老白茶为什么那么好，98%的人不晓得

白茶耐储存，从官方开头，不休就有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

很多人以为白茶越陈越香、越陈越醇，那你晓得老白茶为什么好吗？

什么是老白茶？

老白茶即储存了一定年份的白茶。也有把白露寿眉由于是老叶老梗为主，称为老白茶。今天我们讲的指有一定年份的白茶。

所谓老白茶，指的是新白茶陈化后的一种形态，即存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。

老白茶代表的是茶叶的存放限期，而不是一个单一的品种。老白茶包含白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等，且席卷散茶、饼茶（紧压茶），只需“年事“”切合标准即可。

老白茶的成效

老白茶，即储存多年的白茶，此中的“多年”是指在一个公道的保质期内，好比10~20年；在多年的存放历程中，茶叶内里因素缓慢地产生着厘革，香气因素渐渐挥发、汤色逐徐徐红、味道变得醇和，茶性也渐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，味道也越醇和，其药用代价和品饮代价也更高。

老白茶“一年茶、三年药、七年宝”，寻常的茶保质期为两年，由于过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已流失殆尽。老白茶不仅在古代中医学处方中可作药引，并且老白茶的成效是越久越明显，非新茶可比力。

老白茶用来煮，口感和成效会更好，假如你是三高人群，那么喝白茶是最好不外了，由于白茶不仅降火祛热，另有三抗三降的作用“抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖”。

老白茶的封建依据

用数据来说，陈年白茶黄酮含量全体高于当年白茶。

此中，陈20年白茶黄酮含量最高，到达13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。

黄酮是人体必需的天然养分素，黄酮类化合物可以扫除自在基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗渐变和保护心血管等作用。

而人体本身又不克不及构成类黄酮，必需从食品中获取。

可见，老白茶中的黄酮是越老含量越多，养天奏效越好。

怎样区分好的老白茶

正常存储的老白茶，不会是一种颜色，会是多色，茶芽寻常照旧白色的，叶会变为偏黄色。

随着时间越来越长，寻常情况下，五年到七八年，茶叶片会色会加深，芽头也会略转黄一点。

冲茶历程中间，颜色也是由淡变深，不克不及一下子就深。另有闻茶香的厘革，不克不及有杂香杂味，仓味等杂味，更不克不及有发霉味大概酸味。

寻常存储正常的茶，没有杂香杂味，气味和香气单纯无杂。

一款好的老白茶进入口腔中是能以为到厚度的，也就是我们所说的口感丰满，很惬意的以为。

老白茶的甜度

甜度是老白茶最简便、最直观的以为，茶汤滑过口腔后，就能感遭到甘美的味道在口腔里伸张开来。

寻常来说，五年今后的老白茶就能喝到枣香、糯香了。

假如要喝到带有药香的，则必要年份更老的白茶了。

茶底要干净

白茶固然颠末了时间的陈化，但茶底冲泡完，看上去也照旧有活性的，不克不及有糜烂的迹象。

白茶属于后发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移，年份越久的白茶其经济代价越高，因此，可天性化定制，完婚怀念、庆典怀念……保藏奉送，传情达意，恒久保存，用作怀念。

好茶忧伤，就让我们且喝且爱惜吧。

泉源：闲栖堂