而得名。白毫银针的表面芽壮肥硕、披满白毫，色泽银灰，香气清新，汤色淡黄，味道鲜爽，醇厚回甘。

白毫银针主要产自福建的福鼎县以及政和县，此中以福鼎所产的白毫银针品格为最佳。现今，白毫银针的茶芽均采自福鼎明白茶及政和明白茶的劣种茶树。因产地、制法及茶树品种的不同，白毫银针又分为北路银针和南路银针。

2、北路银针

北路银针产自福建福鼎，原产于福鼎县的太姥山麓，茶树品种为福鼎明白茶。北路银针芽头壮实，毫毛厚密，色白光晕，汤色碧清，呈杏黄色，香气平淡，味道醇和。福鼎白毫银针接纳烘干办法制造而成，采制时选凉快的好天，将鲜针薄摊于萎凋帘上，置日光下曝晒，待含水率为10-20%时，摊于焙笼上烘至足干。

3、南路银针

南路银针产于福建政和县，原产于政和县的铁山高仑山头，茶树的品种为政和明白茶。南路银针细弱芽长，毫毛略薄，色泽鲜亮，汤色橙黄，香气高爽，味道醇厚。政和白毫银针接纳晒干办法制造而成，采制时，将鲜针摊于水筛上，置透风场合，晾至含水率达20-30%时，移至烈日下晒干。好天也可先晒之后再风干。

白叶茶属于绿茶类而不克不及算白茶类

不仅在制造工艺，白叶茶与白茶之间另有茶树品种的差别。适制白茶的福鼎明白茶、政和明白茶、福安明白茶等明白茶树种，其叶片均是正常的绿叶，芽叶和梗都披有很多白毛，树态较寻常的小叶种树为个高。

如今关于“白叶茶”茶树的报道也不少，只可惜各位没有很好地加于研讨、实验。在没有推翻六大茶类的条件下，最好不要把“白叶茶”与“白茶”相提并论，殽杂好坏。

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