10年前的白茶饼，不休放在抽屉里，叨教如今还能喝吗？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
本年的炎天，分外热。
一早起来就收到赤色低温预警的短信，提示户外出行谨防中暑。
盛夏七、八点的阳光，以前是“明晃晃”的刺眼状，没有一丝风在吹。
蝉声照旧那么吵，迩来几天深有感受，当你正从林荫底下穿行而过时，头顶上的蝉鸣声，好似轰炸机那样，声调极高。
这么热的天气，出门在外是一件很遭罪的事。
最惬意的，天然是躲在空调房里避暑。
吐槽起克日的低温，不免让人担心，这么热的三伏天，会不会对存茶形成影响？
茶叶保存，切忌低温。
低温形态下存茶，轻则叶绿素受损，干茶色泽变暗，茶香转淡，重则茶味彻底斲丧，香气味道全无。
以是，低温天气下，存茶“防中暑”的成绩，相反不克不及三心二意。
话说，炎天为了更好的存茶，是不是一天到晚都要开着空调？
这眼前，统统以具体情况来定。
譬如，衡宇布局、存跑堂间朝向、修建墙体厚薄（对否隔热）、楼层高度、当地气温情况等。
三伏天低温，室内室外温差宏大。
通常，只需别将茶叶放在露台、阳台，大概是被太阳东晒西晒的房间，做到干枯阴凉避光保存，室内温度大局部时间不凌驾30摄氏度，充足满意家庭存茶所需。
假如是大批量藏茶，库存数目可观。
为了将存茶风险降到最低，空调、抽湿机等调治温湿度的基本装备，不成或缺。
将多方细节思索全面，存茶才干万无一失。
《2》
上星期在直播间，有位茶友现场留言。
提了一个让她很困扰的存茶成绩。
“想问一下，我10年前买的白茶饼，放在了抽屉里，如今想起了它，想问还能喝吗？”
乍一看，这饼白茶的储存情况，不容兴奋。
稳妥思索，不发起喝。
由于这饼白茶约莫率以前腐坏变味。
毕竟，依照那位茶友的形貌，在已往10年，那饼白茶的存茶条件着实偏潦草。
第一，那饼存在抽屉的茶饼，没有效三层包装。
白茶的长时储存端正，离不开三层包装法。
打包所需的物料是纸箱、塑料袋、铝袋。
将牢牢包裹着饼纸的白茶饼，装入牛皮纸袋后，再分外加上三层包装打包。
从内到外，每一层都要严实密封。
单饼保存时，将铝袋与塑料袋划一叠好后，可用胶带封箱。
同时储存多饼白茶，内里两层内袋的袋口，要用绳子分散绑紧，最初再用胶带举行封箱。
严实封存，才是长时存茶的良策。
按如此做，才干安心将这款茶存放8年、10年，乃至更长时间。
反观只用单独一层密封拉链袋存放的白茶饼，暂且暂存三、两个月支配，每次取茶后及时紧捏袋口，成绩不算太大。
由于密封袋的存茶密封后果不如三层包装，长时储存凌驾泰半年，乃至更长时间后，内里的茶饼极易跑气受潮，没法久存。
顾及此处，茶友们在收到三层包装完成配套打包的白茶饼时，万万别随手丢弃铝袋、塑料袋等存茶配套。
万一拿到的茶饼实物是“简化”包装，除了一层偏薄的密封袋外，没有分外密封防潮办法。
关于如此的茶饼，及时改换包装，才干妥当久存安定味。
《3》
第二，随手放在抽屉里。
平常常喝的茶，不少茶友的存茶地点是放在抽屉、推拉柜、置物柜、书架、开放式柜橱等。
在这些熟习的“老场合”，随手拉开，就能看到本人爱喝的茶，划一有序摆列着。
那一瞬，内心无比满意。
存白茶，不管短期存放，照旧长时保藏，存放干茶的地点，离不开干枯 、阴凉、避光、干净、无异味。
平常常喝的茶，暂且放在抽屉内里，无可厚非。
但条件是，抽屉内里不克不及安排别的气味分明的物品。
好比，香水盒、花露水、扮装品等。
假如一个大抽屉内里，好似杂货间那样，零零散散，杂七杂八放了一大堆杂物。
那么，这些紊乱物品发散出来的各式殽杂气味，对白茶饼而言是极大的外界杂味干扰。
遭到干茶吸附性的影响，存放时间一长。
短则几个月，长则凌驾半年，内里的茶饼一定会串味。
哪怕串味体现尚不分明，但原先的地道明晰茶香，一定是越存越淡，存茶处境伤害。
《4》
第三，长达10年没反省，一度存到忘记。
专业的茶叶货仓，离不开事情职员的反省。
定期巡检，防火、防潮、防盗等。
反省库房内的温湿度厘革，查察空调、抽湿机等装备对否正常运转？抽湿机内的水箱假如以前集满水，必要及时倒水……
别的，另有一项抽查反省的事情职责。
多管齐下，才干确保万无一失。
之前从网上看到如此的谣传，称：“封箱长存的白茶中途不要掀开，不然会容易报废？”
这显然是不公道的。
长时存茶，经常开箱的确不成取，但将茶叶放在某个角落伍彻底不管掉臂，也是不公道的。
选在天气明朗干枯的时分，隔上一年两年反省一遍，给家里保藏的好茶做一个简便“体检”，很有必要。
只需开箱抽查后，及时原样密封，就不会干扰后续存放。
假如说，按上文那位茶友的存茶利用，将一饼白茶放在抽屉后，长达十年后没有想起。
比及10年之后，哪怕这饼茶的储存年份，以前是名副其实的10年陈老茶。
但一饼以前变了味的10年陈老白茶，放在市面上也是一文不值。
《5》
没用三层包装打包，长达10年存到忘记，中途也没有反省。
将这些伤害的存茶隐患相加起来，那饼白茶被存坏的几率，接近99%。
假如以为，将如此的茶饼直接丢弃太可惜。
对它的储存情况，仍旧抱有1%的存放决计。
那么，无碍选择冲破砂锅问毕竟。
拆偷换装，剥开饼纸。
取出茶饼实物，再按常规流程仔细反省。
比及终极，更能心知肚明，如此的茶饼是“能喝”，照旧“不克不及喝”。
关于自查茶饼对否存坏腐坏的办法，大抵是分六步走。
拿起这饼茶，接近闻干茶对否有酸味、闷味、乃至是霉味；
将茶饼正面、不和都仔细看一遍，对否有显现局部霉变；
盯准茶饼外表的叶片，看一看对否全部变成暗黑、深咖、暗褐色；
洗净擦干双手，用指腹触摸，大抵以为茶饼外表的干枯度；
撬出一局部，用沸水冲泡后闻叶底，看看对否被引发射怪味；
最初，看一眼泡出来的汤色，对否明澈透亮。
将上述细节逐一稽核一遍，天然能胸有定见。
一饼以前存坏，茶香寡淡，显现怪味的成绩茶饼，的确是不喝为上！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
