白茶四大产区，毕竟有何不同？

白茶主要产于福建省，会合在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外，云南白茶也十分出名；江西、浙江等地也有白茶产出，不外产量比力少。这些不同产区的白茶有何特点呢？

1、福鼎白茶

福鼎位于福建东北边部，依山靠海，天气暖和湿润。福鼎白茶汗青久长，产区会合在管阳、蟠溪、白琳、摇头、秦屿等镇。福鼎白茶的主要茶树品种为福鼎明白和福鼎大毫，茶芽洁白瘦弱、茸毛多，制成的白茶鲜爽甘美，表面银装素裹，具有天生的质料上风；其加工工艺以传统的日晒萎凋为主，不炒不揉，没有过多人工干涉，以是展现出最接近天然的鲜甜口感。

2、政和白茶

政和位于福建东南方沿海丘陵地区，山地广布，河谷盆地局促。炎天由于海拔适中，构成冬暖夏凉的天气特点，所产茶叶持嫩性强，味道鲜爽，毫香体现。政和白茶主要品种有福安明白茶、政和明白茶、福云6号等，会合在石屯、东平、熊山几个镇以及周边松溪县的茶平、郑墩。政和在宋代时就是北苑贡茶产区，制茶汗青久长。政和白茶跟福鼎白茶加工工艺有所不同，主要以室内天然萎凋为主，日晒为辅。这跟政和的地貌、天气有关。政和地区全体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上旱季与茶季堆叠，以是白茶的萎凋要在透风的自用茶室里举行天然晾青，相似于阴干。

3、建阳白茶

建阳位于福建东南部，建溪高明，武夷山南麓，这里不仅盛产建盏，更是汗青久长的老茶区。白茶中“小白”和“水仙白茶”都劈头于此。建阳境内丘陵多、平川少，相宜栽种茶树，白茶品种主要为福安明白茶、政和明白茶以及当地菜茶，主要产区会合在漳墩和水吉，制造工艺以室内天然萎凋为主。建阳“水仙白茶”，花香馥郁、味道醇厚顺滑，甜爽回甘，还耐泡。当地菜茶制造的“小白茶”表面娇小小巧、口感甜爽、回甘分明，也极具特征。

4、景谷白茶

云南除了有普洱茶、红茶外，景谷所产的景谷明白茶（又称“月光白”）也十分出名。景谷明白茶为云南当地大叶种茶树品种，汗青久长，芽叶多毫，成茶肥硕重实，白毫体现、条索洁白，有浓厚的毫香蜜韵，存放后有的可以转化出梅子的味道，十分有特点。为什么又叫“月光白”？听说此茶在夜间制造，故得名“月光尤物”。别的还跟它的茶形有关，其干茶叶面呈玄色，叶背呈白色，好坏相间，白亮弯曲，就像一轮弯月；茶汤柔和、甜香、回甘，比拟福建所产的白茶，味道更醇厚甜滑。

近些年随着白茶在国内的崛起，一些红茶、绿茶乃至乌龙茶的产区都开头实验用不同的品种来制造白茶。比如用梅占树种制造出来的白茶花香明显，用浙江白叶1号树种制造出来的白茶甜度分明，用台湾红玉树种制造出来的白茶除了清甜外，自带红玉品种的特征香气。固然都是白茶，但不同产区的白茶各有风情、别具神韵，此中奇妙之处，还需本人细细品味察觉。

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