老白茶属于什么茶？谁最合适喝？

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丨首发于今天头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

浮云吹作雪，世味煮成茶。

安静致远，方得一直，我是林方致。

一片树叶落入水中，改动了水的味道，自此就有了茶！

千百年来，“茶”几经传承、历练、蜕变，抖擞射别样的魅力与光芒。

比力古代人的生存办法，优雅、淳厚显得有些生疏，乃至于虚伪。

前段时间“化名媛们拼单中午茶”的事变在伙伴圈传得沸沸扬扬，并不是说抱负成为一个名媛的抱负不成取，只是这拼单而来的“名媛梦”不外是为了夸耀罢了，浮华炫丽的凡尔赛面具下，仍旧是一个再平凡不外的女孩。

为何不抛开那些所谓名利，真正地为了媚谄本人而去享用一场实践的中午茶呢？

人就应该像茶叶一样，在喧哗得意时不克不及乱了方寸，在寂静无闻时也要坚持优雅姿势。

茶气总能氤氲出一段暖和而又缓慢的轻光阴，而老白茶作为茶中资历较深的存在，照旧很有资历显如今中午茶的席面上的。

这几年，茶叶市场上白茶打得火热，可奇异的是饮用的人群依据只是小众，比拟力于六大茶类中的绿茶而言，白茶的受众只是零散。

更值得揣摩的是：“为何无人饮用白茶”、“老白茶成效为何不为他人所知？”

这些年，我为增长本人的茶旅履历，寻访过中国各学名茶产区，先容时说本人来自产白茶的产区，茶友们还会问我“白茶是什么茶？”，等我说出白毫银针，各位才：“哦哦哦，有印象的！”就更别提对老白茶的认知度了。

作为福鼎人而言，老白茶就是一块招牌，真的很想让很多人望见、了解、承认老白茶，由于这就是承认我们福鼎。

今天，就茶友常问的这十个成绩，我来做一个完备的解答吧！

一、老白茶属于什么茶？

我国有六大茶类：绿、红、黑、黄、青、白，此中这“白”就是特指白茶。

白茶是六大茶类中最接近天然形态的，它不揉捻造作，属于微发酵茶。

老白茶既是白茶，又是老茶。它是白茶新茶经过切合储存的办法，历经光阴森淀所得的陈茶。通常意义上的老白茶，指存放三年及以上的陈年白茶。

二、老白茶茶性怎样？

茶如人生，从前冒失的棱角在历经光阴的沧桑后总会变得温婉些。

白茶的新茶，茶气比力冲，茶性较凉。

当那些新茶陈放个三年后，就仿佛参悟了寻常，性情徐徐变化，待到五年、七年后的老白茶就真的变得平和养人了，当得一个“老”字。

三、老白茶口感怎样？兴奋性大吗？

我说白茶中最好的味道，一定是经光阴的洗礼，在时间长河中徐徐发展的老白茶的味道。

白茶是好性情的茶，地道而单纯 ，要说它兴奋，那一定是指新茶。

白茶新茶，甘美、鲜爽，带着怡人的幽香，就是较为寒凉，像小伙伴生动好动寻常，体质虚寒的人群就耐受不住了。

老白茶就不会了，三年的陈化，让他褪去了新茶的青涩，兴奋性取得很大地改良，茶汤浓厚而顺滑，有淡淡的蜜香。

要是能陈化个六七年，药香、粽叶香、陈香都能分明以为取得，平和不兴奋。

老白茶茶汤更是满满胶质感，入口精致柔滑，在唇齿之间复生，温润喉咙、口舌生津，胸腹间分明有温馨之感。

可以说，老白茶最大的特性就是平和。

四、老白茶的品种有哪些？

这个成绩但是是问得最多，也是最好回复的一个。

从茶类区分：有白毫银针、牡丹、寿眉（分得细的另有贡眉）、冬片；

从节气区分：明前茶、谷雨茶、明朗茶、白露茶、寒露茶等等；

从产戋戋分：台地茶、巅峰茶、荒原茶；

从包装区分：散茶、茶饼、茶砖、茶片，散茶有利于陈化，茶砖茶饼合适存储，茶片便于携带；

依据本人的需求适中选择即可。

五、怎样对待老白茶的年份成绩？

老白茶是一款必要等候的茶，并不是说你要什么年份的茶，就能买取得，很多茶友就在年份上失了算，还需感性对待。

白茶最早创制于1796年，外销开头于1891年，100多年前，白茶都是当季应急药用所需，毕竟是食品，存放不妥就容易腐坏，什么百年级别的白茶更是绝版，停止现在，面世的公开的百年老茶仅有一款。

▲一盒由美国华裔保藏的曾到场1915年巴拿马万国博览会的白毫茶，出品名上是福建的“马玉记”茶号。

白牡丹消费于1947年，正中又于1956年停产，直至1964年外销，这个时间段距今50-70年，纵使这时期白茶的量产大，存五十几年的老白茶，照旧可遇不成求的。

不休到十多年前，白茶的国内市场才开头徐徐火热起来，不外都是以散茶情势存在，仓储所需范围大，不宜存放。

因白茶饼茶是2006年崛起的，且谁人年代可以存留白饼茶，主要缘故是事先白茶压饼的办法并不是为群众所承受，故有存货。但存藏十五年、二十年的老白茶，市面上不成能成为多量通货，因此也是量少。

也是近几年，各位才开头徐徐地存老白茶的习气，故而3-7年的老白茶才是市面上比力稀有的。

当白茶火了之后，白茶市场鱼龙稠浊，会有拿年份不敷的茶充任高年份的茶，以是熟手茶友照旧发起正轨渠道、安分守纪置办。

六、老白茶的价格由什么决定？

一款老白茶的价格是受多方面影响的。

茶叶的山场、年份、品类都直接影响着茶叶的价格，水涨船高，品格好、年份好的茶天然是更贵的。

固然，另有一些小众要素，好比好地做茶门徒做出来的茶价格寻常都市更高一些。

七、老白茶有保质期吗？

既是食品，天然是有一个保质限期的，但是白茶保质期与茶叶持有者有很大干系。

如果持有者敬服白茶，好好收藏，不至于腐坏，那保质年份什么的天然就长了，就像外表提到的那一款百年茶，仍旧有品饮代价。

如果保存得不佳，茶叶腐坏发酸，喝了就会对肢体产生一些损伤。

八、老白茶怎样保存？

关于老白茶的存储成绩，我在之前就提到了多次，茶友们可以从《存茶就可忽略大意？老白茶就是这么作没的！》去具体了解，这里就不多做先容了。

九、老白茶怎样饮用最佳？

我们总是讲冬天最该煮一壶老白茶来喝喝，但是少有提到什么年份合适煮来喝。

老白茶中，年份轻一点的，3-4年的茶一局部以为照旧比力合适杯泡法；

5-7年的茶就二者皆宜了；

7年以上的老白茶，就十分合适先泡后煮法，泡几泡今后再拿去煮，茶味醇厚甘美，还不至于糜费。

十、老白茶有什么成效？适怡然群有哪些？

存储了多年后的老白茶，平和不燥，都有以下这些成效：

清肺祛寒，提高免疫力：

消炎、败火，对医治慢性咽炎、口腔炎，肠道疾病和伴有发热的呼吸道影响后果明显；

降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗朽迈；

老白茶里有一种叫做茶碱的物质，它可以使血管中的平滑肌松弛下去，增大血管好效直径，加强心血管壁的弹性从而促进血液循环，好效缓解高原反响；

综上所述，老白茶合适诸多人群饮用，像反抗力差、肠胃不佳、钙铁缺乏、喜好吃平淡煎炸食品的、中老年人、爱美的年轻女性等都合适喝老白茶。

小结

常言道：肢体是反动的本钱。

茶友们无碍在家中存一些白茶，一是由于白茶可以久存，并且越陈越香，药效越分明；二是长时饮用养天奏效明显。

想真正成为一个名媛，那就得真正学会优雅，在茶事里，优雅就变得简便了。

沏一壶老白茶，写一段笔墨，来一段轻音乐，让原本无趣的日子变得有气愤起来，依着生命的暖阳，在光阴中缓慢而优雅地前行。

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原创分析：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，接待喜好品茗的伙伴转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢互助。