安吉特产白茶印象安吉(老baby买手团 | 安吉白茶值得买吗?老茶客带你原产地探访)

老baby买手团 | 安吉白茶值得买吗?老茶客带你原产地拜望

“我去了多次上海的茶城,都说春茶以前上市了,闻着味道还行,但想去原产地兜一兜。”来自上海的老克勒周爷叔跟记者说,“之前去看过龙井,这两年,白茶火起来了,这次去安吉看看。”“听说安吉有吴昌硕故宅,去白相一下。”另一位老克勒曹爷叔在旁边赞同说。于是,《老baby买手团》第一期锁定安吉,动身!

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    3月尾正是安吉巅峰茶开采的时分,从上海到安吉,驾车约莫3小时支配,一行4人早上8点动身,恰好遇上在安吉吃午饭。新颖的春笋配上野菜,“春天的味道”在味蕾里停留。中午分开一片名为“二又土”的茶山,茶山的卖力人严安全跟两位爷叔先容说:“二又土,但是是一个‘坚’字,我们这里坚持莳植生态茶,给土壤减肥,不打农药、不施肥,固然莳植的速率较慢,但我们渴望给土壤减肥,渴望这里是可持续的,我们还接纳了科技莳植,这里接纳了卫星遥感武艺,可经过传感器对土壤各种微量元素含量、水质PH值、氛围质量、景象等各项目标举行监测,数据是链接得手机APP上的,可以及时查察,很便利。”

    沿着弯曲的台阶,一块抬升,看到背着竹篓、带着草帽的茶娘们忙碌地采茶,严安全挥了挥本人的竹篓,开顽笑地跟茶娘们喊话:“各位加油,一会儿我来‘收租’啦!”实践上,他是帮茶娘们把以前采好的茶运回山下,然后将新颖采摘的茶叶摊开在篾垫上,举行“晒茶”,也就是摊晾。这是制茶的第一步,随后还必要颠末走水、完毕里条、筛去茶沫、烘干等多少步调。记者在茶山上体验了一下采茶,一开头的伎俩错了,“悄悄折一下就可以了,不克不及掐,掐的话会招致芽的根部增速氧化。”严安全表明说,“采茶很辛劳的。”周爷叔增补道。

    从茶山上下去,一行人前去制茶的场合,实地拜望了一下制茶的历程,与茶山上的“纯手工”不同,制茶工场里传来机器“哐当哐当”的利用声响,利用职员在机器前将茶叶匀称地撒进入,还时不时伸手反省机器里茶叶的“脱水”水平。记者走到机器前,发觉温度表上体现,机器已凌驾300度。“以前习气了,差不多10分钟支配这批茶叶就可以‘出炉’了,之后就是去茶沫、烘干。”利用职员表明说。嫩叶沏茶喝是什么味道?曹爷叔和周爷叔现场品鉴了一下。“味道很香,我喝了30年绿茶了,这个幽香的味道很好。”曹爷叔一边品,一边说。

    两天的实地拜望下去,周爷叔和曹爷叔对安吉白茶的鲜味印象深入,他们说:“来原产地的利益,就是可以传神地看到、采到、品味到,这是‘如假包换’的体验,是在上海的茶城里没法体验到的。”

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