2023年春白茶采摘在即，本年的春茶品格怎样？村姑报告了2个细节

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

这两天老S不休在整理货仓。

找他也找不到人。手机没信号，微信不回。

好容易中午饭点事后逮到了，问他在做什么，千篇一概，在整货仓。

这时分货仓有什么好整的？

不不不，应该说，你怎样还没整完？

他说，春茶立刻就要采了，不把货仓整出来，春茶没场合堆哩。

的确，白茶的春茶一下去，满是散茶，满坑满谷的绿白二色，条形伸展而优美，香馥馥的，诱人极了。

把它们装进一只又一只的分列划一的箱子，摆到货仓里，那一刻，以为本人就是三军统帅，部下人强马壮，极具纵横捭阖之能。

这么多的“茶兵茶将”，没有一个大大的、空旷的货仓，怎样包容得下？

固然得赶在采茶开头之前，立刻整。

整个空荡荡的货仓出来，方好虚位以待。

固然村姑陈私内心也想着，假如茶山之神看到云云干净划一空旷的货仓，也许就大发慈善，安插一场表面精巧的荒原银针和头采米针下去。

这可就，太太太，幸福了。

《2》

太姥山这两天仍旧是冻。

霜冻的冻。

早晚温差大，夜间冻得凶猛。白天固然有升温，但到了夜晚，照旧春寒料峭得很。

这种天气我很喜好，从年前不休冻到如今，一个多月了，哪怕是没下雪，也以前差强者意了。

雪有雪的利益，长时间的霜冻有长时间霜冻的利益。

于春茶季之前的茶树而言，都是好天气。于本年的春白茶而言，都是极佳的凝结内含物质，天生馥郁芬芳的清雅花香，天生稠滑软糯茶汤的极好机会。

天气冷了，能量物质储存量大了，天然物天生得多了，这白茶能不佳喝么？

关于我的兴奋，老S有不同看法。

他说，客岁旱，本年初又如此冻，产质变小是一定的。

尤其是银针。

我细细思量，也不扫除这种约莫性。

昨天3月6号，惊蛰节气，但夜晚天气还好坏常冻，白天也没有分明的回暖的迹象。芽头也似冒非冒的，像一颗准备抽芽的齿。

历年到3月8、9号，3月11号，基本太姥山的银针就以前开采了。

如今距离历年的开采日，仅有4-5天不到的时间，留给茶树抽芽的时间以前来不及了....

据“今世太姥山卧龙”老S按天气情况来推测，本周末，应该就是开采日。

约莫是3月11、12号。

但是，要命的是，据“今世福州李淳风”阿萝夜观星相（查询天气预告得知），3月14号前后，太姥山有降温，断崖式的那种。

若从明天开头，茶树随着徐徐升起的气温，以及本身的生长发育机制，徐徐抽芽的话，那只萌发个4-5天，就会遭碰到冷冻式降温。

才发射来的芽一遇温度低，便会敏捷启动应争机制，凝而不发，仿佛时间按下了停息键。

也就是说，本年的银针有约莫就只能采三四天....要晓得2018、2019这些丰年，太姥银针是能采上十来天的....

欲哭无泪。

《3》

关于白毫银针的产量来说，最怕的就是开采前其温度低时间太长，而开采后没几天却遭遇倒春寒降温。

这种天气，妥妥地产质变小。

客岁(2022)年便是云云。

2022年2月20号支配，天降大雪，巨冷，招致前一阶段白茶芽头发得太慢。

比及它们发育成熟的时分，节气又到了春季中期，天气一下子忽然间热起来。

产量立马就变小了。

这就是2022年太姥山白毫银针量少的缘故地点。

在白毫银针的季候，最怕的就是温度忽然上升。一旦上升，茶树就像被催生的梨花一样，千树万树同时开放。

梨花吐花是美景，白毫银针吐花可不是功德。

在那种温度条件下，多量的芽头不再是芽头，而是开了芯，向支配舒掀开来，天熟手臂般的叶子——一芽一叶，可不就是特级白牡丹(牡丹王)么?

牡丹王固然也是好茶，是白茶界不成多得的珍稀品。

但是，关于白毫银针的产量而言，牡丹王的显现，就是一个警钟，直直白白地报告我们，再过没两天，白毫银针这节课，要下课了。

还没下场几分钟，就仓促下线，2023年的白毫银针，也太难了。

《4》

产质变小的别的一个缘故，是客岁的干旱。

客岁一连了夏秋两季的旱情，让白茶树们遭到了损伤。

太姥山这种“仙山”级的还好一些，毕竟巅峰有云，有雾，有天然的吝啬候加持，固然没下雨，但幸而天天中午会起山雾，氛围中的湿度加大之后，会给茶树叶片起到补水作用，也会对茶树根系深植的土壤，起到湿润作用——顺带着也给树根补了个水。

这般的滴水之恩，固然不至于可以完全反抗大情况对茶树的损伤，固然不克不及完全消弭持续性干旱对茶树的影响，但最少，保住了元气，保住了茶树的内里运送管道是迟滞的，是完备的，是可以正常运转的。

维护住了基本的内循环体系。

让茶树处于一种正常的'闭关"形态，修炼着内功。

到了冬天，有了多量的降水之后，茶树的全部肢体性能就启动起来了。

活泼的，活泛的，开头吸水，补水，吸取，吐纳，循环，生长发育。

暂时的规复之后，又是生龙活虎的一条俊杰。

而不是巅峰茶区，大概一些新开垦出来的茶区的茶树们，就悲摧了。

由于天然情况不佳，温光水汽土无一不佳，茶树地此地生长，得不到保护，也得不到照顾，吸取到的养分还低，没有巅峰云雾的遮挡与补水，怎样能抗得过绵延夏秋两季的干旱呢？

很多茶树旱伤了，内里的管道变细，乃至有一些管道繁茂粘合在一同——没有了这些管道的运送，再多的养分，也转达不到枝头梢头，天然无法发育出嫩芽和嫩叶来。

这种在客岁干旱时节受过重创的茶树，到了本年开春，春茶季必要抽芽的时分，它受伤的局部还没有修复好，要想它如历年正常时期那样多量地抽芽，茂密地抽芽，是不成能的。

能发零散几颗就不错了。

《5》

关于价格，现在来推测，自是要涨的。

之前猜测不太准，由于还没临近采茶时日，人工等本钱还算不出来。

茶青会涨，将来制品茶的价格，一定也会涨。

事先预订的茶友，固然是赚到了。

不外也不成三心二意，若没有寻对掌柜，没有找对茶山，也极有约莫显现妨碍。

毕竟，年年的春茶季，总是把戏多样，情况层出不穷。

照旧那句话，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

看过茶知识，了解到充足的行情信息，这还不够，万里远程只走了第一步。

最紧张的是，还得多喝多练，多闻多啜。小口细品，小杯细抿，把村姑陈传授的舌功五式使出来，练起来，把白茶喝透，喝懂，喝个分明白白。

这刚刚是买茶再也不掉坑的，不二法门。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。