白茶分几大类？居然可以分9大类
白茶是比年来开头盛行的一大类茶叶品种，很多人照旧对白茶比力生疏，今天来给各位科普一下白茶的分类。
白茶分几大类？
一、依照鲜叶品级分类
1、白毫银针是以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料；白毫银针通常仅有单芽，依据芽头瘦弱水平还可分为特级、一级、二级。
2、白牡丹是以明白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为质料；白牡丹通常为一芽一叶到两叶，芽头分明。依据鲜叶品级可区分为特级、一级、二级、三级；别的有一芽带小叶壳的称为牡丹王。
3、贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为质料；贡眉从前特指接纳小菜茶制造而成的白茶。2017年出台的新国标里的形貌是：贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为质料，但是小菜茶就是群体性茶树品种，这关于之前市场上对贡眉显现过的多种不同界说，算是一定水平上的感性回归吧。从白茶的提高汗青来看，贡眉以前一度是小白茶的专属称呼。
4、寿眉是以明白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
二、依照茶叶生长地分类
1、荒茶：指多年无人办理的茶树上的茶。
2、园茶：也叫台地茶，指平凡茶园里的茶。
3、天然茶：指天然化办理的茶园里的茶。
4、野生茶：指丛林中天然生长出来的茶树上生长出来的茶。
三、依照海拔分类
巅峰茶：福鼎对巅峰的界说，官方说法在400米以上。
平川茶：政和关于巅峰的界说在800米海拔以上。
四、依照地区分类
福建白茶：福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶。
外省白茶：现在以云南的古树白茶产量为最高。
五、依照采制时间分类
春茶：春茶又分头春、二春、三春。
夏茶：夏茶相对来说品格较差，很多厂家不做夏茶，但也有不少厂家开足马力消费夏茶，夏茶的产量仍旧很大。
秋茶：秋茶产量不大，比力优质的是白露、寒露这时期的茶。
六、依照存放年份分类
新茶：寻常指当年大概三年以内的茶。
老茶：寻常指三年以上的茶。
七、依照茶叶外形分类
分为散茶和紧压茶
紧压茶有多种样式，如今市面上稀有到的有：茶饼、茶砖、龙珠、月饼、饼干、巧克力茶等外形的紧压茶。
八、依照树种分类
白茶大抵可分为三类：以建阳贡眉为代表的小白茶、以福鼎明白、政和明白为代表的明白茶，另有劈头于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。
九、依照工艺分类
可分传统工艺白茶、古代工艺和新工艺白茶
传统工艺服从传统日晒、复式萎凋天然萎凋工艺
古代工艺使用玻璃房以及室内萎凋装备举行萎凋。
新工艺白茶，指在白茶消费历程中增长了稍微揉捻和稍微发酵工序制造出来的白茶。
总的来说，白茶可依据品级、茶叶生长地、海拔、地区、采制时间、存放年份、茶叶外形、树种、工艺，大抵9个方面举行分类！
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