心之所向,抱负成“针”——记“抱负”白毫银针
抱负,是来自宙斯的礼品。
——古希腊墨客荷马(Homer)
“茶”,何等优美的字眼!
拆解开,“人在草(艹)木间”,就是一幅唯美的画卷。
春来茶生,含翠吐绿的茶山,蕴藏着一切关于诗和远方的遐想。
一颗颗瘦弱的茶芽,沐旭风,饮朝露,纷繁冒了尖,赶赴春日的盛筵。
它们,带来渴望,也孕育着抱负。
1一针一芯,万木之心
“茶芽,前人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。”(宋·沈括《梦溪笔谈》)
“凡茶芽数品,最上者曰小芽,如雀舌鹰爪,以其劲直纤锐,故号芽茶。”(宋·熊蕃《宣和北苑贡茶录》)
一针一芯
“茶芽,前人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。”
自古以来,爱茶者对细嫩的芽茶总是情有独钟。
芽,别名“芯”,乃精华也。芽茶之美,美在外形,美在韵致。
在我们眼前,分散是采制于2022年与2023年初春的“抱负”白毫银针。
“露芽参差一番荣,缀玉含珠散嘉树。”颠末一个冬天的冬眠与修养,茶芽在和风煦日中次第清醒,萌发。
茁壮的芽头,颗颗丰满,傲然挺直,尖利如枪。披覆着精密的白毫,宛若银色的铠甲。银枪银甲,八面威风。
茁壮的芽头,颗颗丰满
细嗅之,地道无染,幽香优雅。
客岁的茶已染“春色”,今春的新茶却还绿意盎然,虽值岁末,春山仍可望。
春芽入水,悠然浮沉,悬立交叠,好似雨后春笋,破土而出,又如千帆竞渡,百舸争流。杯盏间,尽是生命的律动,无不弥漫着勃勃活力。
每一颗芽,都是春天序曲的动人音符,纳藏了阳光、雨露与风土。
今春的新茶绿意盎然
东海之滨,巅峰之上。承山之高远,揽海之壮阔。云深不知处,雾起成烟幕。
“今茶之美者,其质素良,而所植之土又美,则新芽一发,便长寸馀,其细如针,唯牙长为上乘,以其质干、土力皆剩余故也。”
茶生山中,餐云吸雾
茶生山中,餐云吸雾,昼润夜养,塑造了鲜爽甘醇的绰约风姿。
握杯冉冉啜,毫香鲜醇,沁润喉吻。清新的新茶气味,好似青涩少年。浅杏色的茶汤,澄澈透亮,恰如春阳的和煦。
“我之茗草,万木之心。”一针一芯,皆是春。
2毫香蜜韵,光阴酿造
茶法天然。六大茶类中,白茶是最天然,最少是最接近天然的。
“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近天然,且断烟火气耳。”(明·田艺蘅《煮泉小品》)
每一泡顶级好茶,都是人与天然默契共同的佳构
白茶,不炒不揉,生晒罢了。茶芽,藉由人手,从茶树母体剥离的那一刻起,就交给天然去完成。
嫩芽,薄摊于水筛。轻柔的风,暖和的阳光,带走了多余的水分,一点一滴地酝酿醇美甘美的味道。
萎凋,干枯。看似极简,每道工序,每个环节,致使每个细节,皆须精工巧作。每一泡顶级好茶,都是人与天然默契共同的佳构。
毫香蜜韵,光阴酿造
“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近天然,且断烟火气耳。”
除了风日,还偶尔间。
都说“光阴无情催人老”。但,于茶而言,是劳绩发展,徐徐成熟。
存茶入仓,托付光阴来酿造。
只管只相隔一岁,2022年的“抱负”银针,早已被打上了光阴的印迹。
存茶入仓,托付光阴来酿造
黄绿的芽色,幽静的花香,活色生香。
茶汤入口,毫香蜜韵,交织意会,又在喉底,出现丝丝清甜。甘冽爽润之感,如饮山泉甘露,又有花香盈口。杯底香隽,回味绵长。
遇水饱蘸的芽头,更显丰腴。黄绿细嫩,惹人喜好。
茶汤入口,毫香蜜韵
时间,就像一个看不见、摸不着的制茶妙手。它,没形,亦有质。
春去秋来,寒来暑往,365个日日夜夜。光阴之手,寂静改动着茶的样貌与风味。
当茶与人相逢时,被时间重塑的香气与味道,萦于鼻间,缠于口中,令人惊喜,又令人难忘。
精致绵密,无穷缱绻,流连不已。
3心有远方,传承筑梦
春芽生,梦之始。
从茶园、茶仓到茶杯,都寄予着抱负。
在制茶师眼中,每一颗芽,每一片叶,都是春的大方奉送,且来之不易:“终朝采掇未盈襜,唯求精炼不敢贪。”十斤芽头,仅能制品二斤!
抱负白毫银针
匠心传承,终身事茶,不断改进。廿七载,只专注一叶。
与万千嫩芽共舞,问鼎味觉的巅峰,正是每一位制茶师的抱负。
当人们把当年的新茶存入茶仓时,也寂静地封存了一个抱负:希冀似水流年温和以待,静候它的华丽蜕变。
等候,更是渴望。
启封时,当幽香化为陈香,青涩化为陈醇,抱负便有了具象的外形,沁民意脾,又润泽内心。
“抱负”银针,文明修养与财产代价兼具,在时间的洗礼下,转化出伶俐与财产的传奇。
“抱负”银针,文明修养与财产代价兼具
“传成汇”,感梦而生,为抱负做一壶好茶。一个小步骤,纳藏万千。“以风雅繁复的办法,体验物华天宝,感悟茶礼头脑,玩味商业哲学,了解心灵发展,这已然不是俗世的苛求,而是不断改进的‘筑梦’。”
藏茶,就是许明天一个抱负。茶,是天然造化的恩予,亦是一笔名贵的财产——时间赋予了代价:悦鼻悦口亦悦心,一刻令媛。
茶的保藏家,是爱茶人,也是抱负者之家,一个富有人情味的各位庭,正所谓“天下茶人是一家”。
心有远方,逐梦前行。
学茶知礼,扎根茶文明深沉土壤,吸取养分。
以茶传家,传承家文明,树立文明自傲。
创业富家,策划有道,把杯泛论“茶经”。
立当下,筑将来。藏茶生“金”,抱负成“针”。
泉源:茶道CN