味道淡、价格贵、赝品还多，白毫银针缺陷很多，为何另有人喜好？

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丨作者：村姑陈

《1》

楚国的卞和取得了一块未经雕琢的璞玉，想献给事先的楚厉王。

楚厉王找来玉匠区分，怎样玉匠并未识得这是一块宝玉，便和楚厉王说这只是一块平凡的石头。

于是楚厉王以为本人被诈骗，一怒之下令人把卞和的左脚砍掉了。

楚厉王死后，武王继位。

卞和又将璞玉献给武王，武王又喊来玉匠。

后果玉匠照旧说这只是一块平凡的石头，于是武王叫人把卞和的右脚也砍掉了。

武王死后，文王承继了王位。

卞和抱着璞玉在楚山下哭，眼泪哭干了，哭出了血泪。

文王听闻这件事，派人去问卞和：“天下被砍掉双脚的人何其多，为什么你哭得这么伤心？”

卞和回复：“我并非由于本人双脚被砍而伤心，而是由于这块璞玉被说成平凡石头，没有人认出来而伤心。”

于是文王找来玉匠仔细雕琢，发觉果然是一块稀有的宝玉，于是定名为“和氏之璧”。

后方也就有了“和氏献璧”的故事。

古时分有人不识宝玉，如今也有很多人区分不出来。

就拿白茶举例，总能听到有人这么评价白毫银针。

“白毫银针价格又贵，味道又那么淡，还不如白牡丹的性价比高。”

相似的声响绝不是少数，但这些人真的了解白毫银针吗？

《2》

不晓得各位心中关于性价比是怎样界说的？

每一局部神中关于性价比的界说都不同，基本无法一致。

固然白毫银针的价格的确比白牡丹更贵，但这有多方面要素影响。

起首，就是代价，代价决定价格。

白毫银针是春茶季开头后第一拨采摘的白茶。

颠末一个冬天的能量积累，芽头看起来十分丰满、瘦弱，养分物质丰沛。

冬天比力严寒，白毫为了可以保护娇嫩的芽头，会生得稀疏且丰富，遮住了嫩绿的芽头。

内含物质丰厚，泡出来的茶汤浆感十足，十分鲜爽。

白毫银针内质丰沛，养分物质丰厚，天然价格也不会很低。

其次，供求影响价格。

白毫银针在白茶中，无疑是最高尚的存在。

但是每年采摘的白毫银针并不多。

一方面，白毫银针的采摘周期短，也就是十天支配。

相较于白牡丹和寿眉来说，白毫银针的采摘时间是最短的，产量也是最少的。

另一方面，白毫银针的需求量并不少。

不仅属于白茶中的高端产物，固然新茶客喝不懂，但是老茶客每年可都等着买。

白毫银针每一年可不短少买家，需求量可不小。

在种种要素的影响下，白毫银针的价格并不便利宜。

价格固然比力高，但是这也是白毫银针代价的体现。

《3》

白毫银针，可以喝懂的人都市惊叹，毕竟这此中鲜爽感，是白牡丹所不及的。

就像那块璞玉，也并非每一局部都是卞和。

平凡人喝白毫银针，很大的约莫性会以为味道很淡，茶味基本不够浓。

这也是保举熟手喝寿眉大概白牡丹的缘故。

寿眉冲泡出来的茶汤，茶味比力浓，口腔中有着浓厚的草药味。

也就是很多民意中所想的茶味，味道浓厚。

而白牡丹，统筹白毫银针的鲜与寿眉的茶味，两者皆有。

另有着浓厚的花香，唇齿留香，让人流连。

这两者，相较于白毫银针而言，味道都更容易喝懂。

而白毫银针，那种极致的鲜爽感，可以喝懂的人不多，也就品茗履历丰厚的老茶客，可以品出这此中的奇妙、

真正可以喝懂白毫银针的人，他们所喝到的茶汤是淳和稠滑的，不会以为寡淡。

其他人喝不懂白毫银针，便给白毫银针扣上“味道淡”的头衔，白毫银针实情冤枉。

《4》

除了有人喝不懂以为味道淡之外，另有约莫是由于咀嚼的不同。

有些人喝习气岩茶、红茶之后，再喝白毫银针的时分，一定会以为味道淡。

可假如是喝得懂白茶的人，以为某款白毫银针味道淡，就要思索品格的成绩。

白茶近几年可以说是相当受接待，一定有人眼红，想要来分一杯羹。

白毫银针的价格很高，有些人想要依托白毫银针赢利。

但是手中并没有正宗白毫银针，并且质料的价格也不便利宜。

那么他们就会购入白牡丹，剥针之后标成白毫银针举行售卖。

在味道方面，天然不如白毫银针更鲜爽。

别的，白毫银针的工艺是比寿眉更贫苦的。

由于芽头瘦弱，在含水量方面，有些门徒的工艺并不克不及做到完全达标。

含水量不达标的白毫银针，一开头拿来冲泡，并不会以为香气味道变淡。

但是存了一段时间之后，体内多余的水分与内质反响，渐渐跑气，香气味道变淡，最初腐坏。

固然，一款品格好的白毫银针在储存环节也要注意。

含水量达标的白毫银针，在储存的时分要严厉密封，确保其不会受潮腐坏。

有些商家在存茶的时分，会显现马虎，细节方面一时没有注意，也容易存坏白毫银针。

但是白毫银针的价格并不便利宜，只能遮掩存坏的内幕，低价售卖。

消耗者还会以为本人捡漏，可冲泡出来的白毫银针在味道方面就会以为味道寡淡。

《5》

关于白毫银针，不喜好的、喝不懂的人天然以为性价比不高。

但是性价比是臆断推断的，是依据本身情况来选择的。

有些茶友就是想要品味白毫银针，也是至心实意地喜好白毫银针。

无论价格多高，想喝就会买。

每一局部都有本人的选择，有人喜好红花，有人喜好绿叶。

每一局部的代价看法不同，对待人世万物的办法也不一样。

各位互不干扰，互不贬低对方地点意的事物，拥抱着本人所器重的存在，好好过完这终身。

就像是璞玉，有人以为是石头，也有人视若宝贝。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。