按茶色的不同来分类——白茶

白茶，望文生义，这种茶是白色的，寻常地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少数消费。白茶消费已有200年支配的汗青，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优秀品种的茶树——福鼎明白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好质料，最初用这种茶片消费出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白 茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完备地保存下去，这就是它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色洁白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品味，滋昧鲜醇适口，还能起药理作用。中医学药理证实，白茶性清冷，具有退热降火之成效，外洋侨胞屡屡将银针茶视为不成多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，满是披满白色茸毛的芽尖，外形挺直如针，在浩繁的茶叶中，它是表面最精巧者之一，令人喜好。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人耐人寻味。

各种白茶名：银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等。

改正：

小编在2015年9月6日公布的“中国六大茶类，你喝对了吗？”一文中将天目湖白茶总结到白茶类（原文：“④天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区”）属小编校正不严谨，给读者带来不便利，深表歉意，同时承受各位的批评。

其正解为：天目湖白茶属于绿茶类。它与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着实质的区别，是两个完全不同的看法。白茶类里的白茶是用平凡绿茶的嫩叶制造而成的带白毫的茶叶，其色白只是一种加工工艺。而天目湖白茶的色白由其品种而来，是与生俱来的。

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